¿Son todos los flip-flops biestables?

NO, el disparador monoestable tiene un solo estado estable. Sus características de funcionamiento son: solo hay un estado estable en el estado normal, es decir, cuando no hay señal de disparo, el circuito está en estable. estado bajo la acción de un pulso de disparo externo, puede pasar del estado estable al estado estable temporal y luego volver al estado estable después de un período de tiempo determinado (determinado por los parámetros RC del circuito). Pero los flip-flops JK, D, T y T' tienen dos estados estables.