¿Cómo hacer galletas de arándanos artesanales?

Galletas de arándanos hechas a mano

Pasos:

1 Preparación: 75 g de mantequilla (la mantequilla debe quedar blanda en su lugar), 118 g de harina baja en gluten, 30 g en polvo. azúcar (puede agregar menos azúcar en polvo), 15 g de huevo líquido entero (colar el huevo líquido con anticipación y reservar), 35 g de arándanos triturados (cortar los arándanos secos en trozos más pequeños).

2. Ponga 75 g de mantequilla blanda en un bol, luego agregue 30 g de azúcar en polvo y revuelva uniformemente. Agregue 15 g de huevo líquido y revuelva uniformemente. Luego agregue 35 g de arándanos picados y revuelva uniformemente. Tamice 118 g de harina baja en gluten, tamice 2 veces aquí y revuelva hasta que la harina seca no forme grumos.

3. Estirar la masa formando una hoja con papel engrasado, meter en el frigorífico unos 50 minutos, presionarla hasta formar una hoja redonda con un molde y colocarla en una bandeja de horno.

4. Calienta el horno a 165 grados durante 15 minutos (la temperatura del horno es diferente, puedes ajustarla en función, y presta atención al grado de coloración). Quedan galletas de arándanos con una textura crujiente y llena. de sabor lechoso están listos.