Quiero pedir un pastel
Cómo hacer tartas
Ingredientes
Ingredientes principales: 80 gramos de harina baja en gluten, 80 gramos de azúcar fina, 6 huevos
Ingredientes accesorios: 1 sal gramos de zumo de limón, unas gotas de mantequilla, 60 gramos de leche, 80 ml
Cómo hacer bizcocho
1 Poner mantequilla blanda a temperatura ambiente. temperatura en un recipiente de porcelana, que se puede calentar a alta temperatura
2 Ponga la estufa de gas a fuego lento y déjela hervir, luego apague el fuego inmediatamente
3. Tamiza la harina baja en gluten siguiendo los pasos anteriores y mezcla bien
4. Agrega un huevo entero y mezcla bien, luego agrega poco a poco las 5 yemas separadas de las claras, mezcla bien
5. Agrega la leche en tandas, mezcla bien
6. Agrega unas gotas de jugo de limón y 1 gramos de sal, usa una batidora de huevos eléctrica para batir hasta que alcance un estado de espuma rugosa, agrega. azúcar y batir hasta que alcance un pico neutro, levantar la batidora para ver un pequeño gancho
7. Tomar un tercio de las claras batidas. Agregar la masa de yemas y mezclar uniformemente.
8. Vierte la masa mezclada en la masa de clara de huevo restante y mezcla uniformemente
9. Vierte la masa en un molde de 8 pulgadas y agítalo unas cuantas veces.
10. Envolver la capa exterior del molde con papel de aluminio y colocarlo en un recipiente para horno lleno de agua fría.
11 Precalienta el horno con antelación a 150 grados, hornea. las capas media e inferior durante 80 minutos
Consejos de cocina
Batir los huevos hasta que estén espumosos, pero no es necesario batirlos hasta que estén secos.
Cómo hacer tartas en arrocera
Ingredientes: 4 huevos, 6 cucharadas de leche
Método/pasos
Usa 3 palillos para batir clara de huevo, 3 pastillas son mucho más rápido que dos pastillas. No tardarás mucho en hacer espuma (para resaltar el dulzor puedes agregar un poco de sal), agrega una cucharada de azúcar y sigue batiendo. Cuando esté un poco espeso agrega otra cucharada de azúcar y sigue batiendo. Esto durante unos 15 minutos. Se volverá cremoso y no se caerá de los palillos. ¡Este proceso es crucial y es un poco doloroso si no puedes parar! ¡Se necesita un poco de paciencia y perseverancia! ¡Lo mejor es tener un batidor de huevos aquí!
Pon dos cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche en las yemas y revuelve bien.
Vierte la mitad de las claras cremosas y revuelve (revuelve y hacia abajo en lugar de en círculos). Presta especial atención
Remueve uniformemente y vierte la otra mitad de la clara de huevo cremosa y revuelve bien
Pulsa el botón de cocción de la arrocera para precalentar. durante 1 minuto y sácalo. La olla está un poco caliente, vierte un poco. Distribuye el aceite uniformemente en la olla para evitar que se pegue. Vierte los ingredientes revueltos, luego agáchate sobre la olla unos cuantos. veces para eliminar las burbujas de aire
Presione el botón de cocción durante 2 minutos. Luego saltará automáticamente a la posición de mantener caliente. En este momento, cubra la ventilación con una toalla y llénela durante 20 minutos, luego. pulsa el botón de cocción y estará bien a los 20 minutos.
Notas
Lo más importante a tener en cuenta durante todo el proceso es que no le caiga ni una gota de agua. ¡Seque todos los utensilios! De lo contrario, todos tus esfuerzos serán en vano