Actualmente estoy estudiando en el distrito de Wanzhou, Chongqing. Voy a casa para traer algunas especialidades locales durante el Año Nuevo Chino. ¿Alguien puede recomendarlas?

Especialidades de Chongqing

---------------------------------- ------------------------------------

Chongqing tiene un vasto territorio y es una megaciudad rica en recursos naturales y diversas especialidades locales; en la larga historia de "Pakistán" se han formado muchos productos locales famosos y de alta calidad, que pueden considerarse un mercado ideal para ir de compras.

Chongqing tiene vastas montañas y produce muchos materiales medicinales chinos preciosos, como Coptis chinensis y Gastrodia elata de Shizhu, Eucommia ulmoides de Nanchuan, Temple ginseng de Wushan, etc. Las condiciones geológicas y climáticas de Chongqing son muy adecuadas para el crecimiento de frutas. Las mandarinas Jiangjin, la pera Cangxi, el pomelo Changshou Shatian, el caqui Chengkou Mopan, etc. son famosas desde hace mucho tiempo. Su naranja Dahongpao fue una vez un tributo a la corte imperial.

Chongqing es también una de las principales zonas productoras de té en China. La plantación de árboles de té tiene una larga historia. tés de primera calidad. Los sabores de los alimentos que se combinan con la cocina de Sichuan son diversos y deliciosos, como "Old Sichuan Dengying Beef", "Jinjiao Brand Spiced Beef Jerky", "Fuling Mustard", "Baoding Dongjian", "Jiangjin Rice Krispie Treats", "Hechuan Peach" "Film" es muy conocida en el país y en el extranjero.

Las artesanías populares de Chongqing siempre han sido famosas en todo el mundo. Desde la dinastía Song del Sur, el bordado Shu ha sido conocido como los cuatro bordados famosos de China junto con el bordado Su, el bordado de Hunan y el bordado de Guangdong. Los abanicos plegables de Rongchang viajaron al extranjero durante la dinastía Qing. Además, varios tejidos de bambú, brocados Tujia, herrajes Longshui, piedras de entintar de las Tres Gargantas, etc., tienen características étnicas locales. Los grabados de los agricultores de Qijiang, la cristalería de Beibei, la cerámica de Zhaofeng, etc., contribuyen a la deslumbrante gloria de Chongqing.

La gran variedad de productos locales famosos y de alta calidad es en realidad un paisaje magnífico en Chongqing. Las principales zonas comerciales de Chongqing se encuentran principalmente en Jiefangbei, Chaotianmen y varios centros distritales en el distrito de Yuzhong.

------------------------------------------- -- --------------------------

Especialidades: caramelo de naranja blanco, daqu de la flauta, raíz de flor, arroz Jiangjin Krispie Treats, pastel de arroz glutinoso fermentado, pastel de dragón y fénix, pastel de nueces con mantequilla, rodajas de melocotón Hechuan de la marca Sanjiang, bordado Shu, linterna de dragón Tongliang, pastel de seda plateado, azúcar encurtido de Yuenan, pato salado Baishiyi y eucommia, coptis, sal y pimienta de sésamo pastel, carne vieja de Sichuan dengying, vino canción Revlon, caramelo de mantequilla y maní, pato oso marca Sanxia Shiyan Shuangjiang, Xilankapu, huevo en conserva Yongchuan, cerámica Zhaofeng, vino Baihualu, naranja ombligo Fengjie, pomelo blanco arena amarilla, cerdo estilo salsa Beijing, Sichuan viejo cecina de res especiada, maní de sabor extraño de la marca Bel Canto, batatas fritas impresas de los agricultores del condado de Qijiang, palitos de sésamo de la marca Shunfa, peras croissant, maní con piel de pescado, Codonopsis pilosula, cabezas de cerdo enceradas de la marca Guilou, mandarinas Jiangjin, pasteles Laitao, pomelo Liangping , dátiles secados al sol de Mudong, abanicos de Rongchang, Shixian Taibaijiu, Gastrodia elata, pequeños trozos de tocino marca Yile, cacahuetes marca Yuanyang, etc...

Las principales especialidades de Wanzhou son: Shixian Taibaijiu, Tan Peine de carpintero, mostaza Yuquan, Maoshan Gongtao, Dahongpaoju, etc.

------------------------------------------- -- ------------

Introducción a las principales especialidades:

Set para fumar cuerno de Dianjiang:

Producido en Dianjiang, Chongqing. Este set para fumar fue creado en los primeros años de la República de China, cuando aparecieron en el mercado los cigarrillos. Los artesanos que originalmente fabricaban cachimbas para fumar tabaco rallado se adaptaron a los cambios del mercado y a las necesidades de los fumadores y crearon varillas de cigarrillos largas y cortas que combinaban cuerno. , el bambú y el cobre eran muy populares. Textura sólida, forma hermosa, producción fina, color brillante, pequeño y exquisito, ligero y práctico.

------------------------------------------- -- --------------------------

Abanico plegable Rongchang:

La producción de Rongchang El abanico plegable comenzó en el período Jiajing de la dinastía Ming Diez años (1551), han pasado casi 450 años. Su producción es exquisita y su artesanía es exquisita. Por lo tanto, el tamaño está lleno de perlas y su apariencia elegante, lo que lo convierte en un tesoro artesanal y de necesidad diaria especial. Desde la antigüedad, los abanicos plegables de Rongchang se han vendido bien en todo el país e incluso se han exportado a India, Myanmar y otros países.

En las últimas décadas, la producción de abanicos plegables en Rongchang ha logrado grandes avances, con 345 variedades que incluyen Zhengzang, Quannan, base de cuero, verde duro, Chuanzi, marrón entero, sándalo, superficie de seda, plumas y goma. Surgen los abanicos plegables impresos, muy utilizados en los departamentos de turismo, literatura y arte.

------------------------------------------- -- --------------------------

Té Wansheng:

Condiciones naturales superiores, ecológico Wansheng tiene un buen ambiente y es adecuado para el cultivo de té. Es la base de producción de té y la famosa zona productora de té en Chongqing. La superficie de los jardines de té existentes en el distrito es de más de 1.200 acres, con una producción anual de té de casi 1.000 toneladas. Tiene una larga historia de producción de té y tiene muchas variedades de té, incluidas 27 series que incluyen té Congcha, té de Sichuan, Yuncha y té Fuding. Las variedades de té procesadas incluyen: té verde (té verde frito, té verde tostado), té de jazmín, té rojo partido, té oolong y más de 20 variedades. Entre las muchas variedades de té producidas en el distrito de Wansheng, se encuentran especialmente "Jingxing Green", "Qingming Xiang", "Yunwu Maofeng", "Dicui Jianming", "Chrysanthemum Spring", "White Flower Silver Needle"... etc. por su famoso té. Estos tés son muy apreciados por los turistas por su exquisita decoración, calidad confiable y famoso estilo de té. Entre ellos, "Jingxing Green" ha sido famoso durante mucho tiempo por su "color de té verde y brillante, color de sopa verde, tiernos brotes y hojas verdes, aroma interior rico y fragante, sabor suave y fresco, brotes y hojas enteros, forma de tira apretada, bordes rectos y afilados", se incluyó en el libro "Las famosas crónicas del té de China".

------------------------------------------- -- --------------------------

Grabado campesino de Qijiang:

El ascenso de Qijiang Grabado campesino del condado en 1983. Durante los últimos diez años, cada vez más agricultores han participado activamente en actividades creativas, han ampliado continuamente sus campos creativos, han creado nuevas obras y han creado miles de bellas pinturas. Los grabados campesinos de Qijiang fueron invitados por primera vez a exhibirse en el Museo Nacional de Arte de China en Beijing en enero de 1984. En los diez años siguientes, 847 obras fueron invitadas a participar en exposiciones y concursos en más de diez países, incluidos Estados Unidos, Japón, Reino Unido, Canadá, Italia y Hong Kong. Los museos nacionales recopilaron más de 600 obras excelentes; y particulares; más de 50 obras exquisitas recibieron premios nacionales e internacionales. Los grabados campesinos de Qijiang son una maravillosa obra de arte popular chino y son muy elogiados en los círculos artísticos nacionales y extranjeros. En 1985, el Departamento de Cultura de la provincia de Sichuan, la Asociación Provincial de Artistas y el gobierno municipal de Chongqing otorgaron al condado de Qijiang el título de "Ciudad natal del grabado campesino"; en febrero de 1988, el Ministerio de Cultura de China nombró al condado de Qijiang "Ciudad natal de la pintura popular moderna"; en China".

------------------------------------------- -- --------------------------

Pomelo Shatian de la longevidad:

Pomelo Shatian de La longevidad se produce en la longevidad de Chongqing. Las principales variedades de pomelo Changshou Shatian incluyen Guqian, Juhuaxin, Chezhaoquan, Laigebao, Shazhen, etc. Características: longevidad El pomelo Shatian tiene forma de calabaza, con una parte superior ligeramente convexa y anillos de cáscara con diferentes patrones, algunos como monedas antiguas y otros como crisantemos. El peso del fruto generalmente oscila entre 1 y 1,5 kilogramos.

------------------------------------------- ------------------------

Yongchuan Tempeh:

Producido en Yongchuan, Chongqing, China Sus características son: negro suave y aceitoso, partículas fragantes y sueltas, y el residuo vuelve a ser dulce.

------------------------------------------- -- --------------------------

Mostaza Fuling:

Producida por primera vez durante el período Guangxu Período de la dinastía Qing. Tiene un sabor único: crujiente, tierno, fresco y fragante, y es muy popular entre las masas.

------------------------------------------- -- --------------------------

Jiangjin Guanggan:

Chongqing Jiangjin desde la dinastía Qing Desde los años de Kangxi hasta Qianlong, comenzó el cultivo de naranjas en Guangdong, que tiene una historia de 300 años. Es una de las tres principales zonas productoras de cítricos del país y es conocida como la "ciudad natal de los cítricos". Las variedades incluyen: Naranja Jin, Naranja Pioneer, Naranja Rock Tang, Naranja Jinhua, Naranja Primavera, Rojo Mayo, etc.

------------------------------------------- -- --------------------------

Bordado Shu:

Uno de los cuatro famosos Lista de bordados en China. Sus características son que las agujas cortas son finas, planas y brillantes, sólidas por dentro y sueltas por fuera, densas pero no amontonadas, escasas y sin fondo. La superficie del bordado se basa en diversas obras de arte y fotografías, y el contenido de la expresión es. rico y colorido.

------------------------------------------- -- --------------------------

Carne de vacuno antigua de Sichuan Dengying:

Por Chongqing Old Cocina del restaurante Sichuan. Este producto está elaborado con sólo unos 7 kilogramos de carne de una vaca, mezclado con condimentos de Sichuan y elaborado meticulosamente. Tiene las características de una larga vida útil y una rica fragancia. Es picante y delicioso, y su sabor es infinito.

------------------------------------------- -- --------------------------

Cecina de ternera especiada de Sichuan antigua marca Golden Horn:

Inicio Fundada en 1937. Está elaborado con carne de res fresca de alta calidad como ingrediente principal y complementado con azúcar, sal de Sichuan, aromas naturales, aceite vegetal refinado y otros ingredientes auxiliares. Tiene un sabor único de cinco sabores. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir el estómago, calmar el hígado y fortalecer los músculos y huesos.

------------------------------------------- -- --------------------------

Caramelo naranja blanco marca "Wuhezhai":

Fundada en el año 28 del reinado del emperador Guangxu (1902), fue producida por la tienda de dulces "Wuhezhai" en Wuhe, Sanhuiba. El producto es blanco y transparente, tiene un olor fragante, es dulce pero no empalagoso y se funde en escoria en la boca. No sólo es nutritivo, sino que también tiene efectos medicinales para aliviar la tos, suavizar el qi y reducir la flema. En el año 15 de la República de China (1926), cuando Chen Shunong, comandante de la Tercera División del 28.º Ejército del Ejército de Sichuan, estaba estacionado en Hechuan, pasó por Sanhuiba y probó el caramelo de naranja blanco. Tanto que escribió un poema en el acto: "La familia Jun hace hábilmente dulces de naranja blanca". Los dulces de naranja son una buena opción tanto para las personas como para las personas, si prueban algunas rebanadas después del té y el vino, se les llenará la boca. de dulzura y sabor duradero." Más tarde, Chen Shunong realizó una exposición conjunta en cinco condados de Hechuan y el caramelo blanco y naranja ganó una placa de oro. Después de la liberación, el caramelo blanco y naranja "Wuhezhai" se desarrolló enormemente. Después de la muerte de Hong Wuhe, su nuera Qian Kaihua se hizo cargo del negocio. Después de la muerte de Huang, su nieto Hong Fafu heredó las habilidades familiares y continuó con la producción desde que se unió a la cooperativa. tienda en 1956. Caramelo naranja blanco. En 1985 se produjeron más de 100 toneladas de azúcar de naranja blanca. En 1982, ganó el Premio Regional de Producto de Calidad de Yongchuan. En 1984, ganó el Premio al Producto Excelente de la Cooperativa de Suministro y Comercialización Provincial de Sichuan. En octubre de 1985, ganó el título de Producto de Alta Calidad de Chongqing y obtuvo el Certificado de Alimentos de Alta Calidad.

------------------------------------------- -- --------------------------

Pastel del Dragón y Fénix:

El pastel Longfeng es uno de los pasteles estilo Sichuan más populares. El representante de los snacks recubiertos de azúcar, con una historia de más de 600 años

-----------------. --------------- ----------------------------------- --

Silan Kapu:

Es un brocado Tujia, "Xilan" significa colcha en idioma Tujia y "Kapu" significa flor. Es la esencia del arte popular Tujia.

Al tejer, se utilizan hilos de algodón rojo, azul, blanco y de otros colores como urdimbre, y como trama se utilizan hilos de seda, algodón y lana de varios colores. Se elaboran a mano mediante el proceso de vaciado. Utiliza técnicas simbólicas, formas lineales, simetría continua y un solo tipo Evolución y cambio, imágenes extremadamente simples y elegantes, novedosas, con valor práctico y de apreciación.

------------------------------------------- -- --------------------------

Pato Rey:

Chongqing, China. Proceso: coloque el pato sacrificado en agua caliente a 50-700 °C durante 4 minutos, luego arranque el pelo para obtener sangre, pelo y agua limpios. Luego haga una incisión en el ano del abdomen del pato lavado, extraiga los órganos internos y. retírelas y seque las alas y las patas. Frote el pato seco con vino de arroz, sal de Sichuan y granos de pimienta de Sichuan por todo el cuello, las axilas, el pecho, la espalda, el abdomen y las piernas del pato, luego póngalo en un recipiente para marinar. El tiempo de decapado es de 1 a 2 horas en verano, 24 horas en invierno y de 9 a 10 horas en primavera y otoño. Saque el pato marinado y séquelo para que la piel quede plana y suave. Luego use una gasa limpia para quitar la piel amarilla y las manchas de jugo del pato. Después de que el carbón del horno se haya puesto rojo, espolvoree aserrín, cáscaras de paja y cáscaras de maní. Cuando se produzca una gran cantidad de humo en el horno, cuelgue el pato en bruto en el horno y ase el pato a una temperatura del horno de 500 ° C. unos 20 minutos hasta que la piel se dore. Agregue salmuera vieja y agua a la olla de salmuera y agregue bolsas de especias que contengan especias como sagna, anís estrellado, pachulí, clavo, amomum villosum, cardamomo, canela, canela, fresa, furikake, pimienta, jengibre y otras especias. Después de que hierva el agua en la salmuera, coloque el pato asado en la salmuera y cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos, luego reduzca a fuego lento. Generalmente, los patos jóvenes se cuecen a fuego lento durante unos 20 minutos, y los patos grandes y viejos se cuecen a fuego lento durante 40 a 60 minutos. Al pescar patos, debes concentrarte y pescarlos con cuidado uno por uno para mantener la hermosa apariencia de los patos. Características: El pato real tiene carne tierna, piel crujiente y huesos fragantes. No solo es un manjar para banquetes, sino también un alimento delicioso para comidas y bebidas ligeras.

------------------------------------------- -- --------------------------

Shixian Taibaijiu:

Es Chongqing Wanzhou Taibaijiu Excelentes productos producidos por la fábrica. Este vino es un vino koji de sabor fuerte elaborado con arroz, arroz glutinoso, sorgo, trigo y maíz. Tiene un contenido de alcohol de 60 grados y un color transparente. Tiene un sabor único de rico aroma a bodega, melosidad y suavidad. dulzura y postgusto largo.

------------------------------------. --------- --------------------------

Dátiles secos Du Fu en Fengjie:

Porque Fengjie era de la dinastía Tang. Se llama Kuizhou. Du Fu vivió aquí y plantó árboles de azufaifa. Hay un poema sobre "esparcir azufaifas frente al salón y servir como vecinos del oeste". de ahí el nombre. La materia prima principal son los dátiles frescos de Yangshan con color blanco y pulpa espesa. Los pasos de procesamiento son: remojar, hervir los dátiles, remojar nuevamente, formar hojas verdes, azúcar de roca, hervir, purificar, hervir el almíbar, hervir la miel, dejar reposar, secar y. desinfección. Su color es como el ámbar, su textura es como hilo de oro, es crujiente por fuera y húmedo por dentro, meloso y dulce, se convierte en escoria y se separa del corazón

----- --------------------- ----------------------- ---------------------

Piedra de entintado de las Tres Gargantas:

Comúnmente conocida como Xiaxia Inkstone, producida principalmente en Beibei. , está tallado en piedra de nube púrpura producida en la sección Linbi Gorge del río Jialing. La piedra para entintar tiene una textura fina, un color gris, una forma elegante, está exquisitamente tallada y tiene las características de rápida disolución de la tinta y baja evaporación de la tinta. Durante cientos de años, ha sido profundamente amada por literatos y poetas, y es conocida como una de las tres famosas piedras de entintar de Bayu (Three Gorges Inkstone, Jinyin Inkstone y Kui Inkstone).

------------------------------------------- -- --------------------------

Té:

Té Bashan Silver Bud: Chongqing Té Bashan Silver Bud Té de alta gama producido por la fábrica de té del condado de Shiling

Té verde Jingxingbi: producido en Jingxingtai, distrito de Wansheng, Chongqing

Té Cuiping Silver Needle: uno de los famosos tés verdes en Chongqing

Jinyun Maofeng: Desarrollado por la Fábrica Experimental de Té de la Universidad Agrícola del Suroeste, con una historia de producción de 20 años.

Marca Emei Chongqing Tuocha: Producido por la fábrica de té de Chongqing con una historia de más de 30 años

Té Simianshan Yunwu Biya: Elaborado a partir de hojas de té de alta montaña por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar

Xinong Maojian: té especial de jazmín

------------------------------- --- ----------------------------------

Frutas:

Xiushan Snow Date: Xiushan Snow Date es famoso por su aroma fresco y dulce

Naranja Folingxia: una especialidad del lago Changshou

Cangxi Snow Pear: la fruta de Cangxi Snow Pear es alargada en forma o en forma de calabaza

Naranja Dahongpao: un cítrico famoso, producido a lo largo del río Yangtze en el área de Wanzhou y Jiangjin, Baxian y otros lugares

Pomelo Changshou Shatian: producido en el condado de Changshou . Es fragante y dulce, tiene un sabor suave como la miel, es jugoso y se convierte en residuo. El fruto tiene forma de calabaza, con una parte superior ligeramente convexa y anillos con diferentes patrones.

Pomelo Liangping: Producido en el condado de Liangping con una historia de más de 200 años, es una especie de pomelo excelente en mi país. país. Ha sido famoso durante mucho tiempo por su piel fina, carne tierna, rico aroma, jugo dulce y rica nutrición.

Pomelo Blanco Huangsha: Producido en el condado de Dianjiang. Excelente calidad, residuo tierno, suave y jugoso, agridulce, con un rico aroma a miel.

Pera Yangjiao: Producida en el distrito de Yangjiao, condado de Wulong, con una historia de cultivo de más de 250 años. Este tipo de pera tiene una forma hermosa, jugosa, dulce y fragante. La pulpa es blanca, crujiente y tierna, y tiene un sabor único a miel.

Jiangjin Guanggan: Jiangjin es una famosa zona productora de cítricos en Chongqing. Hay muchas variedades de Jiangjin Guanggan, entre las que son famosas Jin Orange, Summer Orange, Rock Sugar Orange, May Red, etc. Se caracteriza por un sabor fuerte y jugoso, dulzor y acidez moderados, carne tierna, fragancia agradable y rica nutrición

Naranja navel Fengjie: la naranja Navel es un producto cítrico famoso con una forma hermosa, color brillante, crujiente y textura tierna, agridulce, rico aroma, sin semillas, fácil de pelar y otras ventajas

Caqui Chengkou Mopan: el condado de Chengkou tiene una larga historia de cultivo de caquis. Los caquis que se producen aquí son grandes y de forma redonda. porque sus bases tienen forma de El abanico inferior del Mopan es ligeramente convexo y puntiagudo, por eso se le llama Mopan Caqui

------------------- ------------ -------------------------------------

Esta información espero que te ayude.