Estoy desarrollando JAVA. Ahora estoy aprendiendo Delphi y siento que las declaraciones son demasiado raras y no puedo entenderlas.

No hay nada que puedas hacer al respecto, el lenguaje es así. Sin embargo, la sintaxis sigue siendo similar. Por ejemplo, para los tipos de datos, todos simplemente escriben las palabras clave de manera diferente y luego las llaves se cambian para empezar y terminar. El resto se puede comparar. Además, el punto más importante de Delphi es el desarrollo basado en componentes.