El arenque enlatado huele 20 veces más que el apestoso tofu. ¿Por qué es un manjar en Suecia?
La comida maloliente se está volviendo cada vez más popular entre los jóvenes. El tofu apestoso, el durian y los fideos de caracol que han surgido en los últimos años son famosos. A los ojos de los amantes de la comida, estos alimentos antes huelen mal. entra en la boca, pero después de comer Tiene un sabor muy fragante, dos experiencias gustativas completamente diferentes. Cuando se trata de comida maloliente, la comida más maloliente no es otra que arenque enlatado, tofu apestoso y fideos de caracol. un hermano pequeño.
El alabastro se usa comúnmente a nivel internacional para describir la intensidad del olor, conocido como AU. El valor del olor del tofu apestoso es de solo 420 AU, mientras que el valor del olor del arenque enlatado alcanza los 8070 AU, que es casi tan alto como. tofu apestoso 20 veces, lo que demuestra lo fuerte que es el olor. Puede considerarse un "arma bioquímica" en la industria alimentaria.
El arenque enlatado huele tanto que muchos bloggers de comida nacionales intentan comer arenque enlatado para llamar la atención. Sin embargo, hasta ahora, ningún blogger de comida ha podido conquistar el arenque enlatado. Incluso los perros no lo soportan y vomitarán si lo huelen. Incluso en Suecia está prohibido abrir latas de arenque en el interior. ¡Huele tan mal!
Esta comida tan maloliente se considera un manjar en Suecia. ¿A qué se debe? El país de producción del arenque enlatado es Suecia. Suecia es un país del Círculo Polar Ártico. El arenque es una de las capturas importantes. Para evitar que el arenque fresco se eche a perder, los suecos antiguamente cocinaban parte del arenque en agua salada a alta temperatura. y luego ponerlo en un recipiente esterilizado fermentado naturalmente. Durante el proceso de fermentación, se producirá una gran cantidad de olores penetrantes como el sulfuro de hidrógeno, el ácido acético, el ácido propiónico y el ácido butírico. Estos gases tienen un olor fuerte, por lo que el arenque enlatado huele mucho.
El arenque enlatado ha sido popular en Suecia durante más de 300 años y ha formado una cultura gastronómica. Los suecos tienen un gusto especial por el arenque enlatado e incluso celebran un festival gastronómico específico para el arenque. Durante mucho tiempo, te acostumbrarás a este sabor. Los suecos son muy exigentes con el consumo de arenque enlatado y tienen varias formas de comerlo. Desempeña un papel insustituible en reuniones sociales, fiestas, festivales y otras ocasiones y se ha convertido en una tradición. El arenque enlatado, famoso por su olor, ha despertado la curiosidad de personas de todo el mundo, que quieren desafiarlo y probarlo. El arenque enlatado producido en Suecia se exporta en grandes cantidades, lo que genera ganancias para los pescadores suecos. También genera enormes ingresos, aún más inseparables.
A los ojos de los suecos, el arenque enlatado es un manjar raro y se ha convertido en un hábito alimenticio diario. Al igual que los inuit, comer frailecillos en escabeche es el manjar más noble. Aunque el olor es terrible, no afecta su amor por el arenque enlatado.