¿Se puede reemplazar el capacitor del cargador del teléfono móvil por un capacitor del mismo voltaje y mayor capacitancia?

Sí.

Cuando los condensadores utilizados en el circuito de carga tienen el mismo voltaje, el condensador de mayor capacidad puede sustituir al condensador de menor capacidad. Hay dos formas de conectar condensadores en un circuito, en serie y en paralelo. Generalmente, aquellos conectados en paralelo, con el mismo voltaje y diferentes valores de capacitancia, no tendrán mayores problemas tras su sustitución.