¿Cuáles son las costumbres durante el Año Nuevo en Huizhou?
Las costumbres de Nochevieja de Huizhou se resumen a continuación: preparativos previos a las fiestas, pegar coplas, dioses de las puertas y personajes de bendición, enviar al dios de la cocina al cielo, adorar a los dioses, cenar en Nochevieja, quedarse despierto hasta tarde. , encender petardos, danzas de dragones y leones, vestir ropa nueva, cambiar tazones y palillos, comer rápido el primer día del Año Nuevo Lunar, celebrar el Año Nuevo, despedirse de los pobres, celebrar los aniversarios de la muerte, pagar el Año Nuevo saludos unos a otros, etc. Estas costumbres son básicamente reflejos de las costumbres tradicionales chinas, pero también tienen algunas características locales.
Estos festivales son básicamente la encarnación de las costumbres tradicionales chinas en Huizhou, pero también tienen algunas características locales.
Los preparativos antes del Año Nuevo se dividen principalmente en cuatro categorías: primero, barrer el piso y limpiar la casa; segundo, preparar ropa nueva; tercero, preparar comida y cuarto, preparar cuencos y palillos nuevos;
1. "desempolvar"
Limpiar la ropa, barrer los rincones de la casa y lavar la suciedad de taburetes, mesas y sillas se llama "desempolvar". Según la leyenda, comenzó en la antigüedad y es un ritual supersticioso para eliminar epidemias y desastres. Esta costumbre era popular en la dinastía Tang.
2. Preparar ropa nueva
A la gente de Huizhou no le importa si tienen ropa nueva o no. Aquellos cuyas familias sean acomodadas tendrán ropa nueva, pantalones nuevos, zapatos nuevos y calcetines nuevos; aquellos que no sean acomodados no podrán comprar toda la ropa nueva, pero al menos deberán tener una blusa nueva.
Esta costumbre es muy popular entre los habitantes de Huizhou. Algunas personas mayores toman la ropa vieja que usaron el año pasado, o las telas toscas utilizadas para otros fines, y las llevan a la sala de teñido para teñirlas nuevamente, y luego las cosen en una fina pieza de ropa de pecho grande, que también es llamado ropa nueva.
Aunque no existen pruebas que acrediten el origen de este hábito, se relaciona con el “desempolvado” previo a la festividad, que debería proceder de esta, y tiene el significado de “rezar por la paz en el nuevo año." Según el dicho popular de Huizhou, si usas ropa nueva durante el Año Nuevo, tendrás buena suerte el año que viene. Si no usas ropa nueva, tendrás mala suerte el año que viene.
3.Preparación de alimentos y preparación de alimentos
Al preparar la comida antes del día de Año Nuevo, según la costumbre de Huizhou, se preparan primero los pollos. Ya alrededor del día 14 del séptimo mes lunar, cada hogar comienza a preparar pollos para el Año Nuevo. Generalmente se compran pollos, pero antiguamente mucha gente también los incubaba.
Después de más de un mes de crianza, los gallos son castrados y se les conoce comúnmente como "capones" en Huizhou. Cuando se crían durante el Año Nuevo, a menudo crecen hasta convertirse en grandes capones que pesan varios kilogramos o incluso. más de diez kilogramos. Esto es lo que la gente de Huizhou usa principalmente para celebrar la tradición del pollo de Año Nuevo.
El uso de gallinas en el tradicional Festival de Primavera de Huizhou es muy importante. Como símbolo de "remar", dice el proverbio popular: "En la noche de Nochevieja (o el segundo día del Nuevo Lunar). Año), necesitas saber quién está remando". Entre ellos, "remar" primero depende de qué familia. Quién tiene el pollo más grande o quién tiene más pollos.
Además del pollo, la comida que se prepara en Nochevieja se compone principalmente de verduras y frutas secas, como calamares, Jinshi, champiñones, maní, semillas de melón, frijoles rojos, tocino, huevos, frutas, etc. también hay alimentos confitados como semillas de loto confitadas, tiras de melón de invierno con azúcar, raíz de loto confitada, etc., semillas tostadas y nueces como aros confitados, huevo en polvo, pasteles de arroz, etc.
La gente de Huizhou está acostumbrada a cocinar grandes bollos al vapor y hacer pasteles durante el Año Nuevo. Por lo tanto, cada hogar prepara su propio arroz glutinoso y arroz glutinoso antes de molerlo para convertirlo en harina de arroz. tedioso. La preparación para el nuevo año suele llevar mucho tiempo a muchas personas.
Debido a que el Festival de Primavera tiene el significado de celebrar la cosecha y el solsticio de primavera, el tiempo dedicado a preparar la comida antes del festival a menudo representa una proporción muy grande. En términos generales, cada hogar gastará todos sus ahorros del año y utilizará todos los recursos financieros, humanos y materiales para comprar todos los alimentos que necesita para el Año Nuevo.
3. Compre repuestos, que incluyen principalmente coplas, dioses de las puertas, personajes de bendición, imágenes de Año Nuevo, tesoros de papel, velas, petardos, etc.
4. Preparar cuencos y palillos nuevos
Esta es una costumbre popular única en Huizhou que la gente de Huizhou llama "preparar cuencos y palillos nuevos para el Año Nuevo". Es una costumbre en Huizhou que si no faltan palillos y tazones en casa, hay que comprar un juego. Al comprar tazones y palillos nuevos, debe prestar atención a la combinación, es decir, debe tener el mismo patrón y color de glaseado, un tazón y una cuchara cada uno, y luego comprar la cantidad correspondiente de palillos; "diez" o más.
En la gente de Huizhou, "diez" es un número auspicioso, que significa "diez completo" y "casa llena". Según el dicho popular de Huizhou, el significado de comprar nuevos tazones y nuevos palillos tiene aproximadamente dos aspectos:
El primero es "agregar nuevos tazones a la familia", lo que significa que la casa está llena de descendientes, lo que significa "bendición";
El segundo significa "agregar nuevos tazones y nuevos palillos, y no habrá comida para el próximo año", que significa "hacerse rico". Las dos palabras "Fu" y "Riqueza" son las más importantes y beneficiosas entre la gente de Huizhou.