Utilizo Dreamweaver para abrir el archivo PHP y solo se muestra el código.

DW es editor. Por supuesto, solo ves el código. No hay nada en su ventana de diseño. Depende de cómo se genere su HTML. Si están todos escritos en PHP es normal que no se muestren.

Después de configurar el entorno del servidor, puede probar sus propios archivos PHP e instalarlos en LAMP.