¿Dónde está la calle de los hotpots en Chengdu?
Chengdu es conocida como la capital de la comida gourmet. Decenas de miles de restaurantes se encuentran dispersos por las calles y callejones. Ya a finales del siglo pasado, la industria de la restauración de Chengdu había formado una situación en la que se encontraba Sichuan. La cocina (incluida la olla caliente) es muy próspera, al mismo tiempo, la cocina exótica e incluso los platos extranjeros también son coloridos. Desde que entró en el siglo XXI, la restauración de Chengdu se ha vuelto cada vez más próspera. Los forasteros sólo necesitan visitar algunas calles de comida de la ciudad para experimentar el encanto de "comer en China, degustar en Chengdu". Chengdu tiene varias calles de comida únicas, dispuestas en forma de abanico de oeste a este: Shaxi Line (extensión occidental de Shawan Road), Yangxi Line Food Street, Funan New District Hotpot Street, Caotang Restaurant and Entertainment Circle (incluida Qintai Road, Jinli West Road, Fanlin Road y Qinghua Road), Wuhou Temple Street, Shuangnan Food Zone, Kehua Road-Consulate Road-Yulin-China Garden Food Zone, Renmin South Road South Extension Line Casual Dining Line Street, Wangping Street Food Zone, etc.
Línea Shaxi
Dos factores principales juegan un papel importante en el auge de esta calle de comida: el auge de la economía de exhibición urbana de Chengdu y el desarrollo de la zona residencial de la Universidad Jiaotong. El Centro de Convenciones y Exposiciones es una ciudad integral de restauración y entretenimiento, cuenta con restaurantes, casas de té, bares, piscinas y otras instalaciones. Está posicionado para consumo empresarial y oficial, y su precio se sitúa en el rango medio a alto. Ring Road desde el Centro de Convenciones y Exposiciones, llegará a Jiaotong Road, el restaurante Shancheng Caigen Xiangjiao, el restaurante Bashan Shushui, Jiayun Sichuan Cuisine, Blue Harbour, Zhenglian Guo y otros restaurantes son todos restaurantes de cocina de Sichuan para consumo masivo. Esta línea tiene el restaurante Sunset Red, que está lleno todos los días. Su cerdo estofado Da Ma, cola de pelo Da Ma y otras series de platos Da Ma atraen a comensales de todo el mundo. El recién inaugurado restaurante Ajidao es mejor que la "Sopa de olla de piedra". " cocinado a fuego lento en una olla de piedra Motuo. Medicina tónica; el restaurante Hometown Yuan Sichuan tiene un patio dentro de un patio, un pequeño puente y agua corriente, así como bollos de champiñones albizia con sabor a Sichuan, carne de cerdo crujiente al vapor con harina de arroz y una serie de de platos de carpa plateada; té de kung fu de Shunxing Old Teahouse, bocadillos famosos, cambio de cara, escupe fuego, encienda la linterna para apreciar el estilo de la cocina de Sichuan, el vino de Sichuan, el té de Sichuan y la ópera de Sichuan.
Yangxixian
La calle de comida Yangxixian ha sido famosa durante mucho tiempo en todo el país y alberga la mayor parte del esplendor del catering de Chengdu. Hay muchos restaurantes de marca, de alta, alta y baja gama. , con comida principalmente china y estofado, también provocó el surgimiento de la calle de estofado en el nuevo distrito de Funan al lado. Hay varias marcas de catering de fama nacional en la línea Yangxi: Ginkgo, Shunfeng Feiniu, Nantaiyue, Babayan, Fuwanjia, Laipiyu, Rongxingyuan, Great White Shark, Happy Hometown, Hongxing, Daronghe, Taoranju, Old House, Bakuyuan, Northwest Restaurant, Restaurante Maojia, etc.; en la línea Yangxi, también hay marcas de cocina de Sichuan que acaban de surgir en los últimos años, como Lijingxuan, Weiwei Jianghu Cuisine, Tang and Song Restaurant, Furong Jinhui, etc. Restaurantes cantoneses de primer nivel como Harbour City y Chaohuang Pavilion abrieron justo antes del Festival de Primavera (el primero presenta foie gras cocinado en casa, mientras que el segundo tiene alitas de abulón a vista de pájaro cocinadas en casa). Ginkgo es la marca líder de comida china en Chengdu y ha estado a la vanguardia de la tendencia en los últimos diez años. Su tienda Yangxi es un restaurante de alta gama en Chaozhou, Shunfeng Feiniu, Little Sheep y Maojia Restaurant son ejemplos de marcas extranjeras; La carne de res de Shunfeng Feiniu ha prosperado cuando se come cruda. La ovejita está disponible en una olla roja y se agregan intestinos de ganso y callos a los platos, carne de cerdo estofada, tofu apestoso y cabeza de pescado picada. delicias; el restaurante Hongxing es el mejor. La cocina tradicional de Sichuan es tan exquisita que la gente hace cola todos los días. Los platos exclusivos, como el pollo con albaricoque rojo y los fideos de anguila, son eternos. haga cola todos los días. Tiene un buen comienzo y platos como Ronghe First Bone y Geely Cilander Balls están llenos de elogios; Tao Ranju es un ejemplo típico del gran éxito de la marca de cocina Chongqing Sichuan en Chengdu. Sus caracoles picantes, taro asado y pollo. el conejo en brocheta es un nombre muy conocido en Sichuan y Chongqing; la serie de cangrejo de Laofang es un modelo que se ha vuelto popular en todo el país después de la serie de pimientos encurtidos con raíces vegetales. Su chef ejecutivo y maestro de cocina chino, Wu Yingsong, es un líder en la cocina de cangrejo. cangrejo hada, cangrejo real Qiankun y pescado a la parrilla del valle del río. Platos famosos como Nantai Yue son famosos en todo el país. Nantaiyue es una de las marcas de catering más antiguas de la línea Xiyan, y sus famosos platos chinos como los huesos secretos de Nantaiyue y el late night; los bocadillos de 3,8 yuanes cada uno son únicos; el restaurante Northeast es un representante típico de la cocina del noreste en Chengdu; el restaurante Manfulou, recientemente inaugurado, se especializa en el típico shabu-shabu de cordero; también hay dos guisos de mariscos en la línea Yangxi: Bishui Yuxiang y Abalone Holy; Soup Hotpot, el último de los cuales abrió El negocio ha estado en auge en los últimos dos años.
Hotpot Street en el nuevo distrito de Funan
El nuevo distrito de Funan, adyacente a la línea Yangxi, ha desarrollado una nueva calle especializada en hotpots en los últimos dos años. Hay casi 20 hotpots. En este negocio, además de ollas calientes de marca como Shisheng Huang Spicy Ding Hot Pot, Zeng Shiji Loach King Fragrance Village's olla caliente de locha de tierra, Three Ears Cold Pot Fish, Zhao Laosi Nine Foot Goose Intestine Hot Pot, hay. También hay ollas calientes de pollo con brotes de bambú, ollas, ollas de camarones, ollas calientes de delicias de montaña, hermosas ollas calientes de ranas, etc.
Círculo de cultura, catering y entretenimiento de Caotang
El círculo de cultura, catering y entretenimiento de Caotang incluye Qintai Road, Jinli West Road, Fanlin Road, Qinghua Road y Qingjiang East Road, etc. está cerca de Du Fu Thatched Cottage, el Palacio Qingyang, el Parque Cultural y el Parque Baihuatan, así como de la Ciudad de Arte Shuangxianqiao, son los círculos gastronómicos con el patrimonio cultural más profundo de Chengdu. Después de que se invirtieron 30 millones de yuanes en la construcción del Qintai Old Trail, el estilo Han y el encanto chino se revelan en todas partes, y los restaurantes a ambos lados de la carretera son más prósperos. Tanto Lion House Hot Pot como Huangcheng Laoma se encuentran entre las diez principales empresas de catering de Chengdu. El restaurante Wenjun y el restaurante Piaoxue tienen cada uno sus propias características. El pato asado Qintai Beijing y Bihe Tu Silver Carp Fish House tienen sabores únicos, y el abulón de alas de golondrina Minfengtai. es aún más exclusivo. Hay más de una docena de bares temáticos con diferentes estilos en Fanglin Road, que es una nueva calle de bares en Chengdu, en Qinghua Road, están Tan Yutou, Old Chengdu Gongguan Cuisine, Suiyuan Food Square, Chen Mapo Tofu, Jinmantang y Nanhe; Renjia y otros restaurantes; en Qingjiang East Road se encuentran Bianshi Caigenxiang, Chongqing Dezhuang Hotpot, Chongqing Kongliang Eel Hotpot, Jiangbei Laozao, Dazhaimen Hotpot, Jinpenfen Restaurant, Chongqing Penpen Shrimp, etc.
Calle del Templo Wuhou——Shuangnan por dentro y por fuera——Avenida Wuhou
Hay dos tiendas Cai Genxiang en la ciudad de Xinshan en esta línea. El Cai Gen Lao Tofu se extrae de una montaña profunda. Los frijoles negros son entumecidos, picantes, picantes y frescos. Después de probarlos, te sentirás como un huésped en una granja en las montañas. La sopa de bacterias frías Kongfu es un plato de kongfu puro que se cocina a fuego lento. El fuego, con un toque de hongo, el sabor fragante y suave de la sopa es particularmente delicioso. Impulsado por él, Shuangnan Xinxin Shopping Plaza se ha convertido en una plaza de comida Shuangnan Xinxin con cocina de Sichuan, mariscos, comida occidental, dos ollas calientes y un. song city; Shuangnan Xinxin Food Plaza También hay estofados de anguila Chongqing Kongliang que hacen cola todos los días, cangrejos picantes Lao Shirenjia, el pionero de Seafood Sichuan y puestos de comida Liangji Guangdong que son particularmente buenos en platos cantoneses caseros. La comida en el Restaurante Wu Fuyuan en la Avenida Wuhou es animada y los precios cercanos al público. El Restaurante Datang es la marca líder en esta línea, ofreciendo tanto autoservicio en el lobby como pedidos en salones privados, además de cantar y bailar; acompañamientos e instalaciones de jardín de té. Wei Tu Tou está formulado con una receta secreta que no se ha transmitido. Ha desarrollado más de 40 tiendas franquiciadas en los últimos cuatro años desde su apertura y está clasificado entre los 100 mejores restaurantes de China. La tienda sur de la antigua casa en Wuhou Temple Street está decorada con un toque particularmente femenino. Qin Shan Zhai La comida medicinal es un plato nutritivo que los turistas de Hong Kong, Taiwán y el sudeste asiático comen en Rongbi Xinyi Capital, ubicada en Shuangnan; , ha reunido docenas de restaurantes el año pasado, como Xiqingfang, Camp David Blue Coast y Xintianfu Restaurant, Gaolixuan Korean BBQ, Hyatt Family Banquet, Seven Star Coffee, etc.
Kehua Road - Consulate Road - Yulin Community - China Garden
Aquí hay muchos pequeños restaurantes occidentales únicos, y a muchos extranjeros les encanta venir aquí Grandma's Kitchen vende platos occidentales tradicionales al estilo americano. comida, Mino's Pizza vende comida occidental de estilo italiano, y su pizza de 19 yuanes no solo es barata sino también deliciosa. El restaurante George Town Western es famoso por su comida occidental de estilo americano moderno y es el representante del estilo europeo de Chengdu. alimento.
El banquete familiar de la tía en el restaurante Hongxing en Kehua Road es bastante famoso, la sala privada Yuelou de la antigua mansión de Chengdu es bastante única y la olla caliente Hongdingfang es popular todas las noches. Consulate Road es el lugar con mayor densidad gastronómica en Chengdu. Hay Wei Hotpot, Happy Home, Yulong Hotpot, Zhao Laosijiu Goose Intestine Hotpot, Heji Abalone Hotpot y otros hotpots de sabores. Hay Haihaihai, Haihaihuang y Tianren Seafood Cantonese Restaurant. está el New Bund Hotel que vende cocina de Hangzhou, hay un restaurante tailandés de aleta de tiburón que vende cocina del sudeste asiático y también hay restaurantes de Sichuan como Sunshine Restaurant, Bustling House, Nature River Fresh Restaurant, Mao Ge Old Duck Soup, etc. .
Las marcas de catering más conocidas en la comunidad Yulin incluyen Mantingfang, Tao Ranju, Chuanjiang Haozi, Three Er, Wuling Shanzhen, etc. En China Garden, hay marcas conocidas como Hongxing, Daronghe, Hometown Yuan, Longying Duck King, Hanxi Restaurant, Shujiang Spring, etc. Entre ellas, Longying Duck King Hotpot City es la primera en el país en servir intestinos de ganso crudos. Hotpot, con una tienda frontal y una fábrica trasera, ganó el título de "Famoso Banquete de Hotpot de China" y puso en funcionamiento su tienda Jiulidi con anticipación para recibir a los comerciantes de la Feria de Alimentos y Bebidas.
Línea de Extensión Sur
El banquete Shufeng Bawang en la empresa conjunta chino-japonesa Shufeng Baicai Baiwei Restaurant en Renmin South Road es un banquete famoso en China. Utiliza 10 kilogramos de carne producida. en Hokkaido, Japón, el cangrejo de bacalao es el ingrediente principal, con un precio de 100.000 RMB por mesa, y debe reservarse con antelación. Baguo Buyi es honrado como la primera marca de la cocina de Sichuan porque disparó el primer tiro en la batalla para defender Sichuan; La cocina cultural en la tienda y las técnicas de empaque de la marca hacen que la cocina de Sichuan sea incomparable. La tienda Caigenxiang Jinxiu de Bian siempre ha sido próspera en esta línea.
En la línea de extensión sur, el paisaje es agradable. Han surgido rápidamente docenas de restaurantes de especialidades, y la mayoría de ellos son de catering ecológico estilo jardín. Los típicos incluyen Grandma's House, Food Saint Ecoological Park y Nan. Caoping, Yongya Shanfang, Daughter Village, Jiang Pork Ribs, etc. Nancaoping es la primera empresa de catering de la línea Nanyan; Grandma's House es la empresa de comida china más clásica de la línea Nanyan. Tiene un entorno hermoso y la integración de lo artificial y lo natural. natural, los platos caseros son populares; el Parque Ecológico Food Saint cubre un área de más de 200 acres, y su olla caliente de ranas picantes amarillas silvestres son dos famosas ollas calientes chinas; en la línea de extensión sur.
Distrito alimentario de Wangping
El distrito alimentario de Wangping es uno de los primeros distritos alimentarios de Chengdu y se está volviendo cada vez más popular. Hay establecimientos de comida a gran escala como el restaurante Piaoxiang, el restaurante Jinguanyi, Renhe Catfish House, Three Ears, Zhangji Weiweiweiguai, ?P Village, Grandma Country Cuisine, etc., y más restaurantes pequeños y medianos. Los platos característicos de Jinguanyi incluyen cabeza de pescado en escabeche al estilo de Hunan, pasteles de arroz con cangrejo peludo al estilo de Shanghai y serpiente rey Jinguan al estilo cantonés, etc., pollo campestre del restaurante Grandma Country Cuisine, hueso de Piaoxiang, cabeza de pescado de Bawang y otros platos picantes y deliciosos; tres La carne y la cabeza del pescado en el Erlangguo son tiernas y suaves, y los granos de pimienta de Sichuan se utilizan muy bien. Los clientes hacen fila para esperar un asiento todas las noches.