¿Cuál es la mejor forma de guisar pollo?
Las diferentes formas de cocinar el pollo pueden brindarnos diferentes sabores: la sopa de pollo es deliciosa, el pollo frito es crujiente, el pollo guisado está suave y podrido y la olla seca es picante y agradable. como se hace, está riquísimo.
Hoy recomiendo una receta casera de pollo guisado: pollo guisado Qianzhangjie. El pollo es delicioso y nutritivo. También tiene las funciones de repeler el frío y mantener la buena salud, prevenir enfermedades, nutrir los riñones y reponer el qi. Es un ingrediente versátil que combina bien con muchos ingredientes, como patatas, setas, productos de soja... Durante el proceso de cocción lenta, sus sabores se mezclan entre sí y el sabor umami aumenta espectacularmente.
Para el pollo guisado, mucha gente tiene esa confusión, es decir, ¿se debe blanquear el pollo o se debe guisar directamente?
Se debe preparar previamente un recipiente con agua tibia y agregar un poco de sal, luego lavar los trozos de pollo en agua ligeramente salada, remojar los trozos de pollo con sangre en vino de cocción durante quince minutos, sacarlos y; Reserva el paso, la carne de pollo guisada queda tierna y sabrosa, muy fragante.
Pollo Guisado con Sentakuji
Ingredientes: 1 pollo Sentakuji 1 platito de jengibre 1 trocito de vino de cocina 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de cebollita verde, pimienta, aceite y sal al gusto
Preparación: 1. Preparar la materia prima 2. Agregar una cantidad adecuada de sal al agua tibia, mezclar bien, luego poner los trozos de pollo y lavar 3. Agregar una cantidad adecuada; de vino de cocción a los trozos de pollo limpios, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos. 4. Caliente una sartén y agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue las rodajas de jengibre a la sartén y saltee hasta que estén fragantes; sartén y sofreír 6. Sofreír los trozos de pollo marinados hasta que el agua esté seca, luego agregar una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja a la olla y sofreír;
7. Coloque los trozos de pollo salteados en la tetera de tres patas de la olla arrocera sin azúcar Qiaofu; 8. Agregue una cantidad adecuada de agua. 9. Presione el botón de función de cocción al vapor nutricional de la olla arrocera, aproximadamente 30 minutos; Cuando queden 15 minutos, agregue el nudo Senjang; 11. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén cocidos a fuego lento 12. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto;
13. un bol y espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos: 1. Lavar los trozos de pollo en agua tibia con un poco de sal, luego agregar un poco de vino de cocción, mezclar bien y marinar 2. Saltear las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y agregar el marinado. -freír los trozos de pollo hasta que no queden agua y estén ligeramente aceitosos, luego agregar el vino de cocción y la salsa de soja y sofreír 3. Coloque los trozos de pollo frito en la arrocera desazúcar Qiaofu, agregue una cantidad adecuada de agua y luego presione; el botón de función de cocción al vapor nutricional para cocinar 4. No es necesario cocinar el nudo Senjang durante mucho tiempo. Cuando el pollo esté casi cocido, agregue el nudo Senjang y continúe guisando. Después de que esté cocido, agregue sal. gusto.