¿Quieres probar el estofado de mantequilla local de Chongqing? ¿Qué tiendas son asequibles y auténticas?
En Chongqing, una ciudad con tres escalones y una olla caliente, hay muchísimas ollas calientes deliciosas. Como entusiasta de la gastronomía que ha vivido en Chongqing durante más de 20 años, tengo una gran influencia en este tema. Recomiendo varios estofados antiguos que he comido en cada uno de ellos muchas veces. Son auténticos, deliciosos y asequibles. 1. Happy Old Hotpot (Tienda Huangnipang)
Per cápita: 58 yuanes
Este hotpot está abierto en un edificio residencial. El lugar no es grande, pero hay mucho personal de servicio. y la comida se sirve rápidamente. Servicio rápido y bueno. Los platos se sirven en platos pequeños y son asequibles. Los platos vegetarianos sólo cuestan unos pocos yuanes la ración, y los platos de carne sólo cuestan una docena o veinte yuanes. Hay muchos platos que puedes probar. El plato de aceite solo lleva aceite de sésamo y ajo picado, y también lleva cilantro y cebolla verde picada. No hay otras campanas ni silbatos. Lo que se come es el sabor del fondo de la olla. Sólo cuesta 15 yuanes. Platos recomendados: rodajas de carne tierna, bolas de cilantro, salchicha de cerdo estofada 2. León de Nanping Chongqing
Per cápita: 66 yuanes
Hay muchos tipos de condimentos, incluido hielo en polvo y arroz glutinoso. albóndigas, bolas de arroz glutinoso salteadas, etc. Puedes comprar fideos fritos con pho, frutas, etc., de forma gratuita. Todos los platos, incluidos los snacks, se pueden pedir en medias raciones. Es muy fácil de usar y puedes pedir muchos platos diferentes aunque no haya mucha gente.
Si tienes suerte, también podrás ver representaciones de ópera y acrobacias de Sichuan, y podrás ver las actuaciones mientras comes estofado. Platos recomendados: carne amarilla recién cortada, hígado de junio, carne picante 3. Olla caliente Chang'an Chang Deming
Per cápita: 47 yuanes
Una olla caliente antigua típica de la comunidad, los camareros Son todas tías un poco mayores, la tienda tiene ubicaciones al aire libre y bajo techo. El interior es relativamente estrecho y el exterior es un dosel al aire libre.
Aunque es una tienda pequeña, presta gran atención a la construcción de marca. Los empleados visten uniformes, hay un timbre afuera de la puerta y las bebidas tienen su propio empaque de marca. detalles. La tienda también vende base de olla caliente casera. Platos recomendados: rebanadas de salchicha grasosa, ternera negra, ternera cristal 4. Olla al rojo vivo (Tienda Chayuan Happy Time)
Per cápita: 50 yuanes
Shapingba Labor Road ha estado abierta durante Casi 40 años, la olla al rojo vivo abrió una nueva rama en el jardín de té. Todavía tiene la receta original, el sabor familiar y el sabor suave. El fondo de la olla sigue siendo tan picante y fragante como allí, y todavía queda. un guijarro en el medio de la cuadrícula.
Cuando se abre la nueva tienda, una comida para dos cuesta sólo 78 yuanes y una comida para cuatro cuesta 100 yuanes. Las porciones son generosas y rentables. Platos recomendados: calamares al rojo vivo, callos frescos, ternera picante