¿Cuáles son algunos restaurantes auténticos de Sichuan en Chengdu?

Chengdu es un paraíso para la deliciosa cocina de Sichuan. Recomiendo a todos algunos buenos restaurantes de Sichuan en Chengdu: 1. Taode Casserole

Taode Casserole ha sido muy popular en Chengdu en los últimos años. Casi siempre hay mucha gente comiendo allí, por lo que es necesario hacer cola con anticipación. El ambiente es muy bueno, el servicio es bueno, el sabor es bueno, no muy picante, pero es una muy buena cocina de Sichuan, especialmente adecuada para amigos que recién comienzan a probar la cocina de Sichuan y le temen a la comida picante ~ Platos recomendados :

Pollo a la plancha con setas silvestres: la carne y las verduras son muy sabrosas, muy secas pero muy fragantes~

Manitas de cerdo estofadas amarillas: el sabor es dulce, las manitas de cerdo son suaves y sabrosa, y la soja también está muy bien cocida.

Hongos del árbol del té asados ​​en seco: Los hongos del árbol del té son realmente enormes y absorben completamente la sopa. El bibimbap es realmente imprescindible. Los amigos que aman los champiñones no deben perdérselo.

Costillas de cerdo al vapor: Las costillas de cerdo se derriten en la boca, además de harina de arroz glutinoso, fragante...

Lonchas de cerdo escalfadas: clásico de la cocina de Sichuan, pero la suya no es muy picante, no Mismo gusto.

Ubicación: 2.º piso, Edificio 1, No. 8 Zongfu Road, Chengdu (frente a los grandes almacenes Wangfujing

)

Precio de referencia: 50 yuanes/persona. 2. Yongle Hotel

Restaurante Sichuan, el tesoro del pueblo de Chengdu. Siempre se ha considerado una cantina en el antiguo Chengdu. Ha estado abierta durante más de 30 años, pero todavía hay cola a la hora de comer. La comida se sirve rápido, las raciones son generosas y el precio es muy bueno. Platos recomendados:

Sopa Yuanzi: Las albóndigas tienen un ligero aroma a cebolla verde y son suaves y glutinosas.

Hígado de riñón salteado: el aroma de la pasta de judías es muy ¡fuerte! ¡El hígado y los riñones de cerdo quedan crujientes y tiernos! No hay olor a pescado y el control del calor por parte del chef es exquisito.

Costillas de arroz glutinoso: hay una capa de hojas de loto debajo de la vaporera, con un leve aroma a hojas de loto. Las costillas de cerdo se cuecen al vapor hasta que estén suaves y glutinosas y se desprendan de los huesos ~

Pollo Kung Pao: estilo tradicional de Sichuan El pollo queda firme, crujiente y tierno.

Ubicación: nº 36, calle Xiaojiahezhong, distrito de Wuhou, Chengdu

Precio de referencia: 30-50 yuanes/persona. 3. Chen Mapo Tofu

Se dice que este tradicional restaurante de Sichuan ha estado abierto durante 160 años. El negocio es muy popular. El estilo de diseño simple combina con el edificio de madera y la gran linterna roja. Eso llama la atención. Tiene un gran sentido del diseño. Puedes experimentar la sensación de antigüedad de inmediato. La calidad del servicio es bastante buena, la comida se sirve rápidamente y también hay ópera de Sichuan, espectáculos de marionetas de sombras y otros proyectos folclóricos que puedes ver durante la comida. Platos recomendados:

Mapo Tofu: Este restaurante abre con la firma del Mapo Tofu. Es un plato clásico de Sichuan, especialmente indicado para acompañar con arroz.

Rodajas de pulmón de marido y mujer: rojo aceitoso, picante, vale la pena probarlo.

Pescado Douban: El pescado está tan tierno que puedo comerme la mitad de una vez.

Lonchas de cerdo con arroz crujiente: corteza de arroz crujiente, lonchas de carne suaves y tiernas, sopa rica, muy buena con arroz...

Cerdo al vapor con polvo de hoja de loto: la fragancia de las hojas de loto y las costillas suaves y glutinosas, genial~

Ubicación: Restaurante Chen Mapo, Tongsheng Road, distrito de Qingyang

Precio de referencia: 70 yuanes/persona. 4. Juecheng Taro Chicken

Este Taro Chicken es un restaurante tradicional en Chengdu que ha estado abierto durante más de diez años. Nunca antes me había interesado el pollo taro, tal vez porque nunca lo había comido. . ¡Delicioso pollo a la taro! Está cerca de Chunxi Road, con transporte conveniente y entrega de comida rápida. Platos recomendados:

¡Recuerda pedir el pollo y las patas de pollo mezclados! Las patas de pollo están especialmente rastrilladas y el colágeno que se derrite en la boca realmente se desprende del hueso de un solo bocado. El pollo también es delicioso, sin mencionar el taro, que es casi demasiado difícil de coger y simplemente se deshace en la boca.

Ubicación: Juecheng Taro Chicken (tienda principal de la calle Longwangmiao), nº 7, calle Longwangmiao, distrito de Jinjiang

Precio de referencia: 40 yuanes/persona.