Tengo 14 años y no como verduras. No es que no me guste comerla. Come carne desde que era niña.

Los nutrientes de las verduras contienen principalmente proteínas, minerales, vitaminas, etc. Cuanto mayor sea el contenido de estas sustancias, mayor será el valor nutricional de las verduras . Además, el contenido de agua y fibra dietética de las verduras también son indicadores importantes para medir la calidad nutricional. Generalmente, las verduras con alto contenido de agua y bajo contenido de fibra dietética tienen mejor frescura y mayor valor comestible. Pero desde el punto de vista de la salud, la fibra dietética también es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Los nutrientes de las verduras no se pueden subestimar. Según las estadísticas de la Organización Internacional para la Alimentación y la Agricultura de 1990, el 90% de la vitamina C y el 60% de la vitamina A necesarios para el cuerpo humano provienen de los fitoquímicos. Son ingredientes reconocidos como beneficiosos. para la salud humana, como los carotenoides, los compuestos de dipropileno, el sulfuro de metilo, etc., y muchas verduras también contienen oligoelementos únicos que tienen efectos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano, como el licopeno, las prostaglandinas de las cebollas, etc.