Registro de trabajo del hotel

Diario de trabajo del hotel

En el estudio, el trabajo y la vida diarios, todo el mundo suele escribir un diario. Escribamos un diario juntos en serio. Hay muchos tipos de registros, ¿los conoces todos? A continuación se muestra el registro de trabajo del hotel que he compilado para usted. Bienvenido a leerlo y recopilarlo.

Registro de trabajo del hotel 1

Como gerente de lobby, una de las tareas más difíciles es manejar las quejas de los clientes. Aquí quiero hablar de mentalidad.

He trabajado en este puesto durante mucho tiempo. Según mi experiencia, hay muy pocos casos en los que los clientes simplemente buscan problemas. Por supuesto, también hay casos (como chantajear a los bancos). La mayoría de los clientes en realidad no queremos enojarnos, lo que significa que lo primero que tenemos que reflexionar somos nosotros mismos, y no podemos pensar que el cliente está causando problemas sin razón. Solo con esta mentalidad podemos resolver el problema. .

Si un cliente acude a ti y te utiliza como pajita para salvarle la vida para informarte de los problemas que tiene nuestro personal, no te apresures a defender nada, sin importar quién tenga razón o quién no, esto es lo mejor. En sí mismo no es importante, porque Este no es un tribunal, e incluso si refuta al cliente, el resultado puede ser peor. En primer lugar, debe disculparse sinceramente con el cliente, porque no se representa a sí mismo. Primero debe ganarse el favor del cliente para poder llevar a cabo bien la siguiente comunicación. En segundo lugar, debe comprender cuáles son las necesidades del cliente. y lo que necesitan. Ayude al cliente a resolver su problema lo antes posible. Si el problema entra en conflicto con el sistema, escuche con paciencia por qué el cliente está tan avergonzado y bríndele un canal para desahogarse, porque algunos clientes. Es posible que realmente no quiera ir en contra de nosotros. Lo que necesita es una especie de catarsis, o puede que esté enojado de otras maneras y venga a usted para desahogarse. Lo que podemos hacer para resolver el problema es una especie de comprensión. que está demasiado agraviado para hacer esto. Es demasiado difícil; de hecho, requiere una buena mentalidad.

Este es tu trabajo. No te preocupes siempre por un determinado cliente. Trata el pasado como una experiencia y nada más.

Puedes llevar un diario de trabajo cada vez que encuentres una queja de un cliente, regístrala y agrega tu propio resumen. La próxima queja del cliente puede repetirse, por lo que puede utilizar fácilmente lo que ha resumido antes. Si es una queja nueva, será otra acumulación de experiencia para usted y encontrará que su mentalidad puede variar desde la resistencia inicial hasta la resistencia inicial. quejas de los clientes hasta una respuesta final tranquila.

Cuando el cliente está ansioso, no debes perder el tiempo, pero debes estar tan ansioso como el cliente, para que él pueda sentir que realmente estás haciendo lo mejor para él, especialmente si algunos problemas involucran a otro. Persona, cuando los clientes se quejan, deben seguir sus deseos y, al mismo tiempo, también pueden quejarse juntos de que efectivamente hay problemas en un determinado departamento, para que los clientes sientan que están en el mismo frente.

No importa cuán mala sea la actitud del cliente, nuestra actitud debe ser buena. Esta es la máxima prioridad. Este es también el principio más básico para eliminar las propias responsabilidades, porque a veces es posible que los clientes no acudan a usted. de vez en cuando, pero debes hacerlo. Si discutes con un cliente con mala actitud, es posible que te señale con el dedo, por lo que es muy importante protegerte.

No importa qué tipo de clientes encuentres en el trabajo, olvídalos después del trabajo o trátalos como una broma con tus amigos. Lo que recuerdas es la experiencia, pero no te detengas en cosas tan desagradables. Diario de trabajo del hotel 2

Intensidad del trabajo:

Antes de la Feria de Cantón, la intensidad del trabajo del conserje no era muy alta. El trabajo principal del turno de la mañana era entregar informes y periódicos, y. el resto del tiempo debía estar en el hotel trabajando como recepcionista en la puerta principal para abrir puertas y brindar información a los huéspedes, o llamar a los huéspedes a un taxi en la entrada y entregarles mensajes, cartas y notas en la habitación. Hubo unos días antes de la Feria de Cantón en los que la intensidad del trabajo fue relativamente alta, principalmente porque los huéspedes de Honda que permanecían en el hotel durante mucho tiempo necesitaban trasladarse del hotel a sus apartamentos en el hotel, por lo que se necesitaba mucha mano de obra para transportar sus equipaje.

Después de que comenzó la Feria de Cantón, la intensidad del trabajo aumentó significativamente. Además del trabajo regular antes de la Feria de Cantón, el número de invitados a la salida aumentó significativamente durante el turno de la mañana, por lo que tuve que ayudar a los invitados a llevar su equipaje a los taxis. o a los autobuses a Pazhou Hall y Liuhua Hall, por lo que el tiempo de descanso del turno se reduce significativamente. Durante el turno medio, de 5 p. m. a 8 p. m., ayudo principalmente a los huéspedes que regresan de las dos salas de exposiciones a descargar su equipaje y ayudo a los huéspedes del check-in a llevar su equipaje a la consigna de equipaje y registrarse. Durante la Feria de Cantón, debido a que el hotel tenía escasez de mano de obra, me enviaron varias veces al aeropuerto de Baiyun y al muelle de Shenzhen Fuyong para recoger y dejar a los huéspedes.

Entorno de trabajo:

El entorno de trabajo del botones se encuentra principalmente en el área de almacenamiento de equipaje en el mostrador de conserjería en el lobby del hotel, la entrada principal del hotel y el camino de entrada afuera de la puerta. periódicos, informes y paquetes de mensajes para huéspedes y otros artículos llegarán a varios departamentos y diferentes pisos del hotel.

Objetivo del servicio:

Invitados VIP: principalmente huéspedes japoneses de larga duración de Guangzhou Honda y Wuyang Honda (que representan la mayoría de los huéspedes del hotel antes del inicio de la feria), otros Invitados VIP;

Otros invitados: antes de la feria, eran principalmente invitados de Hong Kong, y después de que comenzara la feria, eran principalmente invitados europeos y estadounidenses.

Criterios de evaluación:

Los criterios de evaluación se basan en la actitud laboral, el contenido del trabajo, la relación con los empleados superiores, la capacidad de aprendizaje continuo, etc. La evaluación del trabajo diario se detallará a The siguientes aspectos:

1. Si el tiempo de viaje es puntual;

2 Si hay alguna queja de los huéspedes;

3. errores en el almacenamiento de equipaje;

4. Si se realiza la entrega de informes periodísticos y si hay quejas del departamento

5. La evaluación del botones por parte de otros superiores en el hotel;

6. Si existe alguna comunicación directa con el comportamiento de los superiores que chocan con otros empleados, si obedecen las asignaciones de trabajo de sus superiores directos, etc.

Visión general del trabajo y descanso durante las prácticas.

Horario semanal de trabajo y descanso:

Mi pasantía de un mes comenzó el 2 de abril cuando me recogió el autobús especial de Country Garden Group en Phoenix. No existe un horario regular. la semana, pero el horario se arregla de acuerdo a las condiciones de operación del hotel. Los días 3 y 4 participé en la capacitación previa al trabajo y el día 5 tuve mi primer día de descanso. Empecé a trabajar oficialmente el día 6. Del 6 al 8 fui a la clase D (9:00-17:30). Los días 9 y 10 fui a la clase A (7:00-15:30). El día 11 di la bienvenida al segundo día libre. Asistí a la Clase A durante 10 días consecutivos del 12 al 21. Cuando la feria cambió los períodos de exposición, tuve dos días consecutivos y finales de descanso: el 22 y el 23. A partir del día 24, tomé la Clase B durante 6 días consecutivos (15:30-23:30) hasta el día 29, y así sucesivamente. El último día me cambié a la clase A el día 30. En este mes, a partir del día 3, el tiempo total de formación es de dos días, el tiempo de descanso es de 4 días y el tiempo de trabajo es de 22 días.

Durante las ocho horas y media de trabajo todos los días, media hora es la hora de comer. Entre ellas, la hora del almuerzo para la Clase A y la hora de la cena para la Clase B y la Clase D deben ser. ajustado por el capataz según la carga de trabajo y el número de disposiciones de personal a determinar. Además, cuando estaba en la Clase A, debido a que la mayoría de los otros estudiantes en el mismo dormitorio tenían clases diferentes a las mías, ocasionalmente me despertaban por la noche y no descansaba lo suficiente, por lo que una siesta que comenzaba a las cuatro en punto La tarde fue fundamental. Y los refrigerios de medianoche también son esenciales cuando se trabaja en la clase B.

La situación de vida, estudio y entretenimiento después del trabajo:

La situación de vida, estudio y entretenimiento después del trabajo también se determinan según diferentes turnos. Cuando comencé a trabajar en la Clase D, tenía que estudiar inglés de hotel durante una o dos horas la mayoría de las noches y pasar media hora escribiendo un diario de prácticas. Después de cenar en la Clase A, jugar al tenis de mesa alrededor de las siete se ha convertido casi en un curso obligatorio todos los días. La pequeña cantidad de tenis de mesa es una buena manera de relajar los pies doloridos todos los días. Además, a veces mis colegas y yo vamos al cercano pueblo de Xintang o al centro de transporte de la ciudad de Phoenix para visitar el supermercado y comprar un periódico por la noche. Cuando entré a la Clase B, debido al horario de la clase, básicamente no había tiempo para entretenerme y estudiar.

En los pocos días de descanso, fui dos veces a la ciudad de Guangzhou, lo que fue una buena adaptación a la vida laboral hotelera a la que estaba relativamente acostumbrado.

Descripción general de la remuneración de las prácticas

Salario:

El salario del Guangzhou Phoenix Hotel se calcula en función de las horas de trabajo diarias en total *** 22 durante. Los días laborables, incluidas las horas extras, mi jornada laboral total es de 177,5 horas. Según el cálculo de 6 yuanes/hora para los pasantes de hotel, mi salario durante toda la pasantía es de 1.065 yuanes. Por lo tanto, Phoenix Hotel está buscando ocho trabajos en la universidad. El paquete salarial es el mejor entre todos los hoteles de prácticas. Mi puesto de prácticas es como botones, por lo que todavía tengo un ingreso extra de 322 yuanes en propinas durante todo abril.

Beneficios:

Como solo somos pasantes durante la feria, no podemos disfrutar de los cinco seguros, un fondo, varios seguros y salario básico, bonos trimestrales y bonos de fin de año que Los empleados habituales del hotel disfrutan de 3 salarios (15 meses de salario) y otros beneficios, y solo se benefician de compensación laboral y seguro médico.

Restaurante y alojamiento:

Nuestro catering y alojamiento durante nuestras prácticas en el Hotel Phoenix son todo incluido. El catering incluye cuatro comidas al día. Las condiciones para el desayuno y la cena son relativamente buenas, mientras que las condiciones para el almuerzo y la cena son normales y los platos y las cantidades relativamente pequeñas. Sin embargo, durante la feria, los chefs proporcionaron leche o fruta para cada comida todos los días, por lo que la situación mejoró. Las condiciones de alojamiento son dormitorios grupales. Nueve estudiantes de la misma universidad viven en el mismo dormitorio. No hay baños ni baños independientes. Al principio, puede parecer que las condiciones son relativamente simples, pero después de más de una semana de acostumbrarse. Siento que esto es lo más básico para superar las dificultades, por lo que tales adaptaciones son aceptables.

Estado de vacaciones:

Debido a la relación especial del Festival de Primavera, las vacaciones no se toman de acuerdo con las reglas fijas de cada semana (normalmente, los empleados habituales del hotel se toman vacaciones todas las semanas. Hay un día de descanso fijo durante la Feria de Cantón (los empleados regulares del departamento de conserjería no tienen días de descanso), y como pasante, tengo cuatro días libres los días 5, 11, 22 y 23 (los días 22 y 23 son días de exhibición). períodos de reemplazo).

Insights sobre las prácticas

Evaluación de la brecha entre las expectativas y la realidad en los puestos de prácticas:

Antes de las prácticas, las expectativas para los hoteles de cinco estrellas relacionados con el extranjero eran De hecho, relativamente alto, mi padre visitaba con frecuencia hoteles de cinco estrellas y, a veces, traía exquisitos folletos de hoteles. Cada vez que veía el exquisito calendario del Hotel Shangri-La o los exquisitos obsequios del Hotel Sofitel, ingenuamente pensaba que los hoteles de cinco estrellas. Serían los mejores lugares para hospedarse. Todo en un hotel con estrellas es perfecto: el espléndido lobby, los camareros corteses, los huéspedes elegantes, el vino tinto, las flores, la piscina, las lujosas instalaciones y las perfectas condiciones suaves están dentro de mis expectativas, pero. Cuando puse un pie en el trabajo, descubrí que ese no era el caso. Los edificios prematuramente envejecidos, las relaciones interpersonales complejas y los camareros del hotel que no siempre sonreían a los demás, todo parecía estar lejos de mis expectativas. Por lo tanto, debo tener en mente un nuevo posicionamiento para los hoteles de cinco estrellas relacionados con el extranjero: un hotel es también un lugar de trabajo común en la sociedad y, debido a su complejidad de niveles, sus relaciones interpersonales son más importantes y complejas. En esta industria especial donde el proceso de producción y el proceso de consumo se realizan al mismo tiempo, esta industria está llena de particularidades, pero no puede ser perfecta.

Evaluación del proceso de trabajo:

Adjunto: Introducción al departamento de conserjería de recepción:

El departamento de recepción del Guangzhou Phoenix Hotel incluye: mostrador de recepción, Departamento de conserjería. Hay cinco subdepartamentos que incluyen la centralita, el centro de negocios y el departamento de reservas. El hotel implementa un sistema de responsabilidad del gerente de departamento, en el que el gerente de recepción se encarga de los arreglos generales. y coopera estrechamente con otros departamentos para completar las tareas.

El departamento de conserjería es uno de los departamentos más importantes que recibe y acompaña a los huéspedes. Se divide en dos partes: el botones y el representante del hotel. El director de conserjería es el responsable de la responsabilidad general. y el botones (9 personas) El supervisor representante del hotel (1 persona), el capataz representante del hotel (1 persona), el representante senior del hotel (1 persona) y el representante del hotel (4 personas), el capataz conductor (1 persona) y el conductor (6). gente).

En el departamento de conserjería donde trabajo, mis superiores directos son los tres capataces, y mi superior indirecto es el jefe de conserjería. Mi sensación sobre el flujo de trabajo habitual es que los tres capataces no se comunican bien sobre el trabajo diario, por lo que a menudo hay situaciones en las que dos personas me piden que haga cosas diferentes. Además, no existe un buen sistema de rotación para los descansos durante el horario laboral: generalmente hay 7 porteadores (incluidos becarios y empleados regulares) trabajando en cada turno durante la feria, por lo que durante el tiempo libre (11:30-3:00) No es necesario que todos trabajen en el vestíbulo, por lo que habrá tiempo de descanso, pero el capataz no tiene un arreglo de ocio unificado y algunos pasantes tendrán objeciones al respecto.

Evaluación del entorno de trabajo (incluidas las condiciones duras y blandas):

Después de visitar el hotel por primera vez, escribí en mi diario de prácticas: "El momento más importante es la visita. El hotel, aunque todavía no sé cómo llegar después de visitarlo, porque la estructura es relativamente compleja y el área del edificio es grande, pero el magnífico impulso, el magnífico vestíbulo y el estilo arquitectónico occidental único dejaron una profunda impresión en El Arco Sixtino en la parte superior del vestíbulo es la famosa pintura de la Creación de Miguel Ángel, que probablemente resultará muy atractiva para los invitados europeos y estadounidenses. "Mi entorno de trabajo es principalmente el vestíbulo y la entrada, y cuando entrego artículos. para llegar a varios departamentos y varios pisos del hotel. De hecho, es un placer trabajar en un lobby tan hermoso todos los días. Cuando vengo a trabajar por primera vez todos los días, siempre sonrío en mi corazón y en mi cara cuando veo el lobby hermoso. El trabajo en el camino de entrada también es lo que muchos pasantes se apresuran a hacer, porque pueden caminar de un lado a otro, lo cual es mucho más fácil que estar parados en la puerta todo el tiempo. A veces también pueden charlar con los guardias de seguridad y aprender mucho sobre ello. el hotel.

El sistema del hotel siempre ha sido uno de los peores aspectos en mi opinión. Una vez le pregunté a una compañera del departamento de recursos humanos si tenían una plataforma compartida y una forma de enviar archivos, su respuesta es. que solo existe una plataforma para compartir. Sin embargo, en el trabajo diario de enviar informes periodísticos, todavía descubrí que hay un evidente desperdicio de recursos en el hotel: los informes y diversos programas que se pueden enviar entre sí a través de varios departamentos deben ser entregados por botones. Esto no es sólo una cuestión de recursos, sino también un desperdicio de recursos. El desperdicio también es un desperdicio de recursos humanos, porque se necesita mucho tiempo para entregar informes y periódicos todos los días.

Análisis de la relevancia de las pasantías para consolidar la experiencia en la materia:

Como todos sabemos, involucrarse en la industria del turismo requiere un cierto sentido de servicio. Realizar el trabajo más básico en un hotel. es la forma más importante de desarrollar un sentido de servicio. A través del proceso de pasantía de un mes, también tengo un cierto conocimiento de las especificaciones operativas, los modelos operativos y las condiciones operativas del hotel, y también puedo exponer algunas opiniones superficiales sobre las operaciones del hotel. El siguiente es el efecto positivo de la pasantía en el conocimiento relevante de la especialización en gestión turística:

1 Mejora del conocimiento del servicio

Para industrias de servicios como los hoteles, la calidad del servicio es sin duda la competencia principal. de las empresas. Una de las fortalezas es el sustento de la empresa. Un alto nivel de calidad del servicio no sólo puede dejar una profunda impresión en los clientes y sentar las bases para su regreso, sino también hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para la empresa. Gracias a la formación organizada por el hotel y a la práctica intensiva en el departamento diario, mi conciencia de servicio se ha atenuado hasta cierto punto, he desarrollado el buen hábito de sonreír frente a los huéspedes y he aprendido a tratarlos con la etiqueta estándar.

2. Mejora del nivel de servicio

Después de más de un mes de prácticas en el hotel, tengo una cierta comprensión del negocio básico y el funcionamiento del hotel. La cortesía es la calidad general del hotel. Una persona reflexionó concentradamente que los hoteles son aún más así. Hay que atreverse a saludar a la gente, y en el proceso de saludar a la gente también se deben lograr tres cosas: hablar bien, ver bien y ser espiritual. No puede faltar nadie.

Debemos hacer todo lo posible para cumplir con los requisitos de los huéspedes. Incluso si hay algunas cosas que no están dentro del alcance de nuestras responsabilidades, debemos hacer todo lo posible para transmitírselas. Incluso si algunas solicitudes no son razonables y no se pueden cumplir. debe rechazarlos con tacto y ayudarle a encontrar otros métodos. Lo que más me impresionó fue el servicio a los huéspedes japoneses en el hotel (en su mayoría de Honda, el gran cliente del hotel. Por lo general, no hablan muy bien inglés, por lo que tenemos que adivinar lo que quieren de sus acciones y palabras). hacer y hacerlo rápidamente. Por ejemplo: cuando un huésped dice AEROPUERTO en un inglés entrecortado, se debe suponer que está pensando en el aeropuerto y quiere que le organicemos un servicio de devolución gratuito. El siguiente paso es proporcionarles un formulario de reserva de viaje y aceptar su información antes de entregársela al supervisor para organizar el viaje. Durante la pasantía sucedió algo muy interesante. Lo anoté en el diario de prácticas: "Algo interesante sucedió temprano en la mañana, alrededor de las ocho de la mañana. Escuché a dos personas en el mostrador de recepción del grupo en el primer piso. Una mujer japonesa de unos cincuenta o sesenta años me gritó "problema" en japonés. Afortunadamente, entendí esta frase, que equivale a la palabra inglesa "excuseme". A primera vista, parecía el tipo de cliente japonés que no lo hacía. No entendía nada de inglés, así que me escapé rápidamente y subí al primer piso para consultar con ellos. Después de observar sus gestos al comer, apareció la palabra en inglés "mañana". del restaurante occidental dije "desayuno" nuevamente, y tartamudearon. Después de terminar esta palabra, finalmente completé una cosa, puse los buenos días japoneses que acababa de aprender en los últimos días, y no lo hice. "Diario de trabajo en el hotel 3

Diario de prácticas (1)

Las vacaciones de catorce días terminaron así. Esta vez regresé a Beijing para realizar unas prácticas. Para ser honesto, todavía no estoy listo para ingresar a la sociedad. Pensé que estaría bien preparado antes de esto, pero fue todo lo contrario. De hecho, también estoy deseando registrarme en el hotel mañana para ver cómo será el entorno de vida en los próximos seis meses.

Antes de comenzar la pasantía, Dios tuvo que darme un pequeño problema. ¡El vuelo se retrasó debido a las condiciones climáticas y no sabía cuándo podría llegar a Beijing! Llueve mucho en la capital imperial. Lo que más odio es el clima lluvioso. Tan pronto como llegué al hotel y me acosté, conocí a una hermana muy amable =3=. Espero que la aerolínea nos llame más tarde y nos despierte. No quiero llegar tarde mañana. Me di cuenta de que es muy importante tener cuidado antes de hacer cualquier cosa. Llegar temprano, porque habrá muchos factores que ninguno de nosotros puede prever y que nos impedirán seguir adelante.

Finalmente me subí al avión. No tengo que llegar tarde mañana. ¡Espero poder dormir bien en el avión y darle la bienvenida a mi nueva vida mañana! No quiero decir palabras deprimentes antes de que comience la vida dura. Esto sólo me entristecerá más. Ve y crea algo y mira cómo es el mundo exterior.

Diario de prácticas (2)

Finalmente tengo tiempo para detenerme y escribir esto. Fui a ver el dormitorio del hotel hace unos días. Realmente no es un lugar para que la gente esté. vivir. El lugar es remoto y hay que cruzar un pequeño río para entrar (llueve continuamente y las aguas residuales no se pueden drenar). Al principio me dijeron que tendría televisión en color, aire acondicionado y un hotel en la planta baja, pero por primera vez supe que si se cumplían todas estas condiciones, aún podría ser muy pobre. También fue la primera vez que aprendí que realmente hay clases altas y clases bajas en la sociedad. Incluso el primer día, fue la primera vez que agradecí sinceramente a mis padres por brindarme tan buenas condiciones de vida.

Cuando entré por primera vez al dormitorio, vi a una chica, Mo Yue, que se estaba preparando para salir. Después de charlar con ella unas palabras, me di cuenta de que estábamos en el mismo departamento. El dormitorio estaba bastante animado esa noche. Mucha gente vino a nuestra casa para mirar televisión. Aunque estaba animado, no pude evitar sentirme desolado en mi corazón. ¿Cómo podría ser tan feliz como ellos en este tipo de ambiente, con paredes mohosas, pisos húmedos y una cama que no parecía muy resistente? ¿Se considera bueno para ellos en este entorno? No sé cómo calmar mi estado de ánimo actual, pero nunca volverá a ser el mismo de antes.

Cuando me registré en el hotel el primer día, el personal de recursos humanos fue muy amable. Sólo entonces me di cuenta de que yo misma podía elegir el departamento de prácticas. Al principio pensé que no había mucha gente en el restaurante chino de nuestro hotel y elegí comida china. Inesperadamente, he estado muy ocupado estos días. Practico servir bandejas todos los días. Realmente no puedo entender qué significa esto.

De hecho, la mayoría de los hoteles son pasantes y también son estudiantes. Siempre me dicen que sólo necesito acostumbrarme, pero ¿realmente puedo acostumbrarme a este tipo de cosas? No tengo ni idea. Esperamos con ansias la actuación de la próxima semana.

Informe de prácticas (3)

Todavía no estoy acostumbrado al desorden del dormitorio. Si el hotel no hubiera dicho que se mudaría pronto, tal vez habría elegido cambiar. hoteles. Como extranjero en una ciudad extraña, no es fácil alquilar una casa para vivir y no quiero gastar mucho dinero en una casa sólo para hacer unas prácticas. Además, si otros pueden vivir allí, ¿por qué yo no puedo vivir allí? ¡Solo ten paciencia y espero que puedas mudarte al dormitorio pronto!

El supervisor Zhang me dijo que era mejor no usar gafas en el trabajo. No tuve más remedio que ponerme un par de lentes de contacto durante la hora del almuerzo. Pero desafortunadamente mis ojos son demasiado sensibles para usarlo. Esto me salvó de la mala suerte de tener que traer la invisibilidad.

Qué casualidad, los invitados chismorrearon sobre mí esa noche. Realmente no entiendo por qué la gente hoy en día habla de asuntos tan triviales. Esto realmente demuestra el viejo dicho: la falta de educación es terrible. Descubrí que la vida en el restaurante chino era muy difícil. Los jefes del hotel siempre venían a comer. Estos jefes difíciles de mantener jugaban a las cartas en una habitación privada hasta el amanecer. mañana. Es indescriptible. También hay gente rica a la que no le gusta este tipo de personas antes de que yo hiciera una pasantía. Sólo ahora que les he servido sé el motivo. No quiero decir nada más aquí. Siempre siento que decir demasiadas palabras deprimentes tendrá un impacto en la moral de otros compañeros. ¡Podemos compartir las cosas buenas juntos y no hay necesidad de las cosas malas! Porque el camino por recorrer aún es largo.

Diario de prácticas (4)

Hace unos días aprovechamos la pausa para comer para ir a Wudaokou a jugar. Descubrí que aquí no hay mucha gente que hable inglés. Pensándolo bien, tomé la decisión correcta al elegir este hotel poco conocido. Porque el entorno cultural y geográfico de aquí me atrajeron profundamente. También puedes conocer amigos extranjeros y hacer varios amigos en el camino, lo cual es muy divertido si lo piensas. Dejamos los números y nombres de cada uno. No sé para qué sirve, pero quería disfrutarlo. Pero lo que no esperaba era que el gerente Zhang tuviera una charla con algunos de nosotros esa noche.

Lo principal es preguntarnos qué pensamos durante este periodo. Fue esa noche cuando expresé mi deseo de cambiar de departamento. No sé si trabajaré en otros departamentos en el futuro, pero me siento mal si no hablo de ello. Los profesores de la escuela también nos dieron consejos de no mencionar que cambiamos de departamento fácilmente. Si fallamos, nos avergonzaremos en nuestro lugar original. También hemos pensado en esto, pero si realmente no te gustan algunas cosas no debes hacerlas, si estás seguro de que algo puede salir bien, debes ser lo suficientemente valiente como para proponerlo. Si insistes en ello, simplemente. irse.

Porque realmente hay personas que no soportamos, y no queremos quedarnos con esas personas, y realmente no queremos trabajar dos turnos todos los días y solo tener un día libre al día. semana, así que ¡cambiemos de departamento!

Registro de prácticas (5)

La eficiencia de este hotel es realmente lenta. La situación se ha informado una y otra vez. Después de tantos días, todavía no hemos sido informados. de los resultados. ¿Qué está pasando? El tío que instantáneamente sintió la mano de obra era realmente incompetente.

Al mediodía conocimos a un hombre rico y se comió al encargado de nuestro restaurante. Me gustaría recordarles a todas las compatriotas que están haciendo prácticas en el extranjero que debemos aprender a protegernos. Realmente no soporto ese tipo de comportamiento de los clientes. ¡Dios, por favor déjame cambiar de departamento!

Hoy en día, todavía soy responsable de pasar los platos en el restaurante chino. En unos días debería poder atender a los clientes afuera. Pensando en ello, todavía me siento nervioso. Cada vez que estoy muy ocupado, me pregunto si podré manejarlo cuando llegue el momento. Cuando tenemos tiempo libre, practicamos cargar bandejas. Últimamente, no nos duelen tanto los brazos como antes, pero todavía nos resultan un poco incómodos. Hoy descubrí que la mano que sostiene el plato ya no me duele tanto como antes, lo que demuestra que poco a poco me he adaptado a esta forma de trabajar. Creo que en todo lo que hacemos, cada día avanzamos un poco: la acumulación de arena se convierte en una torre, la acumulación de un poco se convierte en una gran cosa. Muchas personas exitosas acumulan un poquito de cosas pequeñas y se convierten en algo grande.

Innovar un poquito cada día es avanzar hacia el liderazgo; hacer un poquito más cada día es avanzar hacia una cosecha abundante; avanzar un poquito cada día es avanzar hacia el éxito;

Diario de prácticas (6)

La cuestión de cambiar de departamento finalmente se ha decidido. Mañana iré a un restaurante occidental a trabajar. Escuché que los restaurantes occidentales están mucho menos ocupados que. Restaurantes chinos. No sé si esto es cierto. Ahora me siento un poco emocionado. Después de todo, fui allí solo. Esta vez realmente estaba revolcándome en un ambiente extraño. No tengo arrepentimientos ni miedo.

El clima en Beijing está mejorando gradualmente y no tienes que caminar por el camino que parece un arroyo cuando regresas a tu dormitorio. Cada vez que vuelvo al dormitorio, siento que estoy en otro mundo que no nos pertenece. No importa si me adapto o no, ¡todavía quiero cambiar de dormitorio lo antes posible! Ya no quiero pensar demasiado. Hoy es el último día de almuerzo y completé mi trabajo con éxito. Escribí estas pocas frases sólo para expresar mi entusiasmo actual. A veces, no importa lo que digan o den los demás, hay que hacer las cosas según sus propios deseos cuando sea el momento adecuado. El resultado puede no ser necesariamente malo, pero ¿también puede haber un final bueno?

Diario de prácticas (7)

De repente descubrí que tengo que volver a la escuela cada vez durante las vacaciones. Todavía recuerdo que dije que no volvería después de las vacaciones. pasantía y me divertiría afuera. Parece que sus compañeros de cuarto volverán a reírse de él. Todavía hay gente en el dormitorio, por lo que nuestro dormitorio no estará tan sucio como otros dormitorios. Cada vez que vuelvo puedo ver a mis compañeros. Parece que todos extrañan mucho la escuela. Es porque el ambiente exterior es tan malo que tenemos que compararlo. La gente de afuera es siniestra, pero el campus universitario es relativamente inocente. Después de todo, no hay gente que quiera hacerte daño.

Tuve la oportunidad de sentarme y escribir un diario hoy porque mi supervisor me pidió que me tomara un descanso cuando me presenté al restaurante occidental hoy. Para ser honesto, el supervisor de nuestro restaurante occidental me hizo sentir. Muy agradable, al menos mucho mejor que la supervisora ​​del restaurante chino. El primer día de comida occidental fue mucho mejor de lo que esperaba. La mayoría de ellos son pasantes y provienen de otras escuelas, lo cual me alegra mucho. Pero no se puede distinguir el carácter de una persona en un día y creo que los días venideros serán mejores que los del almuerzo.

Diario de prácticas (8)

Después de dos días de descanso, ya no me duelen las piernas y ya no me duele la cintura. El turno de las 6:30 am todavía es un poco abrumador, después de todo, requiere levantarse temprano durante mucho tiempo. Mi primera impresión del equipo de comida occidental fue que no estaban organizados e ignoraban a los clientes cuando preguntaban por ellos. Este es un fenómeno que no esperaba. Creo que no entienden el significado de las prácticas, solo quieren obtener un diploma. Haciendo la vista gorda, creo que todos los clientes se quedarán helados después de verlo. Efectivamente, por la mañana había muchos invitados desayunando, entre trescientas y cuatrocientas personas, y estábamos realmente abrumados.

El primer día de trabajo, me pidieron que sirviera café y té. Al principio me dio un poco de vergüenza decirlo, pero luego me acostumbré. El dolor en mis brazos fue el. desventaja de servir café y té. Pero a veces la comida occidental está muy concurrida. Una vez terminada la hora del desayuno, normalmente no hay nada que hacer. Y solemos limpiar mesas y sillas. A otros simplemente les gusta reunirse y charlar. El supervisor también fue muy amable con nosotros y charlaba con nosotros siempre que no llamara demasiado la atención.

Diario de prácticas (9)

Ha pasado un mes desde que hice prácticas en un restaurante occidental. Hoy me desperté y de repente me di cuenta: he establecido la idea de. hacer un trabajo y amarlo, y sé que una persona es una buena persona. Hacer la diferencia no depende de la profesión que desempeña, sino de si hace lo mejor que puede para hacer bien el trabajo. Equipado con mi voluntad de trabajar y corregida mi actitud laboral; conozco las cualidades que debe tener un camarero exitoso, potenciando así mi conciencia del trabajo. Estoy decidido a no hacerlo, sino a ser una persona ideal, moral, conocedora y competente. . Camareros disciplinados y calificados. Dos compañeros se han cambiado de hotel y realmente se sienten inexplicablemente tristes, pero no importa cómo sea el camino que tengo por delante, seguiré adelante.

Registro de pasantías (10)

Poco a poco, en el trabajo, aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; banquetes; disposición de las bandejas; técnicas y ritmo de marcha; precauciones para preparar y preparar la mesa; puntos clave en el cambio de ceniceros; precauciones para ordenar, redactar menús, cancelar platos y técnicas para vender platos y bebidas; servir bebidas Conocimientos generales; habilidades para manejar las quejas de los clientes y responder a emergencias de servicio; preparativos para las precauciones de apertura y cierre de restaurantes, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero. ;