¿Qué significa cocinar carnes blancas con chucrut?

El chucrut y la carne blanca es un plato famoso en el noreste de China.

Cuando era niño, normalmente era reacio a comprar carne. Incluso si lo hacía, simplemente compraba algo para mis hijos. Sólo durante el Año Nuevo chino podía estar dispuesto a comprar más carne. Por lo tanto, este es un hermoso recuerdo para los nordestinos cuando eran jóvenes. Este plato de chucrut y carne blanca debe prepararse con carne blanca cocida para que quede delicioso, y el chucrut debe prepararse con chucrut del noreste para que quede ácido y refrescante.

Cocina del Noreste:

La cocina del Noreste integra principalmente la cultura alimentaria de los han, manchúes, mongoles y otros grupos étnicos, y también absorbe algunos elementos dietéticos de otros grupos étnicos, regiones e incluso extranjeros. países. Desde la era del "banquete manchú-han", se ha comparado con las "ocho cocinas principales" de la cocina Han. Incluso en Guangzhou, que está muy lejos de su lugar de nacimiento, la cocina nororiental se puede servir con tanto entusiasmo y audacia como el Kapok.

La cocina nororiental se caracteriza por una variedad de sabores, una clara distinción entre salado y dulce, una amplia gama de ingredientes, suficiente calor, rico sabor, color fresco y rico sabor, crujiente y crujiente, y la cocina. Los métodos son mejores que sofreír, sofreír, asar y freír, asar, cocer al vapor y guisar, con las principales características de guisar, freír, salsar y guisar.