Cómo cocinar ganso guisado en olla de hierro
Un ganso de corral se guisa así. La clave es añadirle azúcar de roca y ¡queda riquísimo!
Cómo guisar un ganso grande en una olla de hierro
Paso
1
Cortar el ganso grande en trozos y remojarlos agua para lavar la sangre
Paso paso
2
Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina
Paso paso.
3
Después de que el agua hierva, retira la espuma de sangre
Paso paso
4
Plato sácalo después de 5 minutos
Paso paso
5
Ponlo en agua para limpiar y controlar el agua
Pasos
6
Coloca el wok en el fondo Añade un puñado de azúcar de roca al aceite
Paso
7
Saltear a fuego lento hasta que burbujee y cambie de color
Paso
8
Añadir inmediatamente la carne y sofreír hasta que tome color
Paso
9
Agrega los condimentos
Paso paso
10
Un trozo de base de olla caliente
Paso paso
11
Una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de salsa de ostras
Paso paso
12
Sofríe durante un rato hasta que esté fragante
Paso
13
Agrega suficiente agua para pasar por los ingredientes
Paso
14
Cocine a fuego lento durante una hora Luego agregue sal, esencia de pollo y azúcar blanca al gusto
Paso
15
Continúa cocinando a fuego lento y estará cocido en unas 3 horas. El azúcar de roca tradicional de Ganzhiyuan, una cocina deliciosa está a tu alcance.
Imagen del producto terminado de oca guisada en olla de hierro
Técnicas de cocción de oca guisada en olla de hierro
Consejos
El calor del sofrito de azúcar de roca es muy alto, es importante no excederse en la cantidad, de lo contrario quedará amargo, la fritura no se hará correctamente y no tendrá efecto colorante ni aromatizante. Un ganso grande con un puñado de azúcar de roca sabe perfecto.