¿Cómo hacer que el repollo rallado a mano sea más delicioso?
La col rallada a mano es un plato casero delicioso y no difícil de hacer. Ahora déjame compartirte cómo hacer repollo rallado a mano. Cómo hacer repollo rallado a mano
1. Preparación de ingredientes: repollo, ajo, chile, salsa de soja, salsa de soja oscura, sal, aceite de colza.
2. Primero retira los tallos de la col, donde tienden a acumularse los residuos de pesticidas, luego rompe la col pieza a pieza con las manos, y luego córtala en trozos pequeños de unos 3 cm. Cortar sin cuchillo es para que sea más fácil comer el repollo.
3. ¿Luego cortar el pimiento en trozos pequeños? No, agrega todo a la olla, el ajo se debe cortar en trozos, luego calienta el aceite hasta que esté 80% caliente Agrega el ají y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. a tu gusto para conseguir el color del repollo frito que quedará más bonito Añade el repollo desmenuzado a la olla y sofríe rápidamente 1?
4. un poco de salsa de soja oscura y un poco de sal y sofreír nuevamente. Tenga cuidado de no sofreír aquí demasiado para que quede crujiente. Receta de restaurante de col rallada
400 gramos de col, 50 gramos de panceta de cerdo, cantidades adecuadas de chalota, jengibre, ajo, mijo picante y pimiento rojo.
Condimento:
2 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de ostras, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de salsa de soja para pescado al vapor, cantidades adecuadas de aceite vegetal, chile aceite y vino para cocinar.
Preparación:
1. Cortar la col por la mitad con un cuchillo, quitarle el corazón a la col con las manos, partirla en trozos pequeños y dejarla en remojo en agua durante media hora. , lávelo y sáquelo para su uso posterior.
2. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas de 0,5 cm, cortar el ajo en rodajas, el jengibre en rodajas, la cebolla en rodajas, el mijo picante y el chile seco en rodajas y reservar.
3. Añade las rodajas de panceta de cerdo a la sartén y sofríe hasta que suelte el aceite. Añade las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla y ajo, los chiles secos y el mijo y sofríe hasta que adquieran los sabores. suelte. Agregue el vino de cocción y la salsa de ostras y saltee uniformemente.
4. Agrega el repollo lavado y sofríe hasta que esté crudo, luego agrega la salsa de soja, la esencia de pollo y la salsa de soja para condimentar, mezcla bien y sofríe 30 veces.
5. Una vez que todos los ingredientes estén fragantes, agrega un poco de aceite de chile y ponlo en un plato. Ya está listo un repollo rallado a mano crujiente, dulce, picante y refrescante.