La primera cantina con IA, todos los platos son preparados por el robot "chef"
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"¿Todos estos platos están hechos por robots?", Preguntó con curiosidad la abuela Guo, de 68 años, mientras detenía a un camarero que pasaba mientras comía.
Era la primera vez que venía a esta cantina a almorzar. Mirando los huevos revueltos con tomate y el cerdo estofado frente a ella, todavía no podía creer que estuviera hecho por ese "brazo grande". .
El comedor donde se encuentra la abuela Guo es el comedor comunitario de IA en el número 1004 de Hongqiao Road. También es el primer comedor comunitario de IA en Shanghai. Fue construido conjuntamente por Hongqiao Street y Shanghai Xixiang Yixiang. E-Commerce Co., Ltd. La cantina Hay seis áreas principales: área de autoservicio de comida china, área sin personal, área de caja de autoservicio, área de mostrador de pedidos en línea, área del centro de datos y máquina de refrigerios inteligente.
Como cantina de IA, ¿cómo se puede hacer sin "cepillos" de alta tecnología? En el comedor con IA, todos los platos y fideos se producen mediante sistemas de cocción inteligentes y brazos robóticos no tripulados.
01 El robot chef vale cien
Al entrar en la cantina de IA, el reportero de "IT Times" se sintió atraído por los brazos robóticos no tripulados a ambos lados.
El personal de Xixiang presentó que el brazo robótico no tripulado colocará las verduras limpias producidas por la fábrica central en el correspondiente sistema de cocción inteligente para freír, asar, cocer al vapor, recolectar jugo y devolver la temperatura a la temperatura general. 3~ Se necesitan 5 minutos para cocinar platos de carne, de 5 a 8 minutos para cocinar platos de carne y de 20 a 30 minutos para cocinar platos de carne guisados. Puede cocinar 100 platos al mismo tiempo.
Los platos grandes de carne cuestan 8 yuanes cada uno, los platos pequeños de carne cuestan 5 yuanes cada uno y los platos vegetarianos cuestan 3,5 yuanes cada uno. Los precios son cercanos a los de la gente.
Si quieres tener un plato de fideos con un sabor diferente, el robot chef también podrá satisfacerte. En la zona despejada, el "chef" está ocupado. El reportero coloca el tazón vacío en la posición de tomar fideos y el brazo robótico no tripulado puede sentir que "la orden está llegando". Se dirigirá a la boca de la prensa de fideos y usará la canasta de sopa para sacar los fideos crudos. y póngalos en la olla para cocinar fideos. Una vez que la olla está fuera de la olla, el brazo robótico agitará la canasta de sopa varias veces para drenar el agua, con tanta habilidad como un chef profesional.
Luego, el brazo robótico verterá con precisión los fideos en el tazón vacío. El tazón de fideos se transportará automáticamente al grifo de sopa de fideos para agregar sopa y luego se enviará a la posición de recogida de fideos. Un plato de fideos quedará fuera de la olla. Hay más de diez tipos de aderezos de autoservicio, como verduras encurtidas, costillas y salsa picante para acompañar, para que los comensales elijan.
Desde el pedido hasta terminar un plato de fideos, el brazo robótico no tripulado solo tardó un minuto y medio, lo que fue al menos 5 minutos menos que el tiempo de espera habitual en una tienda de fideos. Al ver la "operación mágica" del robot chef, varios comensales se acercaron al área de fideos y pidieron un plato de fideos.
Además de comida y fideos chinos, AI Canteen también ha instalado una máquina de bocadillos inteligente abierta las 24 horas frente a la calle. Esta es también la exhibición estrella en la Conferencia Mundial de Inteligencia Artificial de 2021, que se integra. almacenamiento, toma de pedidos, producción y embalaje, ahorro de energía y otras funciones están integradas en uno. Escanee el código QR con su teléfono móvil para realizar un pedido sin contacto. En el menú hay variedades como fideos de cerdo desmenuzado con verduras encurtidas y tres fideos frescos para satisfacer los gustos de diferentes personas.
02 Las cámaras identifican los precios de los platos
Actualmente, el área de autoservicio de comida china y el área no tripulada de este comedor con IA utilizan el autoservicio de liquidación. comidas Una vez colocado el plato en la zona de liquidación, el sistema puede identificar el precio de cada plato y calcular el precio total.
A diferencia de los platos con patatas fritas, los platos utilizados en este comedor son platos desechables biodegradables ¿Cómo los identifica el sistema?
En el área de liquidación, el reportero de "IT Times" descubrió que el sistema de liquidación utiliza una liquidación visual inteligente. Los comensales solo necesitan colocar sus platos en la mesa de liquidación inteligente reconocida por IA y la cámara capturará automáticamente. Imágenes de los platos. Compárelas con las muestras de imágenes en el sistema para identificar los precios de los platos. Para pagar la cuenta más rápidamente, el personal colocará una muestra del plato en diferentes posiciones en el plato con anticipación. Un plato cambiará su posición unas nueve veces para la recolección de imágenes para aumentar la precisión de la identificación.
El miembro del personal que estaba ingresando fotografías de los platos dijo a los periodistas: "El chip aumentará el peso del plato, y los platos degradables más livianos son más adecuados para las personas mayores. Se pueden reciclar y degradar directamente después uso, lo que también garantiza la higiene de la comida.
”
Después de que el sistema calcula el precio, los comensales pueden pagar con WeChat, Alipay, tarjetas bancarias, renminbi digitales, etc. Las personas mayores que no son muy buenas en el uso de teléfonos inteligentes también pueden pasar directamente la tarjeta para personas mayores. las personas mayores, es posible que si olvida traer su tarjeta o la tarjeta se pierde fácilmente, la cantina también ayudará a las personas mayores a realizar el reconocimiento facial y vincular información personal la próxima vez que realice el pago, simplemente deslice su rostro. /p>
Respecto a la privacidad y seguridad del rostro, Li Ming, director ejecutivo de Xixiang, dijo al periodista de "IT Times": "Nuestra plataforma no almacena información del usuario y es compatible con UnionPay como terminal. Transmitimos. información del usuario a UnionPay para realizar una transacción efectiva. No obligaremos a las personas mayores a ingresar información, y las personas mayores también pueden usar efectivo. ”
“La liquidación aquí es conveniente, puede pasar una tarjeta para personas mayores o pagar en efectivo. Pero no hubo ningún recibo después de la liquidación y no sabíamos cuánto gastamos. "Dijo la abuela Guo.
El método de liquidación rápida ahorra mucho tiempo, pero las personas mayores que no tienen teléfonos inteligentes esperan que cada dinero que gastan se pueda verificar en papel. En la vía rápida inteligente todavía Es necesario considerar los hábitos de vida de las personas mayores.
03 Nuevos escenarios sociales para las personas mayores
“A las personas mayores les resulta incómodo ir al mercado de verduras y no pueden cocinar. "La abuela Jiang, de 89 años, dijo a los periodistas: "Mi familia solía contratar trabajadores a tiempo parcial, pero desde que se estableció este comedor, hemos venido aquí a comer. "Con la abuela Jiang viene su marido, el abuelo Zhang, de 93 años, con una silla de ruedas a su lado. La pareja de ancianos tiene dificultades para moverse, por lo que la cantina abierta frente a su casa es muy amigable con ellos". más comida al mediodía y comer por la noche, se paga la comida de un día. ", Dijo el abuelo Zhang.
El reportero de "IT Times" se enteró de que la calle Hongqiao organizará voluntarios para guiar la cantina durante los períodos pico. Cuando los ancianos van al área de buffet de comida china y les dicen qué platos necesitan. , los voluntarios pueden ayudar Las personas mayores están bien preparadas “Como acaba de abrir, los voluntarios pueden ayudar a las personas mayores a familiarizarse con el proceso de comer. Después de eso, cambiaremos a robots para el porcionado y envasado de comidas para lograr realmente una comida inteligente sin contacto. "Presentado por el personal en el área de guarniciones.
Li Ming dijo a los periodistas: "El ambiente aquí está más orientado a las personas mayores. Los platos son menos aceitosos y salados, suaves y ligeros; Como es habitual, se dará prioridad a las personas mayores, todos los asientos son en forma de sofás y los suelos están pavimentados con baldosas antideslizantes. Algunas personas mayores han informado que el espacio es relativamente pequeño, está lleno de gente durante las horas pico para cenar y la visualización de la pantalla electrónica no es lo suficientemente clara. También tomaremos en cuenta estas sugerencias. Esperamos convertir el comedor de IA en una nueva escena social para las personas mayores, para que las personas mayores aquí puedan encontrar un sentido de pertenencia y experimentar la comodidad y la belleza que brinda la vida inteligente. ”
Todos los días, antes de las 11, muchas personas mayores llegan al comedor una tras otra. Se sientan en el sofá del comedor, charlando y esperando a que abra el restaurante. El comedor comunitario no solo les proporciona una experiencia de vida comunitaria inteligente, sino que también les brinda nuevos escenarios sociales, lo que permite a los ancianos tener su propio "círculo de amigos" después de comer.
Al respecto, la Oficina de Servicio de la Calle Hongqiao. afirmó que el comedor comunitario de IA está ubicado entre los residentes en la intersección de "área dual" del distrito y el parque de cuello blanco, y agregar formatos de catering puede integrar recursos, permitiendo que los grupos circundantes de "cuello blanco y pelo blanco" tengan. una variedad de opciones gastronómicas. Los platos cocinados con brazos robóticos pueden controlar con mayor precisión la ingesta de aceite y sal y proporcionan tipos de comidas más nutritivas para las personas mayores.
Según el reportero de "IT Times", La cantina de IA también utilizará el área del centro de datos para recopilar datos sobre comidas y los usuarios pueden ingresar información personal, como edad, sexo, condición física, etc., el centro de datos recomendará y combinará automáticamente menús nutricionales según el. Proporcionará información física y hábitos alimentarios, y las personas mayores que pasen la tarjeta senior también podrán consultar sus datos personales en la pantalla grande de la puerta ingresando su información facial. Además, el comedor también trabajará con nutricionistas para presentar platos y datos. Centro de menús adaptados a personas con diabetes, hipertensión arterial, etc., para ayudarles a optimizar sus hábitos alimentarios saludables y prestar una mejor atención a su vida mayor.
Con respecto al desarrollo y promoción de los comedores comunitarios de IA, la Oficina de Servicio de la Calle Hongqiao declaró que en la próxima etapa, los comedores comunitarios de IA desempeñarán activamente un papel radiante y llevarán a cabo servicios de entrega de comidas en seis zonas residenciales cercanas. áreas en el futuro para facilitar que los ancianos puedan cenar cerca y promover la distribución centralizada de servicios de asistencia alimentaria para los ancianos en la calle Hongqiao.
Editor/Kicked Girl de Pan Shaoying
Diseño/Ji Jiaying
Imagen/IT Times
Fuente/cuenta pública "IT Times" vittimes
"Mirando" "Deja un mensaje", ¿quieres probar los fideos hechos por el robot?