¿Cuáles son las formas de preparar Bayu?

1. Lavar la caballa y cortarla en trozos de 2 cm de grosor, aproximadamente un dedo o más, y luego controlar el contenido de humedad.

2. Cortar el jengibre en rodajas, triturar el ajo y cortar los chiles secos y las cebolletas en rodajas para su uso posterior.

3. Añade a la olla una cantidad adecuada de aceite, no demasiado, solo fríe el pescado. Después de que el aceite se caliente durante 89 minutos, agregue la caballa y fría a fuego medio. Agregue las semillas de pimiento, las cebolletas picadas, las rodajas de jengibre y el ajo y fría hasta que la harina se dore, luego dé la vuelta y continúe friendo.

4. Ponga el resto de la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en un bol, agregue el vino, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal, luego agregue una cantidad adecuada de agua para hacer un bol de jugo de guiso.

5. Freír el pescado hasta que ambos lados estén dorados y luego verter la salsa para guisar preparada.

6. Cocine a fuego alto y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos. Agregue la harina una vez en el medio y solo quede un poco de sopa.

7. ¡Ya está lista una rica caballa estofada!