¿Dónde están el mercado de juegos de té y el mercado mayorista de té de Chengdu?

Dirección: Wubaishi, estación de tren norte de Chengdu, el mercado integra té, juegos de té, envases, venta al por mayor y al por menor.

N° 73, N° 80, N° 55 al N° 2, N° 4, N° 55 al N° 44, etc.

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Criterios de compra de té

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Comprar té no es fácil Si quieres obtener un buen té, necesitas dominar muchos conocimientos, como los estándares de calidad, los precios y. condiciones del mercado de diversos tipos de té, así como los métodos de revisión e inspección del té.

La calidad del té se identifica principalmente a partir de cuatro aspectos: color, aroma, sabor y forma. Sin embargo, los bebedores de té comunes, cuando compran té, generalmente solo pueden mirar la apariencia y el color del té seco. y huélelo. El aroma seco hace que sea más difícil juzgar la calidad del té. A continuación se ofrece una introducción aproximada sobre cómo identificar el té seco. La apariencia del té seco se juzga principalmente a partir de cinco aspectos: ternura, consistencia, color, integridad y claridad.

Ternura

Generalmente, las hojas de té con buena ternura cumplen con los requisitos de apariencia ("ligeras, planas, planas, rectas"). Sin embargo, la ternura no puede juzgarse sólo por la cantidad de pelo, porque los requisitos específicos de cada té son diferentes. Por ejemplo, el excelente Shifeng Longjing no tiene pelo en la superficie del cuerpo. La ternura de los cogollos y las hojas se juzga en función de la cantidad de pelos, que sólo es adecuada para tés "esponjosos" como Maofeng, Maojian y Yinzhen.

Lo que hay que mencionar aquí es que las hojas más tiernas deben tener un cogollo y una hoja en plena floración. No es apropiado recoger el corazón del cogollo de forma unilateral. Debido a que el núcleo del cogollo es una parte imperfectamente cultivada, contiene ingredientes incompletos, especialmente el contenido de clorofila es muy bajo. Por lo tanto, el té no debe prepararse a partir del corazón del cogollo simplemente para que quede tierno.

2. Tiras

Las tiras tienen ciertas especificaciones de forma de varios tipos de té, como tiras verdes fritas, té redondo de perlas, gránulos de té plano Longjing, negro roto, etc., espere. Generalmente, para el té de forma larga, observe la estanqueidad, la rectitud, la fuerza, la delgadez, la redondez y el peso, para el té redondo, observe la estanqueidad, la uniformidad, el peso y el vacío de las partículas, para el té plano, observe la suavidad y; si cumple con las especificaciones.

En términos generales, si la cuerda está apretada, el cuerpo es pesado, redondo (excepto el té plano) y recto, significa que las materias primas son tiernas, la mano de obra es buena y la calidad es alta; si la forma es suelta, plana (excepto el té plano), si está rota en pedazos y huele a humo o a quemado, indica que las materias primas son viejas, la mano de obra es mala y la calidad es mala. Tomemos como ejemplo el estándar del cordón de té verde en Hangzhou: Nivel 1, nivel 2, nivel 3, nivel 4, nivel 5, nivel 6, fino y apretado, con plántulas delanteras, apretadas y delgadas, con plántulas delanteras, todavía apretadas, todavía Apretadas, ligeramente sueltas, ásperas y sueltas, que pueden verse como apretadas, sólidas y sólidas. Las plántulas delanteras son las mejores.

3. Color

El color del té está estrechamente relacionado con la ternura de las materias primas y la tecnología de procesamiento. Todos los tipos de té tienen ciertos requisitos de color, como el té negro y el té negro aceitoso, el té verde y el verde esmeralda, el té oolong y el té negro, etc. Sin embargo, no importa qué tipo de té, un buen té requiere un color constante, brillo brillante, aceite y frescura. Si el color es diferente, diferentes tonos, oscuro y opaco, significa que las materias primas son viejas y tiernas, con mala mano de obra y mala calidad. calidad.

El color de las hojas de té también está muy relacionado con el origen y la estación del árbol del té. Por ejemplo, el té verde de alta montaña tiene un color verde y ligeramente amarillo, fresco y brillante; el té de baja montaña o té plano tiene un color verde oscuro y brillante; En el proceso de elaboración del té, el color a menudo se deteriora debido a técnicas inadecuadas. Al comprar té, debes juzgar según el tipo específico de té comprado.

4. Entera y partida

Entera y partida se refiere a la forma y grado de rotura de las hojas de té. Es mejor que estén uniformes y partidas. Una revisión del té relativamente estándar es colocar las hojas de té en un plato (generalmente de madera), de modo que bajo la acción de la fuerza giratoria, las hojas de té formen capas ordenadas según la forma, el tamaño, el peso, el grosor y la trituración. Entre ellos, los gruesos se encuentran en la capa superior, los compactos y pesados ​​se concentran en la capa media y los rotos y finos se depositan en la capa inferior. Para todos los tipos de té, es mejor tener más té en la capa intermedia.

La capa superior generalmente contiene hojas más gruesas y viejas, con un sabor más claro y un color de agua más claro, la capa inferior contiene más té roto, y el sabor suele ser demasiado fuerte y el color de la sopa es más oscuro después de la preparación; .

5. Claridad

Depende principalmente de si las hojas de té se mezclan con hojuelas de té, tallos de té, té en polvo, semillas de té y astillas de bambú, astillas de madera, lima y Lodo mezclado durante el proceso de producción. La cantidad de arena y otras inclusiones.

El té con buena pureza no contiene inclusiones. Además, también se puede identificar por el aroma seco del té. No importa qué tipo de té sea, no debe haber ningún olor peculiar. Cada tipo de té tiene un aroma específico, y el aroma seco y el aroma húmedo también son diferentes, que deben determinarse según la situación específica. El aroma verde, el aroma ahumado y el aroma cocido y congestionado son todos indeseables.

La forma más sencilla de juzgar la calidad del té es el sabor, el aroma y el color de las hojas de té después de prepararlo. Entonces, si está permitido, cuando compre té, intente prepararlo y pruébelo.

Si prefieres particularmente un determinado tipo de té, lo mejor es buscar información sobre el té para comprender con precisión sus características de color, sabor, forma y comparar los tés que compras entre sí. más fácil será captar rápidamente los puntos clave.

Hay tantas variedades de té en China que es imposible para los no profesionales juzgar la calidad de cada té, y sólo pueden elegir los que les gustan. En términos generales, el té del lugar de origen es relativamente puro, pero debido a las diferencias en las técnicas de preparación, la calidad de las hojas de té varía. ?