Cómo hacer un café con leche a mano

Preparar café a mano es una de las formas más sencillas de preparar una taza de café en casa. Si te tomas un tiempo para hacerlo correctamente y dejas que el aroma del café impregne la habitación, entonces este tiempo se sublimará hasta convertirse en un disfrute artístico. Antes de preparar café, prepara algunas cosas:

1 Taza con filtro de café

2. Papel de filtro

3. > 4. Molinillo de café manual (un molinillo manual puede moler el café en polvo de manera más uniforme)

5. Báscula electrónica

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8. Cafetera hecha a mano

Paso uno: vierte el agua caliente recién hervida en la cafetera hecha a mano y déjala reposar durante 2-3 minutos para permitir que baje la temperatura del agua. 91-94 grados centígrados.

El segundo paso es moler 21 g de granos de café hasta obtener café en polvo. El grado de molienda del café en polvo se puede ajustar según el gusto personal. Cuanto más finos sean los posos del café, más fuerte será el sabor del café.

El tercer paso es colocar una taza debajo del vaso del filtro de café y un trozo de papel de filtro en el vaso del filtro de café. Vierte agua caliente en el papel de filtro para que quede completamente mojado. Cuando no quede agua en el papel de filtro, viértela.

Paso 4: Vierta el café en polvo en el papel de filtro húmedo, luego comience a cronometrar y vierta lentamente el agua en el café en polvo en forma de espiral desde afuera hacia adentro. Tenga en cuenta que el flujo de agua debe ser pequeño en este momento, para que el café en polvo quede completamente empapado. Deje de verter agua después de 15 segundos. Este paso se llama floración del café.

En el quinto paso, a los 30 segundos, comienza a verter agua por segunda vez, esta vez de adentro hacia afuera. Deje de verter agua después de 50 segundos.

Paso 6: Vierta agua nuevamente durante 1 minuto y deje de verter agua durante 1 minuto y 20 segundos.

El séptimo paso es volver a verter agua al cabo de 1 minuto y 30 segundos. Esta vez solo vierte la cantidad justa de agua.

Después de completar los pasos anteriores, cuando el café esté completamente filtrado en la taza del filtro, una taza de café hecho a mano estará lista. Los pasos anteriores se pueden ajustar según su propia práctica y el uso de diferentes granos de café. Disfrute de una taza de café.