¿Quién inventó el Zongzi? ¿Por qué utilizar hojas de palma para envasar?
Cada año, en el Festival del Bote del Dragón, que se celebra el quinto día del quinto mes lunar, la gente de toda China tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz y competir con botes dragón.
Una noche después de que Qu Yuan se suicidara ahogándose en el río, la gente en la ciudad natal de Qu Yuan de repente soñó que Qu Yuan había regresado. Al igual que antes de su muerte, su rostro parecía un poco triste y demacrado. Los aldeanos estaban tan felices que se apresuraron a rendirle homenaje. Qu Yuan devolvió el regalo y dijo con una sonrisa: "Gracias por tu amabilidad. La gente de Chu tiene una clara distinción entre el amor y el odio. Si no me olvidas, moriré sin arrepentimientos". antigua habitación. Cuando descubrieron que la salud de Qu Yuan era mucho peor que antes, preguntaron con preocupación: "Doctor Qu, ¿ha comido el arroz que le enviamos? Gracias". Qu Yuan se mostró agradecido al principio, pero luego suspiró: "Qué". es una pena. Todo el arroz que me diste se lo comieron peces, camarones, tortugas y almejas. "Los aldeanos estaban muy ansiosos después de escuchar esto: "¿Cómo no vamos a dejar que los peces y los camarones se lo coman? Qu Yuan pensó por un momento y dijo: "Si el arroz se envuelve en hojas de bambú para hacer maíz de esquinas afiladas, la gente del acuario pensará que es castaña de agua y no se atreverá a comerlo". "
Al año siguiente, durante el Festival del Bote del Dragón, los aldeanos envolvieron una gran cantidad de maíz en hojas de bambú y lo arrojaron al río. Sin embargo, después del Festival del Bote del Dragón, Qu Yuan dijo en su sueño: "He comido muchos de ustedes. Gran parte del maíz que me dieron se lo llevó la tribu acuática. Todos le volvieron a preguntar: "¿Qué más podemos hacer?" Qu Yuan dijo: "Hay una manera". Simplemente coloque un letrero de dragón en el bote donde se coloca el mijo de maíz. "Debido a que la Tribu Shui está bajo el control del Rey Dragón, cuando suenan los cuernos del tambor y giran los remos, piensan que es un regalo del Rey Dragón y no se atreven a arrebatarlo más. "El mijo cornudo es un regalo de Zongzi .
Desde entonces, las costumbres de hacer bolas de arroz y remar en botes dragón se han extendido desde la ciudad natal de Qu Yuan a todo el país, desde la antigüedad hasta el presente.
2. Zongzi tiene una larga historia. En el libro "Shuowen Jiezi" escrito por Xu Shen en la dinastía Han, ya hay un registro de que "Zongzi es un tipo de comida envuelta en hojas de caña".
Sin embargo, en la antigüedad, al zongzi se le llamaba maíz.
Después de las dinastías Ming y Qing, las bolas de arroz se envolvían principalmente en arroz glutinoso, por lo que se las llamaba bolas de arroz en lugar de maíz.
Debido a las diferentes regiones, los materiales e incluso la forma de la "envoltura" varían mucho. Por ejemplo, en los primeros días, la gente usaba cuernos para adorar al cielo, por lo que en las dinastías Han y Jin, las bolas de masa de arroz a menudo se convertían en cuernos como uno de los productos para adorar a los antepasados. Además, generalmente existen triángulos equiláteros, cuadriláteros equiláteros, triángulos puntiagudos, cuadrados, rectángulos, etc.
Y el sabor de las empanadillas de arroz también varía de un lugar a otro. Durante la dinastía Tang, había muchas tiendas de bolas de masa de arroz con una variedad de rellenos de nueces en la calle Chang'an.
El nombre de la semilla marrón también ha sufrido muchos cambios. Según las costumbres locales de la dinastía Jin Occidental, el mijo, las castañas y las azufaifas se envuelven en hojas durante el Festival del Bote del Dragón, llamadas bolas de masa de cubo, también llamadas mijo de maíz. En el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming está claramente registrado que el mijo se envuelve en hojas y se cocina como alimento en forma de esquinas afiladas u hojas de palma, por eso se le llama "mijo de esquina" o "zongzi". /p>