El restaurante no cuenta con un libro de desinfección

Si el restaurante no cuenta con un registro de desinfección, se deben tomar las siguientes medidas de inmediato:

1. Establecer inmediatamente un registro de desinfección para registrar las condiciones de desinfección diarias y el uso de desinfectantes para garantizar el trabajo de desinfección científico y estandarizado. .

2. Fortalecer la capacitación y la publicidad del personal, mejorar la concienciación sobre higiene y los conocimientos sobre desinfección del personal y garantizar la exhaustividad y eficacia del trabajo de desinfección.

3. Invitar periódicamente a los departamentos pertinentes a inspeccionar y brindar orientación sobre el trabajo de desinfección, identificar los problemas de manera oportuna y rectificarlos.

4. Si se descubre que un restaurante tiene problemas de higiene, debe suspender inmediatamente las operaciones para su rectificación, eliminar posibles riesgos de seguridad y garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.