Receta de auténtica tarta de manzana

Ingredientes: 250g de harina baja en gluten, 3 manzanas, 130g de mantequilla sin sal, 50g de azúcar, 1 huevo, 30g de azúcar blanca, 1 cucharada de zumo de limón.

La auténtica receta de tarta de manzana es la siguiente:

1. Ablandar primero la mantequilla, coger 80g de mantequilla y añadir el huevo batido.

2. Tamizar la harina baja en gluten.

3. Tamice el azúcar blando y revuelva uniformemente.

4. Revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa; luego póngala en el refrigerador durante media a 1 hora.

5. Durante el proceso de refrigeración, puedes hacer relleno de manzana. Corta la manzana en cubos y prepara todos los ingredientes.

6. Derretir la mantequilla sin sal en una olla. Coger 50g de mantequilla. No es necesario que el fuego esté muy alto.

7. Añade el azúcar blanca y revuelve uniformemente hasta que el azúcar se combine.

8. Revuelva uniformemente, agregue las manzanas cortadas en cubitos y saltee lentamente hasta que las manzanas se ablanden.

9. Añade el zumo de limón, sofríe uniformemente, deja enfriar y reserva.

10. Una vez completado el relleno de manzana, puedes continuar completando la parte de masa. Sacar la masa, sacar dos tercios como base de la tarta, extenderla sobre el film transparente y enrollar. hasta obtener un espesor de unos 3 mm.

11. Cubrirlo sobre el molde y limpiar los bordes.

12. Después de terminar el fondo de la base de la tarta, vierte el relleno de manzana enfriado y esparce uniformemente.

13. Continúa extendiendo la masa restante, córtala en fideos del mismo ancho y colócalos escalonados sobre el relleno.

14. Ajusta la temperatura según el temperamento de tu horno. Yo usé 160 grados para el fuego superior y 200 grados para el fuego inferior, 25-30 minutos.

15. Imagen del producto terminado.