Aperitivos especiales en Chengdu
¡Come en China, prueba en Sichuan! Los bocadillos de Sichuan lo abarcan todo y la cultura de los bocadillos es aún más extensa y profunda. Aquí hay algunos bocadillos adictivos de Sichuan el 18 de agosto.
1. Pollo Bobo
El pollo con frutos rojos, que se ha transmitido durante cientos de años, se elabora poniendo rodajas de pollo deshuesadas e ingredientes picantes en un recipiente de cerámica y mezclando una variedad. de ingredientes. ¿De dónde viene el "pollo del mendigo"? "Wanwan" originalmente significa vasija de barro. Es una forma única y reflexiva de nombrar platos superponiendo palabras. Las características de Ji Bo son piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Al comer sopa de fideos con leche, queda especialmente deliciosa si se combina con pollo mendigo.
2. Dandan Noodle House
Los fideos Dandan son un refrigerio famoso muy apreciado por la gente de Sichuan y que tiene un sabor único. A menudo lo venden vendedores, de ahí el nombre. Esta harina se enrolla en fideos, se cocina y se acompaña con carne de cerdo frita. Los fideos terminados son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
3. Rollos de arroz graso
Los rollos de arroz graso siempre han sido una de las variedades más distintivas entre los muchos bocadillos en Chengdu. Picante y refrescante, rojo y delicioso, combinado con una salchicha especial con una mezcla de grasas, se puede comer como refrigerio o como comida. Los rollitos de arroz grasos tienen las características de "comida rápida".
4. Marido y Mujer Fei Pian
El Marido y Mujer Fei Pian, anteriormente conocido como "Marido y Mujer Fei Pian", no utiliza pulmones. Pertenece a la cocina de Sichuan y es un refrigerio especial del pueblo Han en Sichuan. Utiliza cuero cabelludo de res, corazón de res, lengua de res, callos y carne de res como materia prima. Presta atención a la selección de materias primas, producción fina y sabor delicado. Las lonchas de pulmón de la pareja son grandes, finas, deliciosas, picantes, fragantes y tiernas. Es muy apreciado por las masas y, para distinguirlo de otras rebanadas de carne de res, se le llama "trozo de plumas de pareja". Es más refinado en materiales y la calidad mejora día a día.
5. Fideos fríos Guangyuan Xiaolong
Los fideos fríos al vapor Yuan son uno de los snacks tradicionales del pueblo Han en Guangyuan, Sichuan. Tiene un sabor ácido, dulce, entumecido, picante, fragante, apetitoso, refrescante y duradero. No hay ningún origen fuera de la ciudad de Guangyuan. La apariencia es similar a la de Shaanxi Liangpi, pero la materia prima es arroz en lugar de harina. Los fideos fríos Guangyuan tienen un sabor suave y refrescante, refrescante y agradable.
6. Carne de res al fuego
La carne flameada se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing y se convirtió en una famosa especialidad de Sichuan a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Junto con la carne de Zhangfei y la carne de Taihe, se la conoce como las "Tres carnes únicas de Sichuan". La carne batida asada al fuego es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Duyan (Zigong, Sichuan). Es conocido por su alta calidad, su delicioso sabor, sus rodajas finas como el papel, su sabor crujiente y su sabor duradero. La carne de res Huozi se originó en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años. Se caracteriza por una estricta selección de materiales, finas habilidades con el cuchillo, artesanía sofisticada, sabor único, fragancia fragante y regusto de salivación prolongada.
7. Cerdo Blanco Lizhuang
Cerdo Blanco Lizhuang, el nombre completo es "Cerdo Blanco con Ajo y Filo de Cuchillo Lizhuang", es un manjar tradicional Han en Lizhuang, un famoso histórico y cultural. ciudad de Yibin, Sichuan. Elija cerdo de la montaña Changbai, Yorkshire o Berkshire, con piel fina y carne tierna, proporción de engorde adecuada y una variedad de salsas. Es fragante y refrescante, graso pero no grasoso, y se puede masticar hasta convertirlo en heces.
8. Pollo con Frijoles de Luojiang
Este plato es un plato vegetariano famoso en el condado de Luojiang, provincia de Sichuan. La soja se utiliza como materia prima principal y se muele para obtener leche de soja. Conviértalo en piel de aceite, enróllelo hasta convertirlo en polvo de sésamo y cocínelo al vapor. De color marrón, suave, seco y salado.
9. Fideos con leche
Los fideos con leche son un snack especial de la nacionalidad Han en el condado de Qionglai, Sichuan. Es decir, guise huesos de cerdo frescos, manitas de cerdo, codos fragantes y pollo en una sopa de leche fragante, póngalo en un tazón, agregue los condimentos y luego agregue las hojas de agua cocidas. Es un nombre muy conocido en la sopa de fideos con leche Qionglai. Más popular. Incluso en las zonas circundantes de Qionglai, sólo los fideos de cordero y caballo se pueden comparar con los fideos de sopa de leche de Qionglai.
10. Tres cañones
Los tres cañones son un famoso snack del pueblo Han en Sichuan, elaborado principalmente con arroz glutinoso. Al lanzar bolas de arroz glutinoso, emiten un sonido parecido a los "proyectiles", que se dividen en tres tipos: "cañón de hierro", "cañón" y "cañón", de ahí el nombre de "tres cañones". Servido con "té Laoying", el sabor es único. El sanpao es dulce y delicioso, no es grasoso, no es pegajoso, no deja residuos y es de alta calidad y bajo precio.