¿Cómo hacer que el abulón sea delicioso?
1. Abulón al vapor
Ingredientes: 2 abulones, 5 gramos de cebolla verde rallada, 5 gramos de vino de cocción, 1 gramo de pimienta, 10 gramos de salsa de soja de pescado al vapor.
Método: Saque 2 abulones con un cuchillo para flores, 5 gramos de cebollas verdes ralladas, agregue abulones, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de vino de cocción y 10 gramos de salsa de soja de pescado al vapor, revuelva uniformemente. y marinar por 5 minutos, luego poner Poner el abulón en agua, hervir a fuego alto y cocinar al vapor por 8 minutos, sacarlo y espolvorear con cebolla verde picada, verter aceite caliente y servir!
2. Abulón al vapor con fideos de ajo
Ingredientes: 10 oídos, 1 fideos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cebolla de verdeo, 1 ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de arroz. vino
Método: Remojar los fideos en agua caliente hasta que estén suaves y reservar, sacar el abulón pequeño a lo largo de la cáscara, limpiarlo cuidadosamente con un cepillo de dientes para quitar las manchas negras, marcar la superficie del abulón limpio; con un cuchillo y remojar los fideos hasta que estén blandos. Hacer una bola y colocarla sobre la concha de abulón pequeña. Cortar el ajo en trozos. Freír la mitad del ajo picado en la sartén. Salsa de ostras, un poco de salsa de soja fresca Maggi y vino de arroz. Mezclar bien y verter un poco de la salsa de ostras preparada sobre los fideos, verter un poco sobre la superficie del abulón, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor. 5 minutos ¡Saca el abulón al vapor, cúbrelo con cebolla verde picada y vierte aceite caliente encima!
3. Abulón al vapor con salsa de frijoles negros
Ingredientes: 10 abulones, 20 gramos de salsa de frijoles negros, cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal, 1 trozo de jengibre, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cebolla verde
Método: sacar la carne del abulón con un cuchillo, quitarle las vísceras y lavarla con un cepillo pequeño y cepillar la cáscara del abulón; un corte transversal en la superficie del abulón. Picar la cebolla de verdeo, picar el ajo, picar el jengibre, enjuagar el frijol negro y picarlo en trozos pequeños. Luego calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo y sofreír a fuego lento hasta. fragante (deje un poco de cebolla verde picada a un lado), agregue los frijoles negros y continúe salteando hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada Sazone con sal y un poco de azúcar para hacer salsa de frijoles negros. Vuelva a poner el abulón en su cáscara y vierta. una cantidad adecuada de salsa de frijoles negros y cocine al vapor durante unos 5 minutos (ajuste el tiempo según la cantidad real). Espolvoree un poco de cebolla verde picada en la superficie y vierta una cantidad adecuada de ajo asado.