Albóndigas italianas

Las albóndigas italianas son un delicioso plato tradicional italiano conocido por su rico aroma y rico sabor. Es una mezcla de carne finamente picada y condimentos y, a menudo, se sirve como aderezo para pasta o se come sola. Si quieres hacer albóndigas italianas en casa, aquí tienes unos sencillos pasos.

Materiales de preparación

Antes de hacer albóndigas italianas es necesario preparar los siguientes materiales:

-500 gramos de carne de vacuno o cerdo finamente picada

-1 cebolla mediana picada

-2 dientes de ajo picados

-1/2 taza de pan rallado

-1/2 taza de leche

-2 huevos

-1/4 taza de perejil italiano fresco picado

-1/4 taza de perejil italiano fresco picado

-1/4 taza de parmesano fresco picado

-1/2 taza de queso parmesano rallado

- Sal y pimienta negra

-Aceite de oliva

Proceso de producción

1. En un tazón grande, combine la carne de res o cerdo finamente picada, la cebolla, los dientes de ajo, mezcle el pan rallado y la leche. Revuelve con las manos hasta que la mezcla esté suave.

2. Añade los huevos, el cilantro italiano, el perejil italiano, la albahaca y el queso parmesano. Continúe revolviendo hasta que todos los ingredientes estén combinados.

3. Dividir la mezcla en bolitas de unos 2,5 cm de tamaño. Puedes hacerlo con las manos o con una cuchara.

4. En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade las albóndigas a la sartén. Deja que las albóndigas se frían hasta que se doren.

5. Voltear las albóndigas hasta que se doren. Esto suele tardar entre 7 y 8 minutos.

6. Cuando las albóndigas estén cocidas, utiliza una cuchara para sacarlas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Sugerencias para servir

Las albóndigas italianas se pueden usar como aderezo para la pasta o comerse solas. Puedes marinarlos en salsa de tomate o cocinarlos con pasta. También puedes añadir otros ingredientes a las albóndigas, como champiñones picados, zanahoria o brócoli. Pase lo que pase, estas deliciosas albóndigas italianas tentarán tu paladar.