Quiero ganar peso, ¿quién puede ayudarme a desarrollar un plan de aumento de peso?

La heroína Kawakami Haruki en la novela "Colorado" de Zhang Ailing era originalmente una belleza estándar, pero después de una enfermedad grave, adelgazó tanto que incluso los peatones en la calle se asustaron. Entonces suspiró emocionada: "¡He vuelto a ganar peso esta vez y ya no quiero adelgazar! ¡Es fácil adelgazar, pero es muy difícil ganar medio kilo de carne!..."

Aunque perder peso es una gran tendencia hoy en día, cuando una persona pierde peso, no sólo es antiestético, sino también aterrador. Este gordo no conoce el sufrimiento de las personas delgadas. En realidad, ganar peso no es tan fácil, y mucho menos ganar peso a ciegas. Debes descartar enfermedades antes de implementar un plan de aumento de peso.

El siguiente es un método simple para ganar y perder peso del nutricionista Li Lihua de Yuankangtang:

Gachas de ñame

Las materias primas son ñame, queso y harina blanca. azúcar.

El método uno es lavar el ñame fresco, triturarlo, cuando la papilla de mijo esté cocida agregarla y mezclar bien, luego agregar queso y azúcar y ya está listo para comer;

El método dos es mezclarlo con ñame seco en polvo, tomar 30 gramos cada vez, agregar agua hervida fría y mezclar bien, ponerlo en la estufa, cocinar a fuego lento, revolver constantemente, después de hervir dos o tres veces, agregar queso y azúcar y ya está listo para comer.

El ñame eficaz tiene un sabor dulce y una naturaleza suave. Puede reponer las deficiencias, hacer crecer los músculos e hidratar la piel. Es un producto maravilloso para tratar la pérdida de peso y embellecerlo. El queso puede humedecer los pulmones y nutrir la piel, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La combinación de ambos puede fortalecer el bazo y el estómago y favorecer la fuente de Qi, por lo que es muy eficaz para pacientes con debilidad y pérdida de peso.

Aquellos con mayor o menor pérdida de peso tienden a tener deficiencia de Yin y menos sangre, por lo que deben comer alimentos más dulces y húmedos, como leche, miel, huevos, tortugas de caparazón blando (tortugas), mar pepinos, hongos, etc.

Se pueden agregar leche para bocadillos, almendras, semillas de sésamo, anacardos y otros alimentos. Por ejemplo, se pueden agregar almendras y sésamo en polvo a la leche para beber, lo que tendrá buenos efectos. Además, ganar peso es tan difícil como perder peso y requiere no sólo determinación sino también perseverancia.

Métodos para minimizar la pérdida de nutrientes durante la cocción

El nutricionista de Genkangtang, Li Lihua, dijo que hay muchos vínculos en el proceso de cocción que causarán la pérdida de nutrientes. Debemos prestar atención a estos vínculos para asegurarnos. No se pierden nutrientes suficientes.

(1) Selección de materias primas

La selección de materias primas es el comienzo del proceso de cocción. Se deben seleccionar materias primas frescas y tiernas en lugar de materias primas viejas y estropeadas. De lo contrario, se destruirán las materias primas y los nutrientes, especialmente las verduras y frutas. Las frutas y verduras deben comprarse tal como se utilizan y no deben almacenarse en almacenes. El resto de materias primas no deben almacenarse durante demasiado tiempo.

(2) Organizar razonablemente las materias primas

Después de comprar las materias primas, se deben clasificar cuidadosamente para eliminar las partes no comestibles, como pelar la piel dura, pelar las hojas amarillas, y quitando la suciedad Esperar, separarlas, conservar lo más comestible posible para que no se desperdicie, pero retirar resueltamente las partes estropeadas y podridas. También se pueden aprovechar racionalmente las partes que la gente no utiliza y tira, como las hojas de apio, las hojas de lechuga, etc., que son comestibles y tienen un alto contenido en hierro y caroteno.

(3) Limpiar con cuidado

Después de clasificar las materias primas, limpiarlas cuidadosamente con agua limpia. Al limpiar, tenga cuidado de eliminar la suciedad y evite remojar en agua durante mucho tiempo para evitar la pérdida excesiva de vitaminas solubles en agua y sales inorgánicas. Después del lavado, utilizar recipientes que puedan filtrar el agua para retenerla y separar las materias primas según diferentes partes y usos.

(4) Cortar

Antes de cocinar, también es necesario procesar el cuchillo. En esta etapa, se debe prestar atención a no dejar los ingredientes por mucho tiempo después del corte, sino a usarlos. Las materias primas lo antes posible para evitar el aire. El oxígeno que contienen oxida la vitamina C y la vitamina A. No cortar primero y luego lavar. Lavar primero y luego cortar.

(5) Primera maduración

Algunos platos deben madurarse primero antes de cocinarlos y procesarlos para acortar el tiempo de cocción y mantener la textura y forma de las materias primas. Existen muchos métodos de procesamiento para las frutas maduras, como hervir, cocer al vapor, freír, etc. El método más utilizado es escaldar las materias primas en agua hirviendo. Durante este proceso, se debe usar calor alto y abundante agua. Después de que el agua hierva, agregue las materias primas, retírelas rápidamente y déjelas enfriar tan pronto como. posible, lo que puede reducir la pérdida de vitaminas. La sopa después de escaldarla y cocerla al vapor debe utilizarse tanto como sea posible.

(6) Uso razonable de los métodos de cocción

En primer lugar, se deben elegir materias primas y métodos de cocción que cumplan con los requisitos a añadir al plato, como sofrito, hervir, freír y cocer al vapor Utilice lo que funcione mejor.

Para sofreír y hervir, si no es necesario cocinar el plato durante mucho tiempo, se debe "cocinar rápidamente" para cocinar el plato rápidamente. Coma lo antes posible después de servir.

La salsa, la pasta y el espesante adecuados pueden reducir la pérdida de nutrientes y mantener el sabor de los platos; una combinación razonable de materias primas animales y vegetales puede proteger las vitaminas. La adición adecuada de vinagre y la fermentación son beneficiosas; a Absorción de sales inorgánicas.

El Sr. Wu preguntó: ¿Pueden las personas con diabetes comer fruta?

Respuesta: La fruta no es apta para el consumo y es mejor no comerla si se padece diabetes grave. Debido a que las frutas contienen glucosa, comer demasiadas aumentará el nivel de azúcar en la sangre, lo que no es bueno para los diabéticos. Pero las frutas también contienen fructosa y pectina. El metabolismo normal de la fructosa no requiere la participación de la insulina. La pectina tiene el efecto de retrasar la absorción de glucosa. Desde este punto de vista, no es absolutamente imposible que los pacientes diabéticos coman frutas. son ricos en vitaminas y minerales, las deficiencias de nutrientes también se pueden evitar si se consumen adecuadamente. Opciones recomendadas: Frutas con menos de 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos, incluidos pepinos, sandías, naranjas, pomelos, limones, melocotones, ciruelas, albaricoques, nísperos, piñas, fresas, cerezas, etc. Estas frutas aportan entre 20 y 40 kcal de energía por 100 g. La fruta debe consumirse con moderación y menos alimento básico. El mejor momento para comer fruta es entre horas, cuando se tiene hambre o después de realizar actividad física, como complemento de energía y nutrientes.

Sr. Liu: Me gustaría saber qué alimentos son ricos en fibra dietética. ¿Cuáles son los beneficios de la fibra dietética para el cuerpo humano?

Respuesta: Los alimentos ricos en fibra dietética incluyen: salvado de trigo, salvado de arroz, vainas de frijoles frescos, maíz tierno, fresas, piñas, maní, nueces, espinacas, brotes de ajo, papas, papas fritas moradas, calabaza, taro, zanahorias, batatas, champiñones, wakame, algas marinas, etc.

La fibra dietética puede favorecer la defecación, afectar los niveles de azúcar en sangre, reducir la dependencia de la insulina y los fármacos de los pacientes diabéticos, aumentar la saciedad y ayudar a perder peso. Especialmente beneficioso para las personas mayores. Puedes comer de forma más adecuada.

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■Test de adelgazamiento

Si una persona es gorda o delgada no se puede medir mirándolo. Se puede medir. de acuerdo a lo siguiente La fórmula para calcular si estás más delgado: El índice de masa corporal (IMC) es un indicador comúnmente utilizado para evaluar el estado nutricional de adultos mayores de 18 años. La fórmula de cálculo del índice de masa corporal es IMC = peso (kg) / [altura (metro)] 21,85 ~ 24,9 es el rango normal,