Utilizo una tabla de cortar de acero inoxidable. Hace algún tiempo escuché a alguien decir que las tablas de cortar de acero inoxidable son venenosas y dañinas para el cuerpo humano.

No es cierto.

Existen muchos tipos de acero inoxidable según diferentes composiciones, algunos son de alta calidad y otros de inferior calidad. Por ejemplo, las varillas de acero inoxidable 303 son muy buenas. Algunos son incluso de "hierro inoxidable". El acero inoxidable más adecuado para utensilios de cocina es el acero inoxidable médico 18/10 (que contiene 18% de cromo y 10% de níquel). Este acero inoxidable es brillante, apto para uso alimentario, estable y muy resistente a la oxidación.

Casi todas las ollas extranjeras de acero inoxidable de renombre utilizan este material. Especialmente los utensilios de cocina procedentes de Alemania, donde se inventó el acero inoxidable 18/10. Por ejemplo, Zwilling producido en Shanghai y la marca nacional Supor también utilizan este tipo de acero. Los utensilios japoneses de acero inoxidable Zebra también son de acero inoxidable 18/10. El ligeramente inferior es de acero inoxidable 18/8 (varilla de acero inoxidable 304 de grado doméstico).

Por ejemplo, maceteros Lock and Lock, o maceteros Tupperware. Las ollas de acero inoxidable de alta calidad mencionadas anteriormente son aptas para uso médico y alimentario, y ciertamente son inofensivas para el cuerpo para el uso diario.

Información ampliada:

Precauciones al utilizar vajillas de acero inoxidable

1 La vajilla de acero inoxidable no puede contener sal, salsa de soja, vinagre, sopa de verduras, etc. mucho tiempo, porque estos alimentos contienen muchos electrolitos. Si se almacenan durante mucho tiempo, la vajilla de acero inoxidable también reaccionará químicamente con estos electrolitos como otros metales, provocando la disolución de elementos metálicos nocivos.

2. No utilice vajillas de acero inoxidable ni ollas de acero inoxidable para cocinar medicina china, ya que la medicina china contiene una variedad de alcaloides, ácidos orgánicos y otros ingredientes, especialmente en condiciones de calentamiento, es difícil evitar productos químicos. reacciones con ellos y hacer que el fármaco sea ineficaz o incluso formar algunos complejos más tóxicos.

3. No utilice productos químicos fuertemente alcalinos o fuertemente oxidantes como bicarbonato de sodio, blanqueador en polvo, hipoclorito de sodio, etc. para lavar vajillas de acero inoxidable. Como estas sustancias son electrolitos fuertes, también reaccionarán químicamente con el acero inoxidable.

4. La vajilla de acero inoxidable no se puede quemar vacía. La vajilla y los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen una conductividad térmica más baja y un tiempo de transferencia de calor más lento que los productos de hierro y los productos de aluminio harán que el cromado de la superficie de los utensilios de cocina envejezca y se caiga.

5. Mantenga limpia la vajilla de acero inoxidable y frótela con frecuencia, especialmente después de guardar vinagre, salsa de soja y otros condimentos, lávela a tiempo y mantenga la batería seca.

People's Daily Online - ¿Es "venenoso" el té elaborado en tazas de acero inoxidable? Conclusión que engaña al público

Diario del Pueblo Online - Precauciones al utilizar vajillas de acero inoxidable