Reseñas de empresas alimentarias
Reseña de Food Company 1. En la clase de productos básicos, vi la película "Food Company" bajo la guía del profesor. También acepté el punto planteado en el video: para comer alimentos de calidad, debemos estar dispuestos a gastar más. El rápido crecimiento de la demanda de alimentos ha llevado al rápido desarrollo de la industria alimentaria, la adopción de una producción mecanizada centralizada y la incorporación de la biociencia y la tecnología. Aunque esto ha acortado en gran medida el tiempo de crecimiento de los animales y ha aumentado el rendimiento de los cultivos, también ha supuesto un desastre para la seguridad alimentaria.
A lo largo de la película, una madre presenta el proyecto de ley de Kevin al Congreso sobre seguridad alimentaria. La razón fue que su hijo de dos años enfermó después de comer carne de cierta empresa y finalmente murió. Los niños pequeños son el futuro del país y la seguridad alimentaria está relacionada con la salud de las personas en todo el mundo. Aunque pasó poco más de una hora, todavía pensaba en este problema en China. Como chinos, debemos prestar atención y no sólo gritar. ¡Aquellos que sean capaces deberían trabajar duro!
La película parte de la industria de la comida rápida y se extiende gradualmente a la industria agrícola, ganadera y ganadera, revelando que para obtener altos beneficios, los operadores de las grandes empresas alimentarias no dudan en cambiar el métodos de crecimiento y ciclos de crecimiento de animales y plantas. Obtener enormes ganancias en las operaciones a expensas del derecho del público a la salud y la seguridad. En líneas de procesamiento de alimentos aparentemente limpias, la salmonella y la E. coli penetran sin obstáculos en los alimentos y envenenan la vida de las personas. Tal vez una tragedia familiar como esa no nos suceda a nosotros, pero ¿cómo se puede garantizar que una tragedia así no volverá a suceder?
Inconscientemente pensarás en China y en la situación actual de seguridad alimentaria en China. . Aceite de canalones, rojo Sudán, melamina, puerros venenosos, blanqueador de harina, etc. El pueblo chino tiene demasiadas decepciones y temores. ¿Qué puedo comer? ¡Como joven de la patria, Deng Gan tiene una gran responsabilidad! Los medios de comunicación también lo han expuesto y los departamentos pertinentes también lo investigarán y se ocuparán de ello. Sin embargo, cada año surgen problemas alimentarios extraños e impactantes. Podemos hacer lo que queremos que hagan los países extranjeros y presentar proyectos de ley directamente al parlamento, unir las fuerzas que se pueden unir, movilizar los recursos que se pueden movilizar, participar en esta acción por la seguridad alimentaria humana y hacer nuestra propia contribución.
Personalmente, creo que el poder de todos es escaso, pero los medios de comunicación deberían promover algunas ideas apropiadas en la sociedad. Comienza contigo mismo. Deberíamos hacer esto en nuestra vida diaria: cuando vaya al supermercado a elegir alimentos, compre alimentos orgánicos y de temporada, y comprenda los ingredientes y los ingredientes de los alimentos que compra leyendo las etiquetas. Debes saber que los alimentos que compres tendrán que recorrer un largo camino para llegar al supermercado, así que intenta comprar productos locales. Intenta ir al supermercado todos los días y asegúrate de que los alimentos que compras tengan un sello de inspección válido. Compre alimentos y cocínelos usted mismo. Coma menos en los restaurantes y coma en casa tanto como sea posible.
Estudié estudios de productos básicos y adquirí muchos conocimientos sobre los productos básicos este semestre. Quizás después de graduarse, algunos de nuestros compañeros de clase se dediquen a la inspección y cuarentena de alimentos, a la producción estandarizada de productos o se unan a empresas alimentarias. Entonces espero que todos mis compañeros, incluido yo, puedan ser más concienzudos en sus posiciones...
Reflexiones sobre Food Company 2 A través de la película "Food Company", entendí intuitivamente por primera vez Reconocer que No todos los alimentos que comemos todos los días son saludables. Tengo una nueva comprensión de la comida y una serie de preguntas. ¿De dónde viene nuestra comida? ¿Cómo se producen y envasan? ¿Existe algún secreto turbio detrás de los llamados productos calificados? ¿Están realmente calificados? ¿Qué impacto tiene en nosotros a largo plazo comer alimentos poco saludables? ¿Llegará un momento en el que ya no tengamos confianza en ningún alimento, incluso más que hoy?
Aunque esta película se rodó en Estados Unidos, en la era actual de globalización económica, nuestros hábitos alimentarios y nuestras fuentes de alimentos se han interconectado. Los países pueden cooperar libremente en la producción, lo que hace que las industrias alimentarias de todo el mundo estén cada vez más interconectadas. Como dice la película, nuestras vidas son inseparables de la comida, pero sabemos muy poco sobre la comida. En las últimas décadas, nuestra estructura alimentaria ha ido cambiando. Hay frutas y verduras disponibles durante todo el año. ¿Cuántas de las frutas y verduras que comemos todos los días maduran con etileno? Las manzanas que son obviamente rojas tienen un sabor muy ácido y los tomates son mitad rojos y mitad azules. Para obtener beneficios, empresarios y agricultores acortan el ciclo de maduración de frutas y verduras. ¿Existen peligros ocultos para nuestra salud debido a los productos químicos utilizados durante este período?
Este es el caso. Existe una barrera opaca entre el consumidor y el alimento. Los instigadores de este incidente son las empresas alimentarias.
Para lograr beneficios económicos y eficiencia de producción, las empresas alimentarias han construido enormes líneas de producción y todo el sistema alimentario está controlado por empresas alimentarias. Desde la llegada de la comida rápida y McDonald's en la década de 1930, la forma en que se producen los alimentos en Estados Unidos se ha transformado. Posteriormente, McDonald's se convirtió en el mayor comprador de carne molida de Estados Unidos. "Incluso si no vas a un restaurante de comida rápida, seguirás comiendo carne producida por este sistema". Al público no se le dirá lo que las empresas de alimentos quieren ocultar. Este es el poder del monopolio. Hoy en día, muchos niños en China también están obsesionados con la comida rápida extranjera como KFC y McDonald's. Estos problemas de seguridad alimentaria en la industria de la comida rápida son obvios para todos.
Pero tenemos que admirar la sabiduría de la gente. Las personas pueden cambiar el ciclo de crecimiento de los pollos de tres meses a los 49 días actuales, pero sus huesos no pueden soportar sus enormes cuerpos, por lo que la mayoría de ellos no pueden caminar normalmente y se caerán después de dar unos pocos pasos. En el vídeo, la criadora de pollos Carol muestra a los periodistas su gallinero, que está lleno de heces de pollo y repleto de gallinas por todas partes. El gallinero se parece menos a un gallinero y más a una línea de producción. La mayoría de los criadores de pollos no quieren ver una escena así, pero están abrumados por los préstamos para las granjas de pollos. En este momento, el contrato de la empresa de alimentos es su salvavidas. Carroll dijo a los periodistas que incluso los pollos enfermos son enviados a las fábricas para su procesamiento, lo que convierte a los trabajadores, a los criadores de pollos y a los pollos en esclavos de las empresas alimentarias. Los criadores de pollos, al igual que las gallinas, se han convertido en títeres de las empresas alimentarias y pueden ser manipulados a voluntad.
Las empresas de alimentación cambian el estilo de vida de los animales para obtener beneficios. Las vacas comen pasto de forma natural, pero las empresas alimentarias las alimentan con cereales, como el maíz. Los cereales pueden hacer que los animales produzcan carne rápidamente, pero comer grandes cantidades de cereales puede provocar mutaciones bacterianas y resistentes a los ácidos en E. coli en los animales, lo que provoca enfermedades más graves. El entorno de vida del ganado se ha vuelto sucio e inmundo, y su dieta no es científica. Al final, son las personas las que se comen el virus en el estómago y, a menudo, son las personas inocentes las que resultan perjudicadas por los alimentos impuros.
La comida sucia traerá enfermedades más visibles e invisibles a las personas. La comida rápida aporta comodidad a la dieta de las personas, pero una gran cantidad de grasas y calorías provoca enfermedades como la diabetes y la hiperlipidemia. La diabetes es algo muy común en los Estados Unidos. Este es el daño que les causa la era de la comida rápida. Debido a la presión económica, es posible que no tengan dinero para comprar frutas y verduras, pero las bebidas carbonatadas y las hamburguesas son mucho más baratas que las frutas y verduras, lo cual es una de las razones por las que eligen hamburguesas de bebidas en lugar de frutas y verduras. Vuelve a mirar a nuestro alrededor, ¿es lo mismo?
Enfoque en China: estado actual de la seguridad alimentaria en China
En comparación con Estados Unidos, mi país también tiene varios problemas en materia de seguridad alimentaria. Tomemos como ejemplo el "Incidente de la leche en polvo de Sanlu" de 2008. Este incidente provocó directamente anomalías del sistema urinario en 294.000 bebés y niños pequeños, de los cuales 52.019 fueron hospitalizados, 154 enfermaron gravemente y 6 niños murieron. Los productores de leche ilegales agregaron melamina, materia prima química, para aumentar el contenido de nitrógeno en la leche en polvo. Sin embargo, el Grupo Sanlu bloqueó la noticia después de enterarse de este incidente y no retiró a tiempo la leche en polvo contaminada del mercado, lo que provocó que la salud de más niños se viera afectada. verse perjudicado por la leche en polvo contaminada. Este incidente afectó directamente la reputación y los intereses económicos de Sanlu, Mengniu, Yili y otros grupos lácteos. Este incidente hizo que la gente tomara conciencia sobre la melamina y se mantuviera alejada de ella.
Una lista detallada de los espantosos problemas de seguridad alimentaria que ocurrieron en China antes del incidente de la leche en polvo venenosa de Sanlu: huevos de pato rojo sudanés, pescado y camarones de color verde malaquita, aceite de alcantarilla, chiles teñidos, clembuterol, carne de res falsa (hecha de carne de res) para convertir la carne de cerdo en carne de res), bollos teñidos al vapor, cubos de palomitas de maíz que contienen agentes blanqueadores fluorescentes en muchos teatros de Beijing, frijoles venenosos de Hainan, helado que contiene 26 toneladas de leche en polvo de melamina producida por una compañía en Chongqing, " algas teñidas" del mercado de Guangzhou, alimentos tóxicos que contienen plastificantes en la provincia de Taiwán. El reciclaje de pan caducado se vende bien, arroz blanqueado, agente blanqueador de harina, residuos de pesticidas que contienen diclorvos, trozos de algas picantes encurtidos con ácido benzoico, brotes de bambú venenosos con metabisulfito de sodio que supera el estándar en al menos 144 veces, etc. ¡No es de extrañar que algunas personas ridiculicen los estómagos del pueblo chino calificándolos de “muros de hierro”! Según la definición de la Organización Mundial de la Salud, la seguridad alimentaria se refiere a los problemas de salud pública causados por sustancias tóxicas y nocivas en los alimentos. También significa que los gastos de alimentos (alimentos) y otras actividades cumplen con las normas y requisitos obligatorios nacionales y no deben contener sustancias tóxicas. o sustancias nocivas o que puedan dañar o factores que amenacen la salud humana, provocando intoxicaciones o enfermedades agudas o crónicas en los consumidores, o creando peligros ocultos que pongan en peligro la salud de los consumidores y sus descendientes. En cuanto a las cuestiones de seguridad alimentaria, China también cuenta con un sistema y departamentos regulatorios claros. En los últimos años, con la mejora de las autoridades reguladoras, ha habido cada vez menos problemas de seguridad alimentaria, pero todavía hay muchas lagunas y todavía no podemos estar completamente seguros de nuestras elecciones alimentarias.
Hay que mencionar las cuestiones de seguridad alimentaria en relación con los aditivos alimentarios.
Los aditivos alimentarios desempeñan un papel cada vez más importante en la industria alimentaria moderna y se han convertido en una parte indispensable de la industria alimentaria moderna. La función de los aditivos alimentarios modernos no es sólo mejorar la calidad de los alimentos, sino, lo que es más importante, aumentar el contenido nutricional de los alimentos, prolongar su vida útil y hacer que los alimentos sean nutritivos, "deliciosos" y cómodos de comer. Sin embargo, el abuso de aditivos alimentarios es uno de los problemas importantes que causan riesgos para la inocuidad de los alimentos. Sin embargo, la tecnología y el equipo regulatorio de mi país todavía están por detrás de los de los países desarrollados, lo que también crea un problema difícil en la supervisión de los alimentos.
Además, entre 200.000 y 400.000 personas sufren cada año intoxicaciones alimentarias en mi país, el 70% de las cuales proceden del sector de la restauración. En los últimos años, la aparición de incidentes atroces como el aceite de canalón, la base venenosa para ollas calientes y el cordero relleno con carne de rata han tenido un gran impacto en la industria de la restauración de mi país. Los consumidores se han vuelto cada vez más cautelosos con respecto al consumo de la restauración y cada vez más desconfiados de la industria de la restauración. . Por lo tanto, en términos de gestión de catering, el gobierno necesita fortalecer la supervisión para garantizar que los restaurantes puedan comer con confianza.
En resumen, las causas de los problemas de seguridad alimentaria en la industria de la restauración de mi país se reflejan principalmente en cuatro aspectos: en primer lugar, el uso de materias primas, la reutilización de residuos, el uso de materias primas inferiores o no comestibles. materias primas como materia prima para cocinar y el uso de aditivos prohibidos o sustancias nocivas, el uso de materias primas animales y vegetales naturalmente tóxicas como ingredientes para cocinar, en segundo lugar, en términos de operaciones de procesamiento, no cocinar los alimentos de acuerdo con procedimientos formales y el uso excesivo de aditivos alimentarios; , refrigeración o almacenamiento inadecuado de materias primas que causan contaminación microbiana y uso inadecuado de materiales de embalaje. En tercer lugar, hay problemas de saneamiento, como que la higiene del personal y el saneamiento ambiental no cumplen con los estándares y los desechos de catering no se eliminan de acuerdo con las regulaciones; y vuelve a entrar en el campo de circulación de alimentos. En cuarto lugar, otras razones, como el almacenamiento inadecuado de productos terminados, es decir, el entorno de almacenamiento inadecuado de los productos terminados, como la temperatura y la humedad, y la contaminación del medio ambiente natural, es decir, sustancias nocivas residuales causadas por la contaminación del medio ambiente natural, son todas causas del catering. incidentes de seguridad alimentaria.
Nuestra vida es inseparable de la comida. La comida es la energía que sustenta nuestra vida. ¿Cuántos de los alimentos que comemos todos los días hoy en día tienen químicos agregados que no entendemos? ¿Podría la acumulación de estos químicos en nuestro cuerpo ser perjudicial para nuestra salud? Al principio simplemente pensamos que podríamos mantener nuestra comida saludable si no comíamos puestos callejeros ni comida chatarra. Pero ese no es el caso. A las frutas y verduras se les han inyectado edulcorantes desde la infancia, y también se utilizan ampliamente pesticidas. ¿Cuántos residuos de pesticidas hay en las frutas y verduras que comemos? A los animales se les inyectan antibióticos, y los antibióticos se acumulan en el cuerpo de las personas que comen la carne. Una vez que los genes bacterianos mutan, ningún antibiótico puede matarlos. ...
¿Cuándo podremos comer cada alimento con total confianza? Tal vez sea el día en que todos los empresarios sin escrúpulos renuncien a sus intereses, o en unos años se puedan mejorar el sistema regulatorio y el equipamiento nacional.