Los 10 mejores alimentos que debes comer en Chengdu
Las diez delicias imprescindibles en Chengdu incluyen gelatina triste, fideos de agua dulce, bolas de arroz glutinoso Lai, tres cañones, bollos coreanos al vapor, bolas de masa hervida, fideos dragón, fideos dandan, rodajas de pulmón de marido y mujer. y cabezas de conejo Shuangliu Lao Ma.
1. Jalea triste
La jalea triste se originó en la dinastía Qing y es uno de los bocadillos especiales de Han Hakka en Sichuan. Fue introducida por primera vez por el pueblo Neijiang Hakka. Los cantoneses hakka que vivían en la ciudad de Luodai de Huguang y Sichuan hacían la gelatina cuando extrañaban su ciudad natal. Estaban tristes por su anhelo, de ahí el nombre.
2. Superficie del agua dulce
La superficie del agua de Tianshui es tan espesa como la cabeza de un palillo, masticable en la boca, ligeramente dulce y tiene aroma a maní triturado y granos de pimienta de Sichuan. , además de chile con aceite rojo y réplica de salsa de soja, salsa de sésamo y pasta de ajo para condimentar, tiene un sabor más refrescante.
3. Lai Tangyuan
El Lai Tangyuan, también llamado bolas de arroz glutinoso y dumplings, es un snack tradicional en Chengdu, provincia de Sichuan. Lai Tangyuan se fundó en 1894 y tiene una historia de cien años. Siempre ha mantenido la calidad de los famosos bocadillos tradicionales, con un color suave y blanco, una piel suave y cerosa y un aceite espeso, dulce y fragante.
4. Tres Cañones
Tres Cañones es un snack tradicional de Chengdu, provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Los ingredientes principales de Sanda Pao son el arroz glutinoso, el azúcar moreno, el sésamo y la soja. Porque cuando se lanzan las bolas de arroz glutinoso, los tres cañones emiten un sonido como un perdigón, que se divide en cañón de hierro, artillería y arma, por eso el nombre se llama colectivamente los tres cañones.
5. Bollos coreanos al vapor
Los bollos coreanos al vapor son uno de los snacks tradicionales en Chengdu, Sichuan. Tienen una historia de más de 100 años desde su creación. Las materias primas son harinas especiales, grasas y magros de cerdo, manteca de cerdo, etc. y condimentos diversos. La piel es fina y blanca, el patrón es claro, el relleno es tierno, la escoria suave es deliciosa y deliciosa.
6. Empanadillas Zhong Shui
El Zhong Shui Jiao, antes conocido como Shuijiao, es un snack tradicional de Chengdu, provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato se creó en el año 19 del reinado del emperador Guangxu. Debido a que la tienda estaba ubicada en Lychee Lane cuando abrió por primera vez y estaba muy sazonada con aceite rojo, también se le llama bolas de masa hervida de aceite rojo de Lychee Lane.
7. Long Chaoshou
El Long Chaoshou es un snack tradicional de Chengdu, provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Chaoshou es el nombre de los wontons en Sichuan, los wontons de Guangzhou, la sopa clara de Jiangxi y los wontons de otras partes de China.
8. Fideos Dandan
Los fideos Dandan de Sichuan son un snack tradicional de la provincia de Sichuan y pertenecen a la cocina de Sichuan. Este plato se originó en la ciudad de Zigong y está hecho de harina, aceite de pimiento rojo, pasta de sésamo, cebolla verde picada y otros ingredientes.
9. Lonchas de ternera de marido y mujer
Las lonchas de ternera de marido y mujer son un plato tradicional de Chengdu, provincia de Sichuan, perteneciente a la cocina de Sichuan. Este plato fue creado por los maridos Guo Chaohua y Zhang Tianzheng. Por lo general, utiliza cuero cabelludo, corazón, lengua, tripas y carne de res como ingredientes principales, que se cocinan a fuego lento y luego se cortan en rodajas.
Agrega aceite de chile, fideos con pimienta y otros ingredientes auxiliares para hacer aceite rojo y viértelo encima. Está finamente elaborado, de hermoso color, de textura tierna, de sabor fresco, picante y fragante, y muy sabroso.
10. Cabeza de conejo Shuangliu Lao Ma
La cabeza de conejo Shuangliu Lao Ma es un plato que pertenece a la cocina de Sichuan. El material principal es la cabeza de conejo y el sabor es picante.
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