Me gustaría preguntar cómo se hacen los fideos de batata, cuántos procesos se utilizan para hacer fideos de batata y qué tipo de máquinas se necesitan.

1. Crujiente: debido a que la materia prima es solo almidón de batata, es muy quebradizo después del secado y se puede romper simplemente agarrándolo con las manos. Tampoco es fácil mojarse después del secado. La llamada harina pura de camote que se vende en el mercado no se rompe al exponerla al sol durante 10 días, porque le ponen un pegamento comestible.

2. Color más oscuro: los fideos filtrados del boniato puro son de color más oscuro y parecen negros a primera vista.

3. Resistente a la cocción -

Generalmente, sigue siendo muy masticable después de haber sido cocinado durante más de 10 minutos.

4. Masticable y masticable: los verdaderos fideos de camote puro son muy masticables. La llamada harina pura de batata que se compra en el mercado también es muy masticable debido a la adición de pegamento comestible. Puede utilizar el primer punto para identificar la autenticidad.

5. Hay un sabor a almidón de camote cuando se mastica en seco; este método puede requerir que un experto lo identifique.