Si quieres abrir un restaurante, ¿cómo debes elegir la ubicación?

1. Posicionamiento del producto:

Tongcheng Soupu.com le recomienda: antes de elegir una ubicación, debe comprender el posicionamiento de su producto y ¿quiénes son los grupos de consumidores?

Cuando se trata de posicionamiento de productos, significa clasificar y posicionar los atributos de los productos que vende para dirigirse a los grupos de consumidores adecuados.

Por ejemplo: cuellos de pato, postres, té con leche, fideos de arroz, brochetas y otros snacks. Este tipo de productos pertenecen al ocio y a los jóvenes.

La mayoría de nuestros grupos de consumidores son jóvenes, por lo que nuestra primera opción para elegir tiendas debe estar cerca de centros comerciales, calles de snacks, calles peatonales y escuelas cercanas.

Si se trata de un restaurante tradicional o similar, y la mayoría de los grupos de consumidores son residentes estables o trabajadores de oficina en los alrededores, entonces la ubicación es adecuada para ubicarse en el medio de la zona residencial donde Los residentes se concentran en comercios o comercios residenciales, distritos comerciales y bloques, cerca de edificios de oficinas.

Tongcheng Soupu.com concluyó que hay tres preguntas: ¿Qué vender? ¿A quien? ¿Dónde está la gente?

Después de responder claramente a estas tres preguntas, nuestra selección de sitios quedará clara.

2. Análisis de la tienda:

Tongcheng Soupu.com recomienda que todos hagan tres observaciones al inspeccionar una tienda:

(1) Observe el flujo de personas que pasan. a través de la tienda La frecuencia, es decir, el flujo de personas. Las comidas se realizan generalmente antes de las comidas, por ejemplo alrededor de las 12 del mediodía y alrededor de las 18:00 de la noche.

(2) Observe la diferenciación industrial de las tiendas de al lado a izquierda y derecha o en toda la calle. Si está en el negocio de la restauración, sabemos que la restauración es una industria donde se concentra la industria. Sin embargo, si los vecinos de derecha e izquierda se dedican a ferretería, fontanería, materiales de construcción y muebles para el hogar, las industrias están demasiado diferenciadas y no son aptas para abrir restaurantes si los vecinos de izquierda y derecha son frutas frescas y supermercados pequeños y medianos; , ocio y entretenimiento y otras industrias pueden complementarse entre sí y atraer tráfico.

(3) Observe la conveniencia del transporte:

1. Elija un cruce o una intersección de tres vías. La tienda tiene dos lados que dan a la calle. Una tienda de este tipo ha aumentado su atención y puede tener puertas en ambos lados para facilitar la entrada de los clientes. Es lo que a menudo llamamos una tienda de doble fachada con esquinas doradas y bordes plateados. Es un recurso escaso. ¡Así que tómalo con decisión cuando lo encuentres!

2. El frente de la tienda debe estar orientado hacia la dirección donde viene el flujo principal de clientes, en lugar de hacia donde va el flujo principal de clientes.

3. Para las tiendas que dan a calles en bloques peatonales (callejones) con tiendas a ambos lados, es mejor elegir la ubicación de la sección dorada, por ejemplo, en una fila de tiendas con la misma distribución. y área, no elija los dos extremos. Para las tiendas (excepto las tiendas de conveniencia), no elija la tienda en el medio. Debe elegir la segunda o tercera tienda en los dos extremos de la tienda cerca del medio.

4. La entrada es una vía principal con más de cuatro carriles en ambos sentidos. Hay un cinturón de aislamiento en el medio, es inconveniente cruzar la vía. La velocidad del tráfico es relativamente rápida y es imposible estacionar. La acera en la entrada es demasiado ancha (más de 5 metros) o demasiado estrecha (menos de 2 metros), afectará la base de clientes del restaurante. la comodidad del transporte es baja, por lo que no se recomienda. Si detrás de la tienda existe un grupo residencial o zona comercial de cierto tamaño, este defecto también se puede subsanar, de forma opcional.

5. La entrada es una vía de dos carriles o una vía de dos carriles sin una línea amarilla continua. No hay zona de aislamiento en el medio. El tráfico fluye lentamente. la intersección está a 30 metros y la acera en la puerta está a más de 3 metros. Mejor ubicación, transporte conveniente, se recomienda elegir.

6. Cerca de la estación de autobuses, es una mejor opción. Puedes montar algunas tiendas de snacks rápidas y asequibles para los clientes que van y vienen en autobús.

7. Las tiendas en los centros comerciales y las de la entrada del ascensor pueden no ser buenas. Los clientes vienen aquí a comprar, por lo que se recomienda elegir tiendas en el medio o en las esquinas. , pero no en puntos ciegos.

8. Si el negocio minorista en la parte inferior de la comunidad depende del consumo de las personas de la comunidad, debe elegirse cerca de la puerta principal del flujo de personas. Preste atención a la puerta principal del flujo de personas. La puerta principal de la comunidad puede no ser la puerta principal del flujo de personas. Debes observar y distinguir. Si hay tanto grupos de consumidores en la comunidad como tráfico en la calle, se deben tener en cuenta las consideraciones anteriores.

9. Las calles comerciales/peatonales se ubican preferentemente en la dirección de llegada de la gente y los comercios de la zona central, en la dirección de la gente se pueden vender grandes almacenes, artículos pequeños, snacks, etc.

Consejos para la selección de sitios de Tongcheng Soupu.com

Las esquinas doradas y los bordes plateados son basura y no se puede ir a una tienda de esquina ciega.

El paso elevado separa los puestos de venta del camino de entrada, bloqueando la riqueza, el transporte y el flujo de pasajeros.

Es mejor tener una superficie de calle plana frente a la puerta, y se descontarán puntos si hay una escalera alta frente a la tienda.

El flujo de personas no es igual al flujo de clientes, y una calle próspera no es igual a una tienda próspera.

Alquiler bajo, traspaso alto, aprieta los dientes, puedes gestionarlo, pero la inversión no es fácil.

Altos alquileres, bajas transferencias, arrendamientos a corto plazo en un distrito comercial, existen riesgos y deben ser controlables.

Los distritos comerciales cuestan mucho dinero, por lo que las tiendas comunitarias deben estar en el centro.

Hay que distinguir entre las calles Yin y Yang, y hay que tener cuidado a la hora de secar los comercios del oeste.

Marcas similares están estrangulando la garganta y los comerciantes no pueden sobrevivir si son demasiado débiles.

Elija cuidadosamente las tiendas con formas especiales, las tiendas comunitarias también sirven como centro de atención.

Las áreas comerciales y residenciales circundantes son óptimas para el cruce de los clientes.

Sé honesto sobre la vida pasada y presente de la tienda y el motivo por el que cambió de dueño.

Evitar tapar el frente de la tienda si tiene menos de 2,5 metros, tener precaución.

Los derechos de propiedad de la tienda deben quedar claros, debiendo reunirse con el arrendador para firmar el contrato y confirmar los derechos.

3. Evaluación de la tienda:

El punto más importante a la hora de elegir un lugar de catering es averiguar primero en la oficina de administración de la propiedad si la tienda se puede utilizar para el catering, si se puede. Pasar protección contra incendios, si hay gas natural y agua en plantas superiores e inferiores. Recuerde, es el administrador de la propiedad, no el propietario, y lo que el propietario le diga puede no ser exacto. Él está aquí para alquilar la tienda. De lo contrario, después de firmar el contrato y pagar el alquiler, o incluso renovar la tienda, pero si hay "defectos" que no pasan la protección contra incendios u otras calificaciones (licencia, protección ambiental, saneamiento, etc.), Será problemático y la pérdida será enorme.

Después de encontrar una tienda, ¿cómo evaluamos si esta tienda es adecuada para que abramos una tienda?

Tongcheng Soupu.com recomienda considerar los siguientes cuatro aspectos.

(1) Visibilidad de la tienda Normalmente una buena tienda debe ser visible desde todas las direcciones, que es lo que comúnmente llamamos el rincón dorado. Por lo tanto, preste atención al cinturón de aislamiento, zonas verdes y otras obstrucciones frente a la tienda.

(2) Fácil de llegar, la ubicación es de fácil acceso y se puede llegar por ruta directa. Por ejemplo, su tienda está al costado de la carretera, pero hay una franja de aislamiento frente a la puerta. Debe caminar alrededor de la intersección a 50 metros de distancia, lo cual es un obstáculo.

¿Hay algún obstáculo? ¿Necesitas dar marcha atrás? ¿Es posible parar al pasar? Todos estos son elementos a considerar. En ubicaciones de tiendas a las que no se puede acceder directamente, es fácil que otras tiendas intercepten a los clientes mientras buscan.

(3) Disponibilidad. ¿La propiedad es para uso comercial? ¿Puedo solicitar una licencia comercial?

Algunas tiendas se convierten desde el primer piso de edificios residenciales y se consideran edificios residenciales. Si abre una tienda en un lugar así, existe el riesgo de que la cierren en cualquier momento. Por ejemplo, un restaurante debe tener una licencia del departamento de protección del medio ambiente, una licencia sanitaria, etc. Estas tienen normas especialmente estrictas. Debes tener un certificado inmobiliario, que es la garantía más básica. En particular, las transferencias desde segundos propietarios a menudo implican muchos obstáculos.

Al elegir una tienda propiedad de un segundo propietario, debe comunicarse con el propietario para confirmar el contrato y el certificado de propiedad para evitar fraudes.

Si hay un edificio residencial arriba, asegúrese de llamar a la Oficina Industrial y Comercial para preguntar si la ubicación de la tienda puede solicitar una licencia de negocio de catering. Además, los nuevos centros comerciales deben exigir un certificado de inspección contra incendios para ser legales. Y si existe un derecho de arrendamiento y cuánto dura el plazo del arrendamiento.

(4) Las condiciones y especificaciones básicas para que un local sea un local de restauración deben disponer de agua y electricidad. ¿Se puede instalar un canal de salida de humos en la cocina trasera? El área se selecciona según el tipo de negocio.

4. Tipos de tiendas

Comparación de las ventajas y desventajas de las tiendas callejeras, las tiendas de centros comerciales y las tiendas comunitarias

Tongcheng Soupu.com recuerda: Tienda diferente Los tipos tienen diferentes ventajas y desventajas. Diferentes formatos comerciales, ¡tienes que descubrirlo!

(1) Tiendas que dan a la calle

Como intersecciones, vías principales, vías auxiliares y otras áreas.

Ventajas: Gran flujo de tráfico y gran flujo de personas.

Desventajas: (1) El costo del alquiler es relativamente alto; (2) La proporción de grupos de clientes precisos es baja (3) La conveniencia de la llegada es deficiente (4) La presentación visual, como; el grado de atención de los carteles de puertas y del piso al techo. Los requisitos para la colocación de señales de agua y el sonido de la venta ambulante son relativamente altos.

(2) Tiendas de centros comerciales (tiendas en tiendas)

Por ejemplo, en complejos comerciales como Wanda Plaza, Vientiane City, Joy City, etc., las tiendas están ubicadas en su mayoría en el primer piso o 4 del área -6 pisos.

Ventajas: Hay un gran flujo de personas, principalmente para comida, ropa, zapatos y bolsos, artículos de primera necesidad y entretenimiento.

Desventajas: (1) Solo se puede utilizar como un restaurante informal a gran escala, generalmente opera restaurantes de alto precio y no puede preparar bocadillos baratos (2) Compite con los restaurantes formales/de ocio; es estresante; (3) Alquiler Es más caro o el precio comercial es demasiado alto y el costo operativo es alto.

(3) Tiendas comunitarias

Por la comunidad, por el mercado de verduras, etc.

Ventajas: bajos costos operativos, densa población regional, posicionamiento preciso del grupo de clientes y más fácil de cultivar clientes recurrentes.

Desventajas: (1) La mayoría de los clientes objetivo son grupos fijos y el crecimiento de las ventas no es grande; (2) Principalmente platos caseros, refrigerios baratos y alimentos especiales; su calidad y servicios, mejorar la competitividad y atraer clientes recurrentes. Las empresas de la comunidad que no puedan atraer clientes habituales estarán condenadas al fracaso.

5. Evaluación del distrito comercial:

El distrito comercial se elige al elegir una ubicación y el distrito comercial determina las fuentes de clientes.

(1) Si el La tienda se elige en centros comerciales, edificios de oficinas de grupos, calles peatonales y otros lugares con un flujo relativamente grande de personas, un fuerte poder adquisitivo y una alta promoción de la marca. Sin embargo, cabe señalar que el costo del alquiler es alto y los productos son muy altos. Los negocios aquí son baratos. En general, a los restaurantes locales les resulta difícil sobrevivir.

(2) Si la tienda está ubicada en un lugar con una alta densidad de residentes permanentes, como una ciudad antigua, una zona residencial comercial con una alta tasa de ocupación o cerca de un mercado de verduras, el consumidor El grupo en este tipo de distrito comercial es relativamente estable y es fácil acumular clientes habituales, el tema del consumo es obvio y el alquiler de la tienda es moderado. Cabe señalar que existen limitaciones para la promoción de marcas y hay muchas en la misma industria.

(3) Las tiendas deben seleccionarse en lugares cercanos a concentraciones de población, como parques, agencias gubernamentales, estaciones de tren, estaciones de autobuses, etc. Estos distritos comerciales tienen un gran flujo de personas y requieren altos niveles de publicidad y promoción de la marca, pero tenga en cuenta que hay pocos clientes objetivo y la fuente de clientes es relativamente inestable.

(4) Las tiendas deben estar ubicadas en lugares con transporte conveniente, como estaciones de autobuses, la única forma de ir a los mercados de verduras, y cerca de escuelas grandes y medianas. Estos distritos comerciales tienen un gran flujo. de personas, facilitar la combinación de productos y tener una base de clientes relativamente estable, el poder adquisitivo también es relativamente fuerte, pero existen algunas limitaciones a la hora de promocionar la marca.

Tongcheng Soupu.com le recuerda que preste atención a:

Muchas tiendas ahora tienen edificios residenciales encima. Además, la gestión de la protección ambiental en China se está volviendo cada vez más intensa. Muchas ciudades participarán en la creación de ciudades civilizadas nacionales, por lo que este año también tendrá un gran impacto en las licencias de catering, etc., por lo que si la tienda que eliges tiene una residencia arriba, debes llamar a la Oficina Industrial y Comercial o ir a La Oficina Industrial y Comercial usted mismo antes de firmar un contrato de alquiler. Vaya, tome la ubicación de la tienda que eligió (tome fotos) y deje que la Oficina Industrial y Comercial verifique si puede solicitar una licencia de negocio de catering. es decir, ven que se abre un restaurante al lado y piensan erróneamente que este lugar puede hacerlo. De hecho, este no es el caso, porque la política cambia cada año y es posible que otros lo hayan manejado antes, lo cual es histórico. problema, por lo que le sugiero que haga una llamada telefónica o haga un viaje para asegurarse de que está firmando el contrato.

6. Cosas a tener en cuenta al firmar un contrato:

(1) Los derechos de propiedad son claros, los derechos de propiedad de la casa, ¿se puede alquilar esta tienda normalmente?

(¿Está clara la propiedad del inmueble? ¿Está hipotecada?, Prendada, etc.)

(2) Depósito y depósito (mientras pagues, asegúrate de dejar un recibo escrito o contrato)

Muchas personas quieren alquilar después de ver una tienda, pero simplemente "quieren alquilar" y no han tomado una decisión final, pero tienen miedo de que otros la alquilen y ellos no podrán alquilarlo, por lo que pagarán algo de dinero por adelantado al propietario, comúnmente llamamos a este dinero depósito.

Mucha gente no sabe que existe una gran diferencia legal entre un depósito y un pago inicial.

Depósito: No estoy 100% seguro si alquilar esta tienda o no. El contrato aún no se ha firmado y no hay una decisión final.

El depósito es el dinero pagado por la reserva. Es un medio de pago para las partes. Es sólo un acto unilateral y no tiene un carácter claro de garantía. Es una cantidad determinada de dinero pagado. antes de la celebración del contrato o antes de su ejecución. La forma de garantía tiene cierto efecto jurídico.

Si el arrendatario incumple el contrato no tiene derecho a exigir la devolución. Si el propietario incumple el contrato y alquila la tienda a otra persona pero ya no se la alquila a usted, el inquilino puede pedirle al propietario que le devuelva el doble del importe.

Depósito: Depósito significa que el contrato ha sido firmado, finalizado y es vinculante para ambas partes.

Depósito significa que una de las partes del contrato paga por adelantado de acuerdo con el contrato. las estipulaciones del contrato. Se entrega una cierta cantidad de dinero a la otra parte para asegurar el cumplimiento del contrato, que existe como garantía de los derechos del acreedor. En el contrato, siempre que se acuerde una cláusula de depósito, si una de las partes incumple el contrato, deberá soportar pérdidas iguales al monto del depósito. En otras palabras, si la parte que pagó el depósito incumple, el depósito se perderá y el depósito pertenecerá a la parte que recibió el depósito. Si la parte que recibe el depósito incumple, éste se devolverá al doble. Este método de garantizar la ejecución de un contrato con un depósito se denomina multa por depósito. En las ventas de viviendas comerciales, también se aplican multas por depósito.

Tongcheng Soupu.com recuerda: Solo hay una palabra de diferencia entre depósito y depósito, pero hay un mundo de diferencia en la naturaleza legal. El depósito no es un concepto estándar. Tiene la naturaleza de un pago anticipado según la ley y no desempeña el papel de garantía de los derechos del acreedor. Si el contrato dice "depósito" y una de las partes incumple el contrato, el depósito sólo se utilizará como depósito. una compensación contra el pago de la casa y la otra parte no tendrá ninguna responsabilidad. Si tiene derecho a solicitar una doble devolución, solo podrá obtener el monto original, no una doble devolución.

(3) Si es posible subarrendar o transferir

Porque la mayoría de los propietarios (principalmente propietarios en centros comerciales y calles comerciales) estipularán en el contrato que no es posible antes de que expire el contrato de arrendamiento. Transferido externamente. Por tanto, al firmar un contrato, todo el mundo debe comprobar claramente si puede transferirse. Porque se trata de los intereses del propio arrendatario en el futuro.

Tongcheng Soupu.com recuerda: La inversión en operación física es relativamente grande y la operación no es fácil. Asegúrese de dejarlo claro en el contrato: se puede transferir/subarrendar.

(4) Debe quedar claro el tema del aumento durante el periodo de arrendamiento y renovación.

Cuando muchas personas firman un contrato de alquiler, pueden alquilar por tres a cinco años, pero el alquiler se basa en un año pagado, pero no hubo claridad sobre el aumento del alquiler en el segundo y tercer año.

En circunstancias normales, si a su negocio le va bien durante el primer año, o si el distrito comercial circundante se desarrolla, lo primero que hará el propietario será aumentar el alquiler para evitar estos problemas en el futuro. , todos firman el contrato por primera vez. Es necesario ponerse de acuerdo claramente sobre el tema del aumento anual del alquiler al alquilar la propiedad.

Tongcheng Soupu.com recomienda aclarar las siguientes tres preguntas:

1 Durante el período de arrendamiento, las cuestiones del aumento del alquiler y el aumento de precios en los últimos tres a cinco años deben. estar escrito claramente y no le resulte problemático.

2. Cuando finalice el plazo de arrendamiento de tres a cinco años, también deberá indicarse claramente el incremento de precio por renovación.

3. Debido a varias razones (¿bajo qué circunstancias? Como la caída de los negocios en grandes áreas, la caída general de los distritos comerciales, el grave impacto de la epidemia, etc., se puede negociar la reducción del alquiler), ¿cómo se puede negociar? ¿Se reducirá el alquiler? La ley está escrita con claridad.