¿Dónde está el estofado antiguo más auténtico de Chengdu?

Los restaurantes antiguos de hot pot más auténticos de Chengdu son los siguientes:

1. Restaurante Huangcheng Laoma Hotpot

El restaurante Huangcheng Laoma Hotpot es el más antiguo de Chengdu A. Conocido restaurante antiguo de estofados y el restaurante de estofados más exclusivo de Chengdu. El restaurante de ollas calientes tiene un encanto antiguo, con una decoración en tonos bronce. Al entrar a la tienda, se puede sentir el patrimonio cultural transmitido durante miles de años.

Hay en su mayoría comensales extranjeros, por lo que el sabor de su estofado de sopa roja es principalmente apto para el público, y el picante es adecuado. Siempre ha sido famoso por su servicio, y también puedes ver actuaciones que "cambian de cara" en la tienda, pero su precio es un poco caro, por lo que no es un lugar que la gente común pueda visitar con frecuencia.

2. Lao Pier Hot Pot

Para las personas de Chengdu que cuidan su presupuesto y aman la olla caliente, Huangcheng Laoma no es la mejor opción, por lo que Lao Pier Hot Pot es la indicada. elegir. Laoduan Hot Pot, que también es una marca tradicional en Chengdu, tiene el mismo estilo de decoración "antiguo". Su característica es una olla de cobre grande y generosa, equipada con palillos largos para los comensales, que se pueden usar para llenar la boca con una deliciosa comida. El aroma está lleno de aroma.

3. Shu Jiuxiang Hot Pot

Entre los tres restaurantes de hot pot más tradicionales de Chengdu, Shu Jiuxiang es el restaurante de hot pot más sencillo, y también lo es. El restaurante de ollas calientes más frecuentado por los lugareños de Chengdu. Su sopa roja Jiugongge es bastante creativa. Los comensales pueden poner los platos en la parrilla según sus propios deseos, lo cual es muy conveniente para recoger. Para los forasteros a quienes no les gusta la comida picante, Yuanyang Hotpot es una buena opción. ¡El precio es asequible y muy sencillo!

4. Olla Caliente Shushan

El fondo de la Olla Caliente Shushan se hace con toda la mantequilla derretida lentamente. Solo después de tres rondas de vino y la mitad de la comida se puede apreciar el verdadero sabor. salga el fondo de la olla. Absolutamente la anguila local, la carne es espesa y regordeta, y las habilidades con el cuchillo del chef son particularmente exquisitas. Una vez hervidas las flores de anguila, la textura es más crujiente que la de la anguila que se come en cualquier otro lugar. La carne crujiente tiene la proporción dorada de grasa y magra, y la salsa envuelta por fuera no es ni fina ni espesa. El sabor es aceitoso pero no grasoso, y la carne es masticable y saltarina en la boca.

5. Dalongyan

Cada vez que pasas por Dalongyi, hay mucha gente haciendo cola, lo que se puede decir que es bastante popular. La base de olla de Dalongyi es un poco más picante, por lo que a quienes no les gusta la comida picante se les recomienda comenzar con un picante suave. Dao Dao Maodu es una especialidad de Dalongyi. Se dice que los callos peludos se traen del matadero todos los días. Solo se selecciona la mejor parte y el límite es limitado todos los días. En Dalongyi, la sangre de pato también es un plato imprescindible. Se derrite en la boca y no tiene olor.