¿Cuáles son las especialidades de Hangzhou?
Hay seda de Hangzhou, Longjing del Lago del Oeste, té Jingshan, paraguas de seda del Lago del Oeste, rábanos secos de Xiaoshan, etc.
1. La seda de Hangzhou
La seda de Hangzhou es ligera, suave y de hermoso color. Ocupa una posición importante en la industria tradicional china del tejido de seda. Las telas de seda desenterradas en Liangzhu que datan de hace 4.700 años han revelado la larga historia de la seda de Hangzhou.
2. West Lake Longjing
Uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en las montañas que rodean la aldea de Longjing en el Lago del Oeste, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años.
El té West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 según la apariencia y la calidad interna. El té West Lake Longjing de calidad especial es plano, suave y liso, con un color verde brillante y un aroma fresco y claro. Sabor fresco y suave, y base de hojas tiernas en flor. El té Longjing recogido antes del Festival Qingming se llama Mingqian Longjing para abreviar y también se conoce como Nuerhong.
3. Té Jingshan
El té Jingshan tiene picos delgados y rizados. El estándar para recoger té premium es un cogollo y una hoja o un cogollo y dos hojas. Se elabora extendiéndolo en un lugar ventilado, fijándolo a alta temperatura, disponiéndolo y dándole forma, amasándolo finamente y finalmente secándolo sobre fuego de carbón.
4. Paraguas de seda de West Lake
Hecho con bambú como esqueleto y seda como superficie, es ligero y agradable a la vista, hermoso en estilo y fácil de llevar. Se la conoce como la "Flor del Lago del Oeste".
Hay muchas variedades de paraguas de seda en West Lake, algunos se usan para uso diario para protegerse del sol y la lluvia, algunos son coloridos paraguas de arcoíris, algunos los usan los bailarines para sostenerlos en el escenario y otros. Son utilizados por actores de grupos acrobáticos para caminar sobre la cuerda floja. Hay más de 10 variedades, incluidos los paraguas de seda acrobáticos.
5. Rábano seco Xiaoshan
El rábano seco Xiaoshan es un destacado representante de la técnica de encurtido en salsa Jiangnan. El rábano "Yidaozhong" se deshidrata y procesa utilizando técnicas tradicionales, cuya elaboración tarda 300 días. Tiene un sabor fragante, crujiente y suave. Los rábanos secos auténticos de Xiaoshan son "tres secados al sol y dos encurtidos". Después de cortar el rábano en tiras, no se sala, sino que se seca directamente al sol, se voltea tres veces al día y se deshidrata con el viento.