Manitas de cerdo asadas de Chengdu (una deliciosa especialidad de Sichuan)
Las manitas de cerdo asadas de Chengdu son una deliciosa especialidad de Sichuan, y su sabor y aroma únicos son inolvidables. El proceso de cocción de las manitas de cerdo asadas requiere algo de habilidad y paciencia, pero siempre que sigas los pasos correctos, podrás preparar fácilmente unas deliciosas manitas de cerdo asadas de Chengdu.
Preparación del material
Para hacer manitas de cerdo asadas de Chengdu se necesitan los siguientes materiales:
1. . Jengibre: Cantidad adecuada
3. Cebollas: Cantidad adecuada
4. Vino para cocinar: Cantidad adecuada
5. p>6. Azúcar blanco: cantidad adecuada
7. Polvo de cinco especias: cantidad adecuada
8. Doubanjiang: cantidad adecuada
9. : cantidad adecuada
10. Salsa de soja oscura: Cantidad adecuada
11. Esencia de pollo: Cantidad adecuada
Instrucciones de pasos
1. Limpiar las manitas de cerdo: Remojar las manitas de cerdo en agua limpia durante 30 minutos para eliminar sangre e impurezas, luego enjuagar con agua limpia.
2. Hervir las manitas de cerdo: Poner las manitas de cerdo limpias en la olla, agregar una cantidad adecuada de jengibre y cebolletas, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, agregar suficiente agua, llevar a ebullición, luego baje a fuego lento y cocine durante 1 hora hasta que las manitas de cerdo se ablanden.
3. Cortar las manitas de cerdo: Sacar las manitas de cerdo cocidas y cortarlas en trozos del tamaño adecuado.
4. Manitas de cerdo en escabeche: Coloque las manitas de cerdo cortadas en un bol grande, agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar, cinco especias en polvo, pasta de frijoles, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pollo. esencia y revuelva uniformemente, deje marinar durante 30 minutos.
5. Manitas de cerdo asadas: Introducir las manitas de cerdo marinadas en el horno y hornear durante unos 20 minutos, hasta que la superficie se dore.
Cómo comer las manitas de cerdo asadas de Chengdu
Las manitas de cerdo asadas de Chengdu se pueden comer directamente o maridar con otros platos. Las manitas de cerdo asadas tienen la piel crujiente y la carne tierna, y tienen un sabor excelente. Es un manjar muy adecuado como plato de banquete.
Fin
Las manitas de cerdo asadas de Chengdu son una cocina de Sichuan muy deliciosa, su sabor y aroma únicos son irresistibles. Si sigues los pasos correctos, podrás preparar fácilmente unas deliciosas manitas de cerdo asadas de Chengdu.