Cómo hacer huevos revueltos con morrallas

El método de elaboración del revuelto de morrallas es el siguiente:

Ingredientes: huevos, morrallas, sal, vino de cocción, vinagre de arroz, aceite, cebolla verde picada, agua.

Herramientas: palanganas, cuencos, palillos, ollas, espátulas, platos.

1. Preparar los ingredientes.

2. Enjuagar la morralla con agua limpia, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y dejar en remojo durante 10 minutos.

3. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción y batir bien.

4. Sacar la morralla remojada, escurrir el agua y ponerla en el líquido del huevo. Añadir un poco de vinagre de arroz y mezclar bien añadiendo un poco de vinagre para que los huevos queden más tiernos y suaves. Agregue la cantidad adecuada de cebolla verde picada y mezcle bien.

5. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y vierta el líquido del huevo batido en la olla.

6. Cuando el fondo del líquido del huevo se solidifique, utilice una espátula para sofreír y esparcir. En este momento, el agua se filtrará y el color de la morral se volverá blanco. , apaga el fuego.

7. Emplatar y empezar a comer.