¿Cuáles son las tres principales cocinas oficiales de mi país: la cocina Tanjia en Beijing, la cocina confuciana en Qufu y la cocina de Nanjing?

Las tres principales cocinas oficiales de mi país se refieren a la cocina Tan de Beijing, la cocina Confucio de Qufu y la cocina Qutang de Nanjing. Todas son cocinas palaciegas tradicionales chinas que eran muy populares en los palacios antiguos, por lo que se las conoce como los "tres platos oficiales principales". Entre ellos, la cocina Tanjia de Beijing es famosa por su pato asado y la cocina Sanheyuan, la cocina Kongfu de Qufu es famosa por su pescado Kongfu y su carne crujiente Kongfu, y la cocina Qutang Lady de Nanjing es famosa por su “tofu a la piedra” y su “pato salado de Nanjing”.