¿Cuál es el nombre original de las albóndigas?
El nombre original de las empanadillas es Jiao Er.
Los dumplings evolucionaron a partir del wonton. En su largo proceso de desarrollo, ha tenido muchos nombres. En la antigüedad, tenía nombres como "Laowan", "Bianshi", "Dumpling Bait" y "Fanjiao". Durante el período de los Tres Reinos, se llamó "Crescent Wonton", durante las Dinastías del Sur y del Norte se llamó "Wonton", en la Dinastía Tang se llamó "Crescent Wonton", en la Dinastía Song se llamó "Jiaozi", en las dinastías Yuan y Ming se llamaba "Bianshi"; en la dinastía Qing se llamaba "bola de masa".
Las bolas de masa se originaron en la dinastía Han del Este y fueron creadas por primera vez por Zhang Zhongjing, un nativo de Dengzhou, provincia de Henan, en la dinastía Han del Este. En ese momento, las bolas de masa se usaban con fines medicinales. Zhang Zhongjing usaba la masa para envolver algunos materiales medicinales que disipaban el frío (cordero, pimienta, etc.) para tratar enfermedades y prevenir que los pacientes desarrollaran sabañones en las orejas.
Significado simbólico:
Las albóndigas no son solo una especie de manjar en China, sino que también contienen la cultura nacional china. Son un delicioso refrigerio en todos los hogares, especialmente en la víspera de Año Nuevo. Los alimentos necesarios expresan el anhelo y las demandas de las personas por una vida mejor.
Relleno de cordero: significa riqueza extranjera, por eso se le llama bolas de masa de riqueza extranjera
Yang significa vasto, numeroso más ancho que el mar. Te deseo una fortuna extranjera, que se llama. riqueza extranjera.
Relleno de azufaifa: significa atraer riqueza, por eso se llama Lucky Dumpling
Zhao: significa convocar, como el Dios de la riqueza, que la riqueza del mundo esté a tu disposición. , lo que se llama atraer riqueza. Tradicionalmente, a la gente le gusta envolver monedas en bolas de masa. Quienes las comen tendrán mejor suerte. Sin embargo, no es muy seguro e higiénico, por lo que las envuelven con dátiles rojos, con la esperanza de que los que comen sean prósperos en el nuevo año. Año lleno de energía.