Dirijo un supermercado, ¿cuál es la mejor manera de configurar la clasificación de productos en el sistema de caja Yinge?
Los productos en los supermercados cubren todos los aspectos de las necesidades diarias de las personas, alimentación, vivienda y transporte. Las características de todos los productos son diferentes, y las condiciones de almacenamiento, métodos de venta, métodos de transporte, técnicas de procesamiento y métodos de exhibición son diferentes. también diferente. La clasificación de una amplia variedad de productos es una necesidad para la gestión científica y estandarizada de las empresas de supermercados. Ayuda a clasificar los productos para su adquisición, distribución, ventas, inventario y contabilidad, y mejora la eficiencia de la gestión y los beneficios económicos. Las empresas de supermercados pueden seleccionar y formar combinaciones de productos distintivas basadas en la clasificación de productos y de acuerdo con las necesidades de los clientes objetivo para reflejar sus propias operaciones personalizadas. Ya sea el cajero Yinge u otro software de gestión de tiendas, básicamente siguen este principio.
Clasificación de productos de supermercado En términos generales, los productos de supermercado se dividen en cuatro niveles: categoría grande, categoría mediana, categoría pequeña y producto único.
1. La categoría grande es la categoría con las líneas más gruesas del supermercado.
Suele dividirse según las características de las mercancías, como productos acuáticos, productos pecuarios, frutas y verduras, alimentos procesados diarios, alimentos en general, comestibles diarios, electrodomésticos, etc. Es mejor no dividir categorías grandes en más de 10 categorías, para que sea más fácil de administrar.
La clasificación media es una subdivisión de la clasificación grande. Existen tres estándares de clasificación:
(1) Clasificación según función y uso del producto. En la categoría general de complementos diarios, la leche, los productos de soja, los alimentos congelados, etc. se pueden dividir en subcategorías;
(2) Según el método de fabricación, por ejemplo, en la categoría general de productos ganaderos, se pueden dividir en La categoría intermedia de productos cárnicos cocidos incluye salchichas, jamón, tocino, tocino, etc. Sus funciones y usos son diferentes, pero son muy similares en los métodos de fabricación.
(3) Según el origen de los productos, por ejemplo, en la categoría grande de electrodomésticos, se puede dividir en la categoría media de electrodomésticos importados y electrodomésticos.
3． La clasificación pequeña es una categoría que se subdivide a su vez de la clasificación mediana. Los principales estándares de clasificación son:
(1) Clasificación según función y uso. Por ejemplo, en la clasificación grande de productos pecuarios, bajo la clasificación mediana. de cerdo, se puede subdividir en categorías pequeñas, como costillas, solomillos, rellenos de carne y huesos en barra.
(2) Según las especificaciones del empaque, por ejemplo, en la categoría de alimentos generales, en la categoría de bebidas, se puede subdividir en categorías pequeñas, como bebidas embotelladas, bebidas enlatadas y bebidas en caja.
(3) Según la composición del producto, por ejemplo, en la categoría general de artículos de primera necesidad, en la categoría de vasos de agua, se puede subdividir en categorías pequeñas, como vasos de agua de acero inoxidable. , vasos de agua de porcelana, vasos de agua de madera y vasos de agua de vidrio.
(4) Según el sabor del producto, por ejemplo, en la categoría grande de dulces y galletas, en la categoría de galletas, se puede subdividir en categorías pequeñas como galletas saladas, dulces galletas y galletas de frutas.
4． Un solo producto es un artículo completo e independiente en una clasificación de productos que no se puede subdividir más. Por ejemplo, "Champú Rejoice de 400 ml", "Champú Sassoon de 200 ml" y "Champú Pantene de 750 ml" producidos por Guangzhou Procter & Gamble Co., Ltd. son tres productos individuales diferentes.
Las variedades de productos que se venden en los supermercados deben ser aquellas que los consumidores objetivo probablemente compren.
La amplitud y profundidad de la estructura del producto y la calidad del producto constituyen conjuntamente la estructura del producto.
Los supermercados pequeños y medianos están ubicados en zonas residenciales, y el ancho y profundidad de los productos vendidos son más amplios y profundos que las tiendas de conveniencia. Satisfacen principalmente las necesidades de consumo diario de las familias comunes en zonas residenciales. La idea de la gestión de productos empresariales de supermercados debería ser: primero basarse en la gestión de un solo producto, luego fortalecer la gestión del 20% de los productos principales a partir de los productos individuales y fortalecer la estrategia de gestión del grupo de productos a partir del 20% de los principales. productos y, finalmente, implementar la cartera general de categorías de forma unificada.