Vídeo tutorial sobre cómo anudar salchichas

Durante el Año Nuevo chino, mucha gente prepara salchichas secas. Hoy te voy a enseñar cómo hacer un nudo de salchicha:

1. Primero, ata un extremo de la tripa.

2. Ponga la carne marinada cortada en cubitos en la boca del embudo y llénelo uniformemente, pero no demasiado para evitar que reviente. Ocho puntos son suficientes.

3. Luego, ate la salchicha rellena en varias secciones con una cuerda y ate la cuerda según la longitud requerida.

4.Después de atar el hilo, utiliza una aguja para perforar la tripa y ventilar el aire para que la carne quede firme y deliciosa, de lo contrario la salchicha se romperá al calentarla.

5.Deja que el aire de la salchicha salga completamente, así será más fácil de secar al secar y el aceite del interior se secará mejor.

Así se anuda la salchicha, ¿no es muy sencillo?