¿Cuáles son las cuatro tazas de pollo en Shunde?
Lleva el nombre de las cuatro tazas de condimentos, es decir, una taza de aceite (ahora agua), una taza de vino, una taza de azúcar y una taza de salsa de soja.
Los diez alimentos imprescindibles en Shunde son los rollitos de faisán con leche fritos, el cerdo al vapor de Junan, los pasteles de pescado frito, el pollo de cuatro tazas de Shunde, los calabacines rellenos de Fengcheng, el pescado al vapor de Shunde, el pescado al vapor de Shunde y el pescado desmenuzado. pescado Rebanadas de serpiente de agua salteadas con sopa y verduras, ganso asado crujiente y dace relleno local.
1. Rollitos de faisán y leche frita gourmet Shunde.
Los rollitos de faisán de Daliang, también conocidos como “rollitos de carne de Daliang”, son uno de los platos más conocidos de la cocina cantonesa. Elaborado a partir de lonchas de carne grasa, se caracteriza por su dulzor y crujiente, un delicioso aroma a quemado, graso pero no grasoso, y es apto para vino y té.
2. El manjar más famoso de Shunde es el cerdo al vapor Jun'an.
La piel de cerdo al vapor de Jun'an es suave y tierna, y ha atraído a muchos comensales. El "toque mágico" del cerdo al vapor Jun'an es cocinar al vapor, lo que elimina la grasa del cerdo sin dañar la delicia de la carne en sí.
3. Manjar Shunde: Tortitas de pescado frito.
Las croquetas de pescado frito quedan dulces y suaves, la carne del pescado es elástica y la salsa de almejas lo hace aún más delicioso. Este manjar tradicional tiene una historia de más de 100 años en Shunde y ha sido galardonado con el título de "Famoso bocadillo chino". Se caracteriza por su delicioso color, suave y dulce sabor.
4. Comida Shunde: Pollo Shunde Cuatro Tazas.
Cuatro tazas de pollo es uno de los platos tradicionales famosos de Shunde. Lleva el nombre de las cuatro tazas de condimentos, es decir, una taza de aceite o una taza de agua, una taza de vino, una taza de azúcar y. una taza de salsa de soja. El pollo de tres amarillos, perfectamente gordo y fino, está en estrecho contacto con el azúcar, el vino, el aceite y la salsa de soja. La piel es suave y la carne suave, y el jugo es rico y fragante.
5. Manjar Shunde: Calabacines rellenos Fengcheng.
El calabacín de pelo negro que se produce en los suburbios de Daliang es corto y tierno. Los lugareños utilizan esta especialidad para preparar un famoso plato familiar: el calabacín relleno. Se caracteriza por su dulzura, suavidad y delicioso sabor.
6. Delicias Shunde: Pescado Shunde al vapor.
La primera habilidad única que poseen los chefs Shunde es cocinar pescado. El pescado al vapor es una especialidad de los chefs de Shunde. Los chefs de Shunde cocinan pescado al vapor, cambiando el hábito milenario de cocinar el pescado al vapor con la espalda hacia el cielo, lo que es beneficioso para el funcionamiento al vapor y la fácil cocción del pescado. Al mismo tiempo, el pescado cambia de una naturaleza muerta plana. a una escultura tridimensional, dando a la gente una impresión fresca y vigorosa.
7. Sopa de pescado gourmet Shunde.
La sopa de pescado es un plato elaborado con carne de carpa cabezona como ingrediente principal, sopa de pescado como base, complementada con varios otros ingredientes y cocinada utilizando técnicas de cocina tradicionales Shunde. La sopa de pescado es de color blanco lechoso, con un sabor delicioso, capas distintas, rico sabor y rico aroma.
8. El manjar Shunde son las rodajas de serpiente de agua fritas.
Las rodajas de serpiente de agua frita de Caiyuan son un plato tradicional famoso en Leliu (algunos dicen que en Longjiang la serpiente de agua se pela, se deshuesa y se corta en rodajas). Servido con brotes de bambú frescos, guisantes y otras verduras. La dulzura y suavidad de la carne de serpiente y la fragancia de las verduras se complementan a la perfección. La carne fresca es de color blanco y las verduras son verdes y verdes, lo que la hace lucir muy hermosa.
9. Manjar Shunde: ganso asado crujiente.
Como uno de los representantes de la cocina de "carne" en Shunde, el ganso asado tiene piel crujiente, rico aceite y carne fragante. Es un "manjar" que se transmite de boca en boca entre los vecinos de Shunde. El ganso asado recién horneado es deslumbrantemente aceitoso, con un color como el de los dátiles rojos, lleno de aroma, piel crujiente y carne tierna, la piel es tan fina como la seda sin arrugas y la salsa fragante fluye por el cuerpo, haciendo que la gente saliva.
10. Dace relleno de la ciudad natal de Shunde Food.
Ponga el dace en la carne de pescado y la tarta de cola de pescado, agregue ocho ingredientes y mezcle bien, luego rellénelo nuevamente en la piel del pescado para restaurar la forma original del pescado y hacer dace relleno local.