¿Cómo se dividen los tipos de razas de pollos?
La denominada raza de pollo hace referencia a un grupo formado mediante la cría. Este grupo tiene una apariencia corporal generalmente similar y un rendimiento de producción relativamente consistente, y puede transmitir de manera confiable sus características y rasgos a las generaciones futuras. En el proceso de producción y mano de obra a largo plazo, personas de todo el mundo han desarrollado muchas variedades excelentes de pollos, como las gallinas ponedoras Leghang, los pollos rojos Luodao, los pollos Langshan, los pollos de engorde de Cornualles, los pollos de engorde de White Rock, etc. La producción comercial moderna de pollos rara vez utiliza gallinas ponedoras o pollos de engorde de raza pura, sino que utiliza principalmente dos o más razas de híbridos o cría de cepas de apoyo para mejorar el rendimiento de producción de los pollos.
(1) Método tradicional de clasificación de razas
Según el uso económico de las razas de pollos, se pueden dividir en tipo huevo, tipo carne, tipo de doble propósito y tipo especial. tipo de propósito. ①Pollos tipo huevo: se utilizan principalmente para poner huevos. Este tipo de pollo es generalmente de tamaño pequeño, de apariencia delicada, de temperamento vivaz y activo, con plumas compactas, cuartos traseros bien desarrollados y músculos fuertes, madura temprano y tiene una alta producción de huevos; Pollo Tathagata Hang, Pollo Xianju, etc. ②Carne de pollo: este tipo de pollo se utiliza principalmente para la producción de carne. Generalmente son de tamaño grande (el pollo adulto pesa de 4 a 5 kilogramos), con un cuerpo ancho, profundo y corto, músculos de todo el cuerpo y músculos del pecho bien desarrollados, una coronilla pequeña, un cuello grueso y corto y un temperamento dócil; , movimiento lento; y crecimiento rápido, especialmente en las primeras etapas, fácil de usar para pollos de engorde. Como pollos de engorde de Cornualles, pollos de engorde White Rock, pollos Huiyang, etc. ③ Pollos multipropósito: El tamaño, el peso y el rendimiento de producción de este tipo de pollos se encuentran entre los pollos de huevo y los pollos de carne. Generalmente tienen un temperamento dócil, una constitución fuerte, una gran capacidad de búsqueda de alimento y son aferrados. y puede producir de 100 a 100 huevos por año 180 piezas. Como el pollo rojo Luodao, el pollo del condado de Xinhan, el pollo negro australiano, el pollo de cría rojo, el pollo Shouguang, el pollo Langshan, etc. ④Pollo especializado: Este es un tipo de pollo con propiedades especiales. No existe una forma corporal fija. Generalmente se crían con fines especiales y resultados económicos especiales o se domestican en el medio silvestre. Por ejemplo, los pollos taihe se utilizan con fines medicinales y ornamentales; los pollos de cola larga, los pollos gallo y los gallos de pelea se utilizan con fines ornamentales; las gallinas de guinea, los faisanes y los pavos se utilizan con fines ornamentales y cárnicos.
(2) Método moderno de clasificación de razas de pollos
En la producción de pollos moderna, se clasifica principalmente según el desempeño económico y la dirección de producción, y se divide aproximadamente en dos categorías: gallinas ponedoras y pollos de engorde.
1) La línea de gallinas ponedoras
se utiliza principalmente para producir huevos comerciales y criar gallinas ponedoras comerciales. Según el color de la cáscara de los huevos producidos, se pueden dividir en gallinas ponedoras de cáscara blanca, gallinas ponedoras de cáscara marrón, gallinas ponedoras de cáscara rosada y gallinas ponedoras de cáscara verde. ① Línea de huevos de cáscara blanca: Esta línea de pollos utiliza principalmente la variedad White Leghorn de cresta única como materia prima. Se seleccionan y crían líneas de alto rendimiento con diferentes características. Estas líneas se utilizan para cruzar las líneas para producir huevos de cáscara blanca. Pollos híbridos comerciales. Este tipo de pollo es de menor tamaño, por lo que también se le llama ponedora ligera. A veces recibe el nombre de la empresa de cría, como ponedora de concha blanca Dika, ponedora de concha blanca Hy-line, etc. ② Línea de gallinas ponedoras de caparazón marrón: una línea de alto rendimiento criada principalmente a partir de algunas razas de doble propósito, como Luodao Red Chicken y Xinhan County Chicken. Las gallinas ponedoras comerciales criadas después del cruzamiento con estas cepas producen huevos de cáscara marrón, como las gallinas ponedoras de cáscara marrón Isa, las gallinas ponedoras de cáscara marrón Dika, las gallinas ponedoras de cáscara marrón Hyline, etc. Este tipo de pollo es un poco más grande que las gallinas Leghorn, por lo que también se le llama gallinas ponedoras de tamaño mediano. ③ Gallinas ponedoras con cáscara de polvo: este tipo de pollo es una cepa de gallinas ponedoras recientemente lanzada en los últimos años. Se utilizó en jaulas intensivas más tarde que las gallinas ponedoras de caparazón blanco y las gallinas ponedoras de caparazón marrón. El tamaño de este tipo de gallina está entre gallinas ponedoras de cáscara blanca y gallinas ponedoras de cáscara marrón, y el color de la cáscara del huevo es rosa claro. Un lado de las líneas paterna y materna es la raza de gallinas ponedoras de caparazón blanco Leghorn, y el otro lado son las razas de gallinas ponedoras de caparazón marrón de doble propósito, como Luodaohong, Xinhanxian y Hengsandou Rock. Los criadores intentan combinar las ventajas de las gallinas ponedoras de cáscara blanca y las gallinas ponedoras de cáscara marrón para desarrollar variedades de alto rendimiento con un peso corporal más liviano, mayor producción de huevos, huevos más grandes y menos consumo de alimento, como las gallinas ponedoras Jingbai 939, gallinas ponedoras Yakang. gallinas, etc. ④ Línea de gallinas ponedoras de caparazón verde: En los últimos años, se han seleccionado y criado diferentes líneas a partir de pollos de raza local de hueso negro en varios lugares. Se caracteriza por tener huesos y carne negros, y la carne y los huevos tienen un alto valor nutricional.
2) Línea de pollos de engorde
Se utiliza para producir pollos de engorde comerciales, como pollos de engorde Aiba Yijia, pollos de engorde aviares, pollos de engorde romanos, etc. Los pollos de engorde generalmente necesitan tener dos conjuntos de líneas durante la producción, es decir, se crían líneas especializadas masculinas y femeninas para cruces coincidentes. ①Línea principal: La línea principal se utiliza para la producción de pollos de engorde, lo que requiere un rendimiento superior en la producción de carne y una rápida tasa de crecimiento temprano.
La línea masculina actual para producir pollos de engorde es una línea pura criada a partir de pollos blancos de Cornualles. Los pollos de engorde producidos después de cruzarla con la línea femenina tendrán plumas blancas para evitar plumas residuales coloreadas en la canal, lo que afectará la calidad y apariencia de los pollos. el cadáver. Los pollos Red Cornish también se utilizan en algunos lugares para criar líneas masculinas. ② Línea hembra: La línea hembra se utiliza para la producción de pollos de engorde, lo que requiere una alta producción de huevos y una buena incubabilidad. Los pollitos nacidos son de gran tamaño y ganan peso rápidamente. La línea materna de pollos de engorde generalmente se cultiva utilizando variedades de tipo carne o variedades de doble propósito que producen más huevos. Actualmente, los pollos White Rock, los pollos Sussex de flores claras, etc., se utilizan principalmente en la producción.