Red de conocimiento informático - Espacio del host - Cómo hacer auténtica pizza fina italiana

Cómo hacer auténtica pizza fina italiana

Cómo hacer pizza italiana

Ingredientes principales

Harina alta en gluten

100g

Baja en gluten harina

100g

Accesorios

Aceite de oliva

10g

Sal

1 /2 cucharada pequeña

Azúcar fina

8g

Levadura instantánea

2g

Agua

110g

Queso mozzarella

80g

Tabitos de ternera

Cantidad adecuada

Cebollas

Una cantidad adecuada

Pimientos de colores

Una cantidad adecuada

Brócoli

Una cantidad adecuada

Carne de fiambre

p>

Cantidad adecuada

Salsa para pizza

Cantidad adecuada

Envoltura de plástico

Cantidad adecuada

Papel de bizcocho

1 foto

Pasos

1 Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, remover a velocidad lenta hasta que quede esponjoso, luego agregue aceite de oliva. Amasar a velocidad media para formar una masa suave y estirable.

A continuación se introduce la masa en un recipiente y se tapa con film transparente para una fermentación básica durante unos 40 minutos.

2. Preparar todos los rellenos.

3. Rallar el queso mozzarella y reservar.

4. Desinflar la masa fermentada dándole forma redonda y tapar con film transparente para que repose unos 15 minutos.

Coge un trozo de papel para tarta, coloca la masa relajada sobre el papel y golpea suavemente la masa hasta formar una base fina para tarta con las manos.

5. Usa un tenedor para presionar suavemente el fondo del pastel en pequeños agujeros.

6. Coloca una cantidad adecuada de salsa para pizza de manera uniforme en el fondo del pastel.

7. Coloque los cubos de carne, las cebollas ralladas, los pimientos de colores, el brócoli y la carne en conserva en secuencia.

8.Finalmente espolvorea con queso para pizza rallado.

9. Pasada la fermentación final durante 15 minutos, colócalo en el horno precalentado y hornéalo a 200 grados alto y 220 grados bajo durante unos 12 minutos.