Un método para hacer helado comestible artesanal
Proceso de elaboración:
Paso uno: Primero separamos la clara y la yema. Luego añadimos a la huevera con las yemas puras 40 gramos de azúcar fina y unas gotas de vinagre o zumo de limón. Luego lo batimos con unas varillas hasta que su aspecto adquiera un color amarillo claro.
Paso 2: Vierte la leche en un cazo pequeño y caliéntala a fuego lento hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Echamos la leche caliente a la yema del huevo mientras aún esté caliente, y removemos rápidamente mientras añadimos la leche para evitar que el líquido de la leche y el huevo se apelmace y afecte el sabor del helado.
Paso 3: Vierte la mezcla de huevos y leche en la olla de la leche, agrega un poco de sal, calienta y revuelve hasta que aparezcan burbujas, luego apaga el fuego inmediatamente para evitar que la olla se queme.
Paso 4: Empezamos removiendo la nata fresca. Vierta la nata fresca en un bol y revuelva con un batidor hasta que la nata tenga líneas claras.
Paso 5: Quitaremos el dulce del medio de las Oreos preparadas, luego sellaremos las galletas Oreo en una bolsa de plástico y las trituraremos. Después de triturar, agregaremos las migas de Oreo a la crema batida y revolveremos, luego agregaremos el líquido de yema de huevo tibio, luego mezclaremos uniformemente y verteremos en un recipiente limpio, lo pondremos en el refrigerador durante unas cuatro o cinco horas y ¡luego comeremos!