¿Cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias?

Las patatas ralladas picantes y agrias son un plato casero muy común. Mucha gente tiene un gusto especial por las patatas ralladas picantes y agrias. Un plato de patatas ralladas picantes es indispensable a la hora de comer fuera. A mucha gente en casa también le gusta hacer un plato con patatas ralladas, que queda ácido, delicioso y apetecible. Sin embargo, muchas personas afirman que las patatas ralladas que preparan en casa no son tan deliciosas como las que se preparan en los restaurantes. Eso es porque no dominas estas dos habilidades. Hoy, deja que el chef nos diga la forma correcta de hacer patatas ralladas picantes y agrias.

Ingredientes: 2 patatas, 5 chiles secos, 3 chiles rojos y verdes, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en grano, cantidad adecuada de aceite vegetal y vinagre.

Elaboración:

1. Cortar las patatas en tiras finas, remojarlas en agua y reservar.

2. Cortar el chile seco en rodajas, triturar el chile rojo y el chile verde, y cortar el jengibre y el ajo en rodajas.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan.

4. Retirar las patatas ralladas, escurrir el agua y verterlas en la olla.

5. Sofreír continuamente, añadir el pimiento verde y el pimiento rojo una vez cocidas las patatas.

6. Vierta una cantidad adecuada de vinagre por el borde de la olla, agregue una pequeña cantidad de sal, revuelva uniformemente y sirva.

Los dos consejos para hacer patatas ralladas son que las patatas ralladas se deben remojar en agua para quitar el almidón de las patatas y evitar que se peguen a la olla se debe verter el vinagre por el borde de la olla; olla, para que el plato resultante quede crujiente y delicioso. Domina estas dos habilidades y las patatas ralladas que hagas quedarán tan deliciosas como el chef. ¡Date prisa y prepara unas deliciosas patatas ralladas agridulces para tu familia!

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