Las albóndigas de arroz más famosas de la calle Chengdu Zongzi

La famosa calle Zongzi de Chengdu está ubicada en Ma’an East Road, calle Simaqiao, Chengdu.

Cada año, a medida que se acerca el Dragon Boat Festival, las calles se abrirán para recibir a los invitados. Las albóndigas de arroz frescas hechas a mano de la abuela Liang, con su característica conexión de siete estrellas, cada bola de masa de arroz tiene media carne. El dueño de la tienda dijo a los periodistas de Red Star News que las albóndigas de arroz frescas hechas a mano de la abuela Liang están en proceso de ser declaradas un patrimonio cultural intangible. herencia. Como fundadora de Super Big Meat Zongzi, Granny Liang ha dirigido la calle Zongzi en Chengdu durante décadas y ahora es una de las celebridades de Internet más conocidas en esta calle.

Todos los ingredientes son fina panceta de cerdo, y cada día se utilizan 50 kilogramos de carne. Entre ellos, cada bola de masa de carne súper grande contiene casi 5 taels de carne. El dueño de la tienda señaló una olla de carne fresca con buenos ingredientes y se la presentó a los periodistas.

Según el dueño de la tienda, se espera que la próxima semana se inaugure oficialmente una calle Zongzi. Será muy animada y habrá muchas variedades.

Nuestra familia lleva tres generaciones elaborando zongzi. Según el dueño de la tienda, las albóndigas de arroz con abulón con sabor a mariscos son su especialidad. Las más vendidas en mi casa son las albóndigas de arroz con costillas de cerdo y las albóndigas de arroz con carne, cuyo precio no ha aumentado este año.

Acerca de

Su familia ha estado vendiendo bolas de masa de arroz en la calle Zongzi durante casi 30 años. No solo durante el Festival del Bote del Dragón, venden bolas de masa de arroz durante todo el año. y las mini bolas de masa de arroz son Una de sus bolas de masa de arroz más populares es la bola de masa de arroz blanco, pero a muchos ancianos de Chengdu les gusta comerla. y tiene sabor a infancia.