¿Cómo medir la humedad en los alimentos? ¿Cuáles son los métodos para medir la humedad en los alimentos?

Las fábricas de alimentos pueden realizar balances de materia en función del contenido de humedad de las materias primas. Por ejemplo, el contenido de humedad de la leche fresca es del 87,5%. ¿Cuánta leche se necesita para producir leche en polvo (con un contenido de humedad del 2,5%) para producir una tonelada de leche en polvo (tasa de producción de leche en polvo de 7:1)? Se pueden realizar balances de materia similares a este basándose en la medición de la humedad. Esto también puede proporcionar orientación y gestión para la producción.

Los métodos para medir la humedad en los alimentos incluyen los siguientes: 1. Método de secado a presión normal; 2. Método de destilación; 3. Método de secado al vacío; 4. Medidor de humedad por microondas en línea MOSYE. Los tres primeros se utilizan para la determinación de la humedad de muestras de laboratorio. Este último se utiliza principalmente para la medición continua en línea y en tiempo real de la humedad durante el proceso de producción, y puede obtener el valor de cambio del contenido de humedad en los alimentos.