Tecnología de alto rendimiento para el cultivo de hongos ostra con paja de trigo.

Cada año se quema una gran cantidad de paja de trigo después de la cosecha, lo que no sólo contamina el medio ambiente sino que también provoca un desperdicio de recursos. Debido a que la paja de trigo tiene una textura suave, buena retención de agua y ventilación, y es rica en celulosa, lignina y nutrientes como calcio, fósforo y potasio, es una materia prima ideal para el cultivo de hongos ostra. La utilización de paja de trigo para cultivar hongos ostra tiene una amplia gama de materias primas, bajo costo y altos beneficios. Si se adoptan métodos científicos de cultivo y manejo, la tasa de bioconversión puede alcanzar más del 200%. La nueva tecnología de cultivo de alto rendimiento de hongos ostra con paja de trigo se presenta de la siguiente manera como referencia:

1 Selección de materia prima

Seleccione fresca, libre de moho, preferiblemente fresca y seca. paja de trigo cosechada en el mismo año.

2. Ablandamiento de la paja de trigo

Dado que la piel de la paja de trigo tiene una capa de cera, esta capa de cera puede impedir que las hifas se coman, por lo que se debe ablandar la paja de trigo. antes del cultivo. Hay tres métodos para ablandar la paja de trigo: primero, cortar la paja de trigo en pequeñas secciones de unos 3 cm de largo, luego extenderla sobre el suelo limpio y enrollarla repetidamente con un rodillo de piedra hasta que la paja de trigo se ablande. La segunda consiste en cortar la paja de trigo en trozos de 2 a 3 cm de largo y remojarlos en una solución de agua de cal en una proporción del 3% al 4%. La superficie del agua debe cubrirse con paja de trigo para formar una película de agua de cal que aísle el aire y sofoque las bacterias. El tiempo de remojo suele ser de 4 días en primavera, 2 días en verano y de 2 a 3 días en otoño. Una vez transcurrido el tiempo de remojo, sáquelo, enjuague el líquido residual con agua limpia y ajuste el contenido de agua. La tercera es utilizar un molinillo de alimentación e instalar una rejilla con un diámetro de unos 2 cm para moler. Después de moler, quedará en forma de tiras, finas, sueltas y suaves.

3. Mezcla del material de cultivo

La proporción de carbono y nitrógeno adecuada para el crecimiento y desarrollo de Pleurotus ostreatus es de 20:1. En base a esto se diseña la fórmula del material de cultivo. como sigue: 88% paja de trigo, salvado de arroz 8%, ceniza vegetal 3%, yeso en polvo 1%, urea 0,3%, contenido de humedad del 65% al ​​70%. Agregue los materiales auxiliares y agua a la paja de trigo ablandada de acuerdo con la fórmula, y luego construya una pila para la fermentación de acuerdo con la altura y el ancho de aproximadamente 1 metro cada una, y la longitud depende del sitio. compactado y aplanado, y se utilizan palos de madera con un diámetro de 3 cm a intervalos. Se perforan agujeros de 20 a 30 cm verticalmente desde la parte superior y luego se cubren con película y cortinas de paja para retener la humedad y el calor cuando la temperatura del material sube por encima; 55°C, mantenerlo de 8 a 10 horas y luego voltear la pila. Voltee la pila 3 veces de esta manera. Cuando la temperatura superior a 55°C supere las 24 horas, la fermentación finalizará. En este momento, el valor del pH alcanzará 6 a 7 y el material de cultivo será de color marrón claro con un aroma bacteriano. . Antes de extender la pila, verifique nuevamente el contenido de humedad del material. Si el material está seco, agregue agua adecuadamente.

4. Seleccione cepas

Seleccione cepas con gran capacidad para descomponer la fibra, germinación rápida y fuerte resistencia al estrés, como Pleurotus ostreatus 1012, Luojia No. 1 o Qushi 9111, etc. Estas cepas tienen las características de amplio rango de temperatura, crecimiento rápido, alto rendimiento, alta calidad, resistencia a las malezas y adaptabilidad al cultivo en diversos lugares.

5. Producción de límites de cultivo

Al hacer límites de cultivo, elija tierras planas o campos de arroz cerca de fuentes de agua como sitio de límite de cultivo. Convierta el sitio en un borde de cultivo con un ancho de 1,2 metros y una longitud que depende del sitio. Al excavar, primero deje una cresta de suelo de 30 cm en el medio del borde y cave una zanja de 16-17 cm de ancho y 20 cm de profundidad en el medio de la cresta de suelo. Excave un borde de 45 cm de ancho y 10 cm de profundidad a ambos lados de la cresta del suelo. La tierra excavada se amontona alrededor del borde de cultivo, a una altura de unos 10 cm. Después de excavar, primero use del 5% al ​​10% de agua de cal o una solución de carbendazim al 0,2% para rociar todo el lecho fronterizo por dentro y por fuera, y luego rocíe una solución de diclorvos al 0,02% para una desinfección e insecticida completos.

6. Esparcidor y siembra

Al esparcir, dejar de 4 a 5 centímetros de tierra cada 60 centímetros para rellenar se deben esparcir unos 12 kilogramos de material por metro cuadrado de una vez. Utilice cepa de trigo, la cantidad de semilla es aproximadamente el 10% del material seco, primero siembre en hoyos con una distancia de 5 cm × 5 cm, luego extienda una capa sobre la superficie del material y finalmente aplánelo con una tabla de madera. cúbralo con una película y cúbralo con paja o bacterias de paja de trigo. Cuando la temperatura es superior a 20°C después de la vacunación, se debe controlar el crecimiento bacteriano al tercer día. Si la temperatura del material dentro de la película excede los 28 °C, se puede ventilar por la noche para enfriar. No retire la película con frecuencia para ventilar y evitar la contaminación por moho. Mientras haya agua fluyendo en la zanja de la frontera, generalmente no se producirán altas temperaturas. Si se encuentra contaminación bacteriana, se pueden disolver 50 gramos de soda cáustica en 1 kilogramo de agua e inyectar con una jeringa en el área contaminada con bacterias y sus alrededores durante una semana, lo que tiene un cierto efecto de prevención y control. También se puede utilizar cal en polvo para cubrir las zonas contaminadas.

7. Manejo de las setas

Cuando la temperatura ronda los 25°C, el micelio estará lleno de material a los 20 días de la siembra, y los cogollos aparecerán en 22 a 24 días. Cuando la brotación alcanza más del 60%, se puede instalar un cobertizo de película y se puede esparcir paja o paja de trigo sobre la película para ajustar la luz. No es necesario reponer el hongo de marea con agua. En caso de clima particularmente seco, se puede verter agua en la zanja. Después de cosechar el cephalosporus, deje que el material se seque durante 2 días antes de verter agua hasta que la superficie del material esté sumergida. Drene el agua después de 1 a 2 horas. Después de 2 días, riegue la zanja con frecuencia. Después de remojar el material en agua, la superficie del material debe cubrirse con una película de mantillo para promover la brotación. De esta manera, la brotación puede ocurrir con 3 a 4 días de anticipación y la brotación será más limpia y densa. Cuando la brotación alcanza más del 60%, se puede quitar la película de mantillo de la superficie del material y se puede iniciar un manejo regular.

8. Control de plagas y enfermedades

Las plagas y enfermedades de las setas ostra se han producido con mayor frecuencia en los últimos años, provocando a menudo ciertas pérdidas a los cultivadores de setas. Sin embargo, las enfermedades y plagas de insectos de los hongos ostra cultivados con paja de trigo generalmente tienen menos gravedad, y las principales son las siguientes:

1. Cuando la humedad relativa del aire es demasiado alta, aparecerá una gran cantidad de hifas aéreas esféricas en la superficie del micelio, lo que afectará la producción de hongos. La solución es reducir la humedad y aumentar la ventilación.

2. Manchas de óxido. Cuando se rocía demasiada agua, la humedad del aire supera el 95% y la ventilación es deficiente, pueden aparecer manchas marrones en el sombrero y el estípite. En este momento, se debe reforzar la ventilación para reducir la humedad.

3 Marchito. Si el medio de cultivo está demasiado seco y la humedad del aire es demasiado baja, los brotes de los hongos o los cuerpos fructíferos dejarán de crecer, se encogerán y se secarán, o incluso morirán y se pudrirán. El agua debe reponerse razonablemente, la humedad relativa debe ajustarse y la ventilación debe controlarse adecuadamente.

4 El cuerpo fructífero está deformado. Parece un coral, con raíces gruesas, tallos extralargos y casquetes pequeños. Se debe a la falta de oxígeno y a la mala ventilación. Se debe reforzar la ventilación.

5 La enfermedad de las ampollas secas también se llama enfermedad de la mancha marrón. Hay hifas blancas y esponjosas en la superficie del cuerpo fructífero con manchas marrones y el sombrero está arrugado y agrietado. Se debe rociar una solución de formaldehído al 2% o carbendazim 1:500 veces y se debe reforzar la ventilación.

6 Bacterias moscas. Con forma de pequeña mosca negra, pone huevos en la base del estípite. Las larvas son como gusanos y pueden morder el tallo, el sombrero y el micelio. Se pueden rociar 1:800 veces pesticidas de alta eficiencia y baja toxicidad para prevención y control, o se puede encender una linterna por la noche y colocar una lámina de hojalata recubierta con aceite de tung detrás de la lámpara. Cuando las moscas del hongo atacan la lámpara, se pegan al aceite de tung y mueren.

7 Estrellas Grito. Es un pequeño ácaro de color amarillo rojizo que muerde los sombreros y las branquias, daña el micelio y los cuerpos fructíferos y provoca hoyos de color amarillo oxidado en la superficie de los sombreros. Puede rociar una mezcla de dimetoato o azufre de cal 1:1000 (500 ml más 10 ml de solución original) para matar.

8 colémbolos. Si le gusta morder los cuerpos fructíferos, se puede controlar rociando un 0,1% de rotanina.

9. Cosecha oportuna

Por lo general, pasan de 5 a 7 días desde la formación de los brotes de los hongos hasta la madurez de los cuerpos frutales. La mejor época para cosechar hongos ostra es cuando los cuerpos fructíferos tienen entre ocho y nueve años, es decir, cuando el borde del sombrero está ligeramente aplanado y no hay pelos blancos en la unión del sombrero y el estípite. Rocíe agua espesa una vez antes de la cosecha para evitar que las tapas se encojan durante mucho tiempo después de la cosecha. Al cosechar, inserte suavemente los dedos en las raíces de los cuerpos fructíferos, sacúdalos con un poco de fuerza y ​​luego use un cuchillo para raspar la tierra o el material de las raíces. Después de la cosecha, se debe limpiar la superficie del suelo de cobertura y se deben eliminar las raíces y los escombros restantes. Después de secar durante 2 días, se debe reponer el agua a tiempo para que entre en el manejo de la segunda marea de hongos. Al reponer agua para la segunda y tercera marea de hongos, se puede agregar la siguiente solución nutritiva: 0,3% de sulfato de magnesio, 0,1% de azúcar, 0,3% de dihidrógeno fosfato de potasio y 0,1% de hongos, que pueden hacer que la próxima marea de hongos crezca rápidamente. y con fuerza. Generalmente, los hongos se pueden cosechar en 4 a 5 mareas y la eficiencia biológica puede alcanzar más del 200%.

Editor/Wu Yanqun